更新于2012-07-25 15:54:56
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回復(fù)
看了那么多的有關(guān)片兒川面的帖子,發(fā)現(xiàn)都沒搞清楚什么是片兒川面.
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回復(fù)（6）
V17
發(fā)表于2011-07-26 14:45:43

以前這兩種面在面店里都是并存的,現(xiàn)在一般店里片兒川面實(shí)際是沒有了,但是把咸菜肉片面改稱片兒川面了.
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V10 發(fā)表于2011-07-26 16:32:33

正宗的片兒川應(yīng)該是用筍片的吧。。
現(xiàn)在的店為了節(jié)省成本，都用茭白的！一點(diǎn)啊吃不出鮮味的！
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V15 發(fā)表于2011-07-26 16:36:27

[s2001]
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V17
發(fā)表于2011-07-26 20:12:24
1#

正宗的應(yīng)該是用清汁筍[罐頭筍里的一種],倒篤菜[咸菜中的一種],里幾肉,豬油.

[ 本帖最后由 gsttdd 于 2011-7-26 20:13 編輯 ]
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V17 發(fā)表于2011-07-26 20:22:17
2#

歡喜片兒川
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V12 發(fā)表于2011-07-26 22:55:01
3#


奎元館的片兒川就是噶的！
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