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今年的龍蝦季似乎來的有點(diǎn)早，雖然周末大幅降溫，一夜入冬，仍然看到朋友圈、19樓美食版塊早早有人曬出了吃上第一頓小龍蝦的照片。

都說“秋冬品羊肉，初夏吃龍蝦”，小龍蝦可是憑借一己之力便撐起了夜宵界的半壁江山。嗦龍蝦這件事，斑斑記憶里往年都是在4、5月天氣轉(zhuǎn)熱后才開始，但是現(xiàn)在才！三！月！�。⌒↓埼r就蠢蠢欲動(dòng)揮起大鉗子殺回了杭州人的視線。

距離上次吃小龍蝦已經(jīng)隔了大半年，太久沒有體驗(yàn)過剝蝦剝到滿手湯汁，嗦蝦嗦到滿口鮮香的快樂了！一想到那Q彈緊致的蝦肉、充盈飽滿的蝦黃……真想立刻來上兩盤龍蝦��！

為了探一探現(xiàn)在杭州的小龍蝦市場(chǎng)，斑斑特意跑了幾個(gè)菜場(chǎng)和超市，打探一下目前的銷量和售價(jià)。

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@別惹我狒狒

美食探店小龍蝦

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發(fā)表于2020-03-29 22:32:20

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駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
第一站，斑斑來到城西最火的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。占地4800㎡的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)覆蓋周邊近50個(gè)居民小區(qū)，承擔(dān)著近8萬(wàn)人的菜籃子需求�；旧洗蠹宜枰氖巢�，這里都能買到。那么，這么大規(guī)模的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小龍蝦賣的怎么樣呢？走進(jìn)駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的感覺的確和一般的菜場(chǎng)不一樣，整個(gè)市場(chǎng)光潔如新，區(qū)塊劃分也很有秩序。水產(chǎn)區(qū)在1樓靠里面，攤位比較多，像甲魚，螃蟹，各種魚類種類選擇都比較多，但是問了好幾家都沒有小龍蝦在賣，經(jīng)過老板介紹，終于找到唯一一家有賣小龍蝦的攤位。老板說這批小龍蝦進(jìn)自江蘇盱眙，基本都在5錢以上，現(xiàn)在賣38一斤。斑斑翻看了一下，的確個(gè)頭都比較大，而且腹部也很干凈，沒有什么淤泥，買回家稍微清洗一下就能燒了。老板說現(xiàn)在還不到小龍蝦真正上市的時(shí)候，所以菜場(chǎng)里賣的攤位不多，大規(guī)模上市要再等十多天以后，目前居民買的也不多，不敢多進(jìn)貨。斑斑去的時(shí)候差不多是下班買菜高峰，也只有一位年輕人過來買小龍蝦。河蝦、基圍蝦、皮皮蝦的選擇很多，大家現(xiàn)在買的比較多的還是以河蝦明蝦為主，市場(chǎng)上的價(jià)格也比較統(tǒng)一，皮皮蝦60元/斤，明蝦45元/斤，基本幾家攤位都這個(gè)價(jià)格。

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發(fā)表于2020-03-29 22:57:53

板凳

古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
第二站，斑斑來到古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，相比駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里賣小龍蝦的攤位明顯多了很多。地下負(fù)一樓是水產(chǎn)區(qū)，進(jìn)門兩家攤位就有賣小龍蝦，并且進(jìn)貨量都不小。老板說小龍蝦也是來自江蘇盱眙，已經(jīng)賣了有十多天了，也就是說3月中旬的時(shí)候小龍蝦就上市開賣了，比往年要早一些。目前售價(jià)25一斤，基本每天都能賣出十幾、二十多斤，生意還不錯(cuò)。除了來自江蘇盱眙的小龍蝦，菜場(chǎng)還有質(zhì)量更好一些清水蝦。這家攤位賣的就是來自德清的清水蝦，38一斤，個(gè)頭都在6錢左右，比一般的小龍蝦肉質(zhì)更多，老板特意展開身子給斑斑看，腹部非常干凈，完全沒有淤泥，看的斑斑很舒服了哈哈。順便說，菜場(chǎng)賣螺螄的攤位也有好幾家，愛吃螺螄的要抓緊清明前這段時(shí)間，再晚螺螄就要結(jié)籽了，口感就要差很多。

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發(fā)表于2020-03-29 23:14:28

地板

永輝超市
永輝超市的小龍蝦開賣也有十多天了，且價(jià)格比菜場(chǎng)的要更便宜一些。斑斑去的時(shí)候是23.9元一斤，沒記錯(cuò)的話，上上周價(jià)格還在30元左右，可見隨著上市數(shù)量越來越多，小龍蝦也是一周一個(gè)價(jià)。永輝的小龍蝦看起來個(gè)頭要比較小，斑斑抓一只翻過來可以看到腹部的淤泥很多，包括鉗子縫隙里都是，買回家的話要好好洗洗刷刷。個(gè)頭的話側(cè)過來可能更明顯，龍蝦頭的比例很大，身子相比就小很多，吃起來肉可能沒那么飽滿，尤其是見過上面38一斤的小龍蝦以后，對(duì)比就明顯了。

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發(fā)表于2020-03-29 23:31:21

1^#

小龍蝦外賣
探了一圈菜場(chǎng)的小龍蝦價(jià)格，我們?cè)倏纯促u的小龍蝦價(jià)格怎么樣？斑斑隨便選了兩家小龍蝦的外賣，價(jià)格基本都在144元/4斤，也就是36元一斤，雖然沒法和小龍蝦旺季的價(jià)格比，但是剛上市這個(gè)價(jià)格并不算很貴。

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發(fā)表于2020-03-29 23:37:24

2^#

上市一年比一年早
除了價(jià)格沒啥變化，這一趟底摸下來，斑斑一個(gè)顯著感受是，杭州的小龍蝦，上市時(shí)間是越來越早了。以往小龍蝦是季節(jié)性非常明顯的產(chǎn)品，每年6-9月肉質(zhì)最好，生意也最好。冬天因?yàn)樗�，小龍蝦肉散了，基本沒啥生意，因此有小龍蝦“做一夏賺一年”的說法。相信等這一波冷空氣過去，天氣轉(zhuǎn)熱后，小龍蝦也會(huì)越來越多的出現(xiàn)在大家的餐桌上�，F(xiàn)在不少店都開了小龍蝦外賣，暫時(shí)不想去堂食，又懶得自己燒的人可以選擇點(diǎn)外賣。大家20年的第一頓小龍蝦安排上了嗎？都來評(píng)論里曬一曬，看看都是哪些大戶人家哈哈