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很多人覺得綠葉菜寡淡不容易入味，我推薦大家用素上湯的方式料理，很簡(jiǎn)單，味道非常好，隨便什么葉菜，這么做一定被受歡迎～

用料

皮蛋 1個(gè)

咸鴨蛋 1個(gè)

綠葉菜 1把

黑木耳適量

口蘑 2-4個(gè)

水 500克

大蒜 5瓣

太太樂原味鮮 2克

做法

1. 泡發(fā)好的黑木耳，用沸水煮2分鐘撈出，口蘑切片入沸水煮30秒撈出（去除草酸），皮蛋和咸鴨蛋切丁。

2. 蔬菜（我今天用的菠菜）切段，水開之后，放入蔬菜，立即關(guān)火，利用水溫燙熟剛好（去除草酸，時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就老了不好吃），撈出控水，放入一個(gè)大一些的碗里或者深盤。

3. 炒鍋加油，小火炒香蒜瓣（不要切片，整瓣蒜直接炸，這樣做出來(lái)賣相更好看），等蒜瓣變微黃，加入皮蛋和咸鴨蛋翻炒半分鐘。

4. 加入大約500克水、木耳和口蘑，煮兩分鐘，期間攪拌均勻，讓湯顏色濃一些，接著加太太樂原味鮮（沒有不加也行），少許鹽（咸鴨蛋已經(jīng)有鹽）。

5. 把熬好大湯直接倒入蔬菜的容器里面，如果有枸杞子，可以放幾顆，更漂亮，湯好喝，吃完蔬菜，可以煮個(gè)面條。

菜譜

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發(fā)表于2024-02-28 23:16:43 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


今天就吃這個(gè)！

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發(fā)表于2024-02-29 18:37:12 IP歸屬地：浙江

板凳


太太樂原味鮮換成土雞湯就贊了

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發(fā)表于2024-03-04 00:08:13 IP歸屬地：浙江

地板

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金銀蛋純素上湯時(shí)蔬