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此帖分享自活動： [征集]【第十三期秀私房菜】拒絕過期面包玩轉(zhuǎn)烘焙

經(jīng)歷了漫長的冬季，春天的腳步終于慢慢逼近，心情也隨之變得五彩斑斕 ... ...

上個周末換時差，改成了夏令時，好似老天也要借此應應景，竟然是萬里無云，而且連一絲風都沒有！雖然氣溫只有15度，但是可能由于愛爾蘭的空氣無污染，所以陽光直接照在身上也是暖暖的呢！如此春光豈可辜負，趕快動手準備一份色彩斑斕的午餐！

準備材料（二人份）：新鮮菠蘿2個，鮮蝦，新鮮魷魚，雞蛋2枚，蘑菇，冷飯，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡蘿卜

1. 先將魷魚一半切丁，一半切花；蝦洗凈去泥腸以后剝出蝦仁，用少許酒稍稍腌制一下，預留2個整只的蝦；

2. 冷飯加一個雞蛋黃，抓勻待用；剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用；

3. 鍋中加3勺油，燒熱以后炸蝦殼，待蝦殼變脆以后撈起，可以看到油變成了紅色的蝦油，也有濃濃的蝦味；

注：炸的脆脆的蝦殼可以當零食哦！

4. 接著將蝦仁以及魷魚卷炒至斷生，盛出待用；

5. 原鍋爆炒胡蘿卜丁，斷生以后加入玉米以及青豆，

6. 再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飄出以后加入魷魚丁，

7. 稍許翻炒幾下再加入冷飯，翻炒均勻以后加入2小勺生抽調(diào)味，

8. 接著加入椰奶，菠蘿塊以及事先炒過的雞蛋，蝦仁跟魷魚卷；

9. 菠蘿挖空，將海鮮飯盛入菠蘿中，蓋上蓋子，烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出，開蓋即可享用！

注：最后連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯

小貼士：

1. 用蝦殼制作的蝦油來炒飯使得整碗飯海鮮香味濃郁

2. 海鮮本身帶有咸味，故只需少許生抽調(diào)味即可，太咸的話會影響水果的鮮甜

3. 海鮮翻炒時間不宜過長，影響口感

謝謝欣賞！希望大家喜歡哦��！

292660 312491 甜蜜搖擺 10578445 10737862 10745537 淺__淺 I桃桃之夭夭 11873992 14285999 15986171 liudaisy 18413249 19613690 吃貨小節(jié)子 30965143 33224708 即墨金金 33483219

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292660

發(fā)表于2014-04-12 23:21:44

沙發(fā)


哈哈，我坐沙發(fā)。先頂再看，肯定又是饞人的

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30927590

發(fā)表于2014-04-12 23:36:08

板凳


看起來好香，好想吃

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16486311

發(fā)表于2014-04-13 07:09:22

地板


很不錯

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38978997

發(fā)表于2014-04-13 09:20:15

1^#


感覺好好吃，不知道自己動手做怎么樣？

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36240102

發(fā)表于2014-04-13 09:28:39

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33853892

發(fā)表于2014-04-13 09:39:24

3^#


吃貨們最喜歡了。

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甜蜜搖擺

發(fā)表于2014-04-13 09:44:22

4^#


這個好！�。。�！

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307527

發(fā)表于2014-04-13 09:44:58

5^#


自己做的就是料足！��！太贊了

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雙重特濃咖啡

發(fā)表于2014-04-13 09:48:11

6^#

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19118641

發(fā)表于2014-04-13 09:53:26

7^#


好喜歡

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15599830

發(fā)表于2014-04-13 09:59:01

8^#


留著～以后做

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芒果YOYO

發(fā)表于2014-04-13 10:12:31

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哇塞，看了流口水啊，比我在避風塘吃的海鮮菠蘿飯好多了，這顏色看看就知道味道很贊，料也很足，晚上去超市看看有沒有椰奶，自己也做個試試

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13450907

發(fā)表于2014-04-13 10:14:19

10^#


口水，厲害！

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一棵香樟樹

發(fā)表于2014-04-13 10:28:13

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28881504

發(fā)表于2014-04-13 10:31:27

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11873992

發(fā)表于2014-04-13 10:55:50

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豐富的飯，無抗拒

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28834576

發(fā)表于2014-04-13 10:58:08

15^#


看著就很美味！

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山頂上的雪絨花

發(fā)表于2014-04-13 11:07:24

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好誘人啊

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35239153

發(fā)表于2014-04-13 11:10:54

18^#


贊個

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10466387

發(fā)表于2014-04-13 11:31:09

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11390593

發(fā)表于2014-04-13 11:51:26

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沒有烤箱，微波爐可以嗎？

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36370538

發(fā)表于2014-04-13 11:54:36

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佳樂118

發(fā)表于2014-04-13 12:00:52

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33978422

發(fā)表于2014-04-13 12:08:41

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TAT可是沒有魷魚和蝦哎

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28489611

發(fā)表于2014-04-13 12:47:47

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看起來相當好吃呀！就是挺麻煩的

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17450743

發(fā)表于2014-04-13 12:52:44

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一問：吃貨家里沒有烤箱，最后一步可以用微波代替嗎？或者直接上鍋蒸十分鐘？二問：可以去掉魷魚，另外玉米粒用菠蘿粒代替嗎？最后一問：整個飯沒見你加鹽，咸味從哪里來？如果像你說的海鮮自帶咸味，那如果沒有魷魚的話，是不是要加鹽？

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36225348

發(fā)表于2014-04-13 12:53:39

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，味道應該不錯

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