周末在家炸了雞米花，趁熱吃香噴噴。
油炸雞米花
準(zhǔn)備：雞胸肉，面包糠，雞蛋，奧爾良粉
做法：
1.雞胸肉切小塊，加奧爾良粉抓勻，腌制兩小時。最好冰箱冷藏過夜，更入味。如果時間急促，最起碼要腌制半小時，多用手抓幾下入味。
2.腌好的雞胸肉浸蛋液（這樣更能粘著面包糠，口感更軟一點，沒有雞蛋也可不用），裹面包糠。
3.熱油鍋，入鍋大火炸。炸至表面泛黃微焦，起泡。整個油鍋上層起大泡泡。那就是炸好了。注意掌握火候，可全程小火慢炸，時間稍微久一點。
4.出鍋瀝油，配上番茄醬，味道不輸外面買。
裹好面包糠
入油鍋炸
多出來的油，可下次炒菜用哦，只炸過一次，還是很干凈的。炸的時候要注意安全，被油濺到有點疼的，要用冷水沖洗。
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我是可愛瑪瑪
