立冬，是進(jìn)補(bǔ)的好日子，俗話說得好：立冬有食補(bǔ)，春來勇如虎。而立冬的食補(bǔ)，怎么能少得了羊肉呢？
杭州人吃羊肉的最佳去處，自然就是余杭了。余杭最為出名的羊肉有兩種，一種是倉前的掏羊鍋，一種則是運(yùn)河鎮(zhèn)的紅燒羊肉。
而立冬，正是運(yùn)河紅燒羊肉一年一度的“開鍋”盛宴！
昨天，余杭第十一屆運(yùn)河魚羊美食節(jié)，在運(yùn)河五杭古集市鮮香開鍋啦！
活動現(xiàn)場，十幾家商戶架起土灶、大鐵鍋，燉起一鍋鍋新鮮的紅燒羊肉。一鍋鍋紅燒羊肉濃油赤醬，香氣撲鼻，引來了不少食客駐足品嘗；而口味鮮甜、肥瘦相宜的紅燒羊肉也讓人們大飽口福！
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食客們也是紛紛表示：吃紅燒羊肉，還是得來余杭運(yùn)河鎮(zhèn)呀！
運(yùn)河紅燒羊肉久享盛譽(yù)，距今已有800多年的歷史了。每年秋冬時節(jié)，運(yùn)河五杭一帶的居民就會開始燒制，成為冬令食補(bǔ)的佳品。
而立冬的這場“魚羊美食節(jié)”也已然成為運(yùn)河街道的傳統(tǒng)節(jié)慶活動了。開幕式上，也正式發(fā)布了紅燒羊肉的標(biāo)準(zhǔn)，對運(yùn)河紅燒羊肉術(shù)語定義、包裝、運(yùn)輸貯存等進(jìn)行了規(guī)定；
昨天現(xiàn)場除了一鍋鍋熱氣騰騰，飄香十里的紅燒羊肉，還有各式各樣的運(yùn)河鎮(zhèn)特色美食、小吃，——三斤重的本塘甲魚，甜咸雙味的米粿……讓游客們吃得很開心！
本屆運(yùn)河魚羊美食節(jié)將一直持續(xù)到明年的3月，將陸續(xù)舉辦“非遺民俗大踩街”、水鄉(xiāng)趣味運(yùn)動會等活動，讓市民在品嘗美食的同時，感受運(yùn)河傳統(tǒng)文化。愛吃羊肉的朋友們，可一定要去運(yùn)河鎮(zhèn)品嘗一下這立冬最“暖洋洋”的美味哦！
