手抓餅，千層百疊，層如薄紙，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來。一起來看看手抓餅可以怎么做元?dú)庠绮桶蓗
1、香腸酥皮卷
食材準(zhǔn)備：手抓餅3張、火腿腸4根、雞蛋1個、黑芝麻少許
- 具體做法 -
1、烤箱預(yù)熱200℃，烤盤鋪油紙。
2、手抓餅切成4份，火腿腸切成差不多的寬度。
3、火腿腸段放在手抓餅寬的一側(cè)，卷成小卷放在烤盤上。
4、雞蛋分離出蛋黃打散，蛋黃液刷在卷子上，撒上黑芝麻。
5、放入烤箱，上下火烤15分鐘，烤至表皮酥脆金黃即可，具體時間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整。
家里如果沒有烤箱也可以用平底鍋煎制，注意手抓餅皮上刷層薄薄的油即可，平底鍋無需再放油。
2、美味紫薯酥
食材準(zhǔn)備：原味手抓餅2張、紫薯2個、雞蛋1個、白芝麻適量、牛奶適量、煉乳適量
- 具體做法 -
1、紫薯去皮切片，上鍋蒸熟（判斷紫薯成熟的方法：用筷子扎一下）。
2、蒸熟的紫薯碾碎，加入適量的牛奶和煉乳拌勻，做成濃稠的紫薯泥。
3、烤箱200℃預(yù)熱，手抓餅?zāi)贸鰜硎覝胤胖靡粫䞍海u蛋分離出蛋黃打散。
4、紫薯泥抹在餅上，卷成卷，切成小段。
5、烤盤鋪油紙，放上卷好的紫薯段，刷上蛋液，撒上芝麻。
6、放入烤箱，上下火烤20分鐘即可出爐。
【最終成品】
