要過年了，大魚大肉頓頓有啊，要講究營養(yǎng)全面和葷素搭配，吃多了肉來點蔬菜解解膩吧，我又要開始下廚折騰了
主料：胡羅卜、香菇、金針菇
配料：油、牛肉醬（或其他味重些的調(diào)味醬）、香蔥
做法：
1、胡羅卜切斜塊，香菇切片，洗凈后隔水蒸熟
2、熱水燒開，滴一油放少許鹽，放入金針菇快速焯三十秒左右，撈出控水
3、熱鍋熱油，放入一大勺牛肉醬（或辣醬等其他），爆香后放入胡羅卜、香菇翻炒，轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋燜二、三分鐘后，加入金針菇翻炒拌均，這時候可根據(jù)自己的口味進行最后調(diào)味，最后撒上香蔥段，關(guān)火。用鍋的余溫翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤。
