對于家里的「剩飯」，每個家庭都有自己獨有的解決方法。記得兒時，母親會把家里吃不完的米飯，擱井里放著。隔天再用蛋液拌勻，讓每顆米粒都浸潤過金黃的蛋液，再下鍋翻炒。炒好的飯里看不見蛋卻蛋味十足，色澤金黃誘人，米飯粒粒分明、入口軟糯。但蛋炒飯雖然好吃，每次都這么做剩飯，很快就吃膩了。長大后，自己也開始下廚，就想要換些花樣解決剩飯。那今天就教大家——如何只用一口最簡單的平底鍋，做一盤香軟拉絲的
「米飯披薩」。
米飯披薩
· · 用 料 · ·
剩米飯 1碗 雞蛋 1個 蝦仁 10只
芝士 蔬菜 培根 鹽
· · 做 法 · ·
1 | 準備好材料，清洗干凈，蝦仁最好用胡椒粉腌一下。
2 | 剩米飯加入一個雞蛋攪拌，五香粉可加、也可不加。
3 | 培根切片，放鍋里煸炒一下。這樣鍋里就有了底油，不用再額外放油。
4 | 把培根撈出，均勻的鋪上米飯，小火慢慢煎米飯。
5 | 撒上培根。
6 | 放上焯過水的蔬菜蝦仁。
7 | 八成熟的時候放入芝士。芝士最好選馬蘇里拉芝士，用量根據(jù)個人喜好放，建議越多越好，滿滿拉絲超滿足。
8 | 再小火繼續(xù)煎，芝士融化關(guān)火。
