店名：蜀色天香地址：文一路268號三樓
位于文一路集盒邊上，268號一幢樓上的蜀色天香四個火紅的大字在夜間特別的惹眼。電梯上三樓，新店，環(huán)境非常的不錯，布置的很有小院風(fēng)情，還有戶外大露臺，可惜這兩天的天氣太陰冷了，不然的話大露臺上坐坐吃火鍋，其實還是蠻有味道的。
內(nèi)場環(huán)境也是不錯的，自助調(diào)料很豐富，不僅有多種調(diào)料可選，該火鍋店消費(fèi)還給到所有的客人提供了一些免費(fèi)自助的水果和小食、茶水哦。
火鍋菜是開架的，客人去柜臺自選，每一盒都料理的非常精致，因為畢竟不是自助的，而是最終按客人的選擇的盒子來收費(fèi)的，所以店家會盡可能出樣到新鮮的食材、精美的裝盤，來吸引顧客的更多選擇，這里吃火鍋的感覺就象是自選超市一樣。你要消費(fèi)的食材在你的眼前一目了然，不用想像可能的質(zhì)和量，這點(diǎn)尤其稱贊一下，可以開了杭城火鍋界的先河。
鮮榨的飲料，承諾不摻水
火鍋菜都十分的新鮮，裝盤精美之外，也有幾樣獨(dú)家特有的火鍋菜值得推薦，比方說這家的黃喉特別好，吃不出一點(diǎn)腥味，而鴨舌拿來刷火鍋呢，也是極少見的。
最令人驚嘆的就是火焰黃辣丁，這個會由廚師推進(jìn)包廂，新鮮的汪刺魚，點(diǎn)火，讓火焰也灼熱之后再經(jīng)過一小段時間的燜煮。最后下到火鍋里去吃，魚肉特別的有味兒。
重點(diǎn)推薦一下這家的火底，如果是川蜀火鍋的熱衷者，一定要選這里的九宮格牛油鍋，而我對辣的承受能力不高，所以特別的喜歡這家慢煉精熬的菌湯、骨湯、牛油湯組成的三色鴛鴦鍋，端上來煮開的時候一定要記得先打一碗湯喝，暖身暖意，然后放開胃口，進(jìn)入吃貨勝戰(zhàn)的角色！
