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更新于2024-10-02 18:21:33 IP歸屬地:浙江
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打工人的早餐,總是略顯匆忙
日復(fù)一日地重復(fù)著“差不多的味道”
就連包子,都開始想念“老底子味兒”



每天早晨,來一屜地道的嵊州老面鮮肉小籠包,是全家人元氣滿滿的開始。
再配上些素包、水煮蛋、白粥或牛奶什么的……
夏日營養(yǎng)早餐就齊全了!

這老底子味濃!嵊州老面小籠包,皮子勁道、肉餡兒鮮香地道

話說起來,嵊州小籠包可是有著悠久歷史的非遺美食。
不僅口碑好人盡皆知,味道更是其一絕!
而頭廚家的嵊州小籠包,還真就是吃上一口就會被驚艷到的。
潔白外皮宣軟飽滿,內(nèi)里餡料肉香新鮮;
趁熱吃,面皮的香和多汁的餡料在嘴巴里沖撞,太嗲了~
看我們辦公室蒸的!簡直是肉眼可見的好吃:
不光說吃,就說做小籠包,嵊州人也足夠挑剔。
下嘴第一口就知道這小籠好不好:
肉不好?PASS!皮子不勁道?PASS!機器流水線做的?更是PASS!
上配料表!咱們有圖有真相:
面皮是純手工揉制,選用8小時發(fā)酵的老面,傳統(tǒng)酵母低溫醒發(fā)。
這樣的面皮蒸后柔軟勁道,Q彈有嚼勁。在制作上更是考究,
由非遺傳承技藝制成:發(fā)酵、揉面、搓條……
最后形成了地道的嵊州小籠包。



這樣做出來的小籠包,餡料香而不膩,面皮勁道耐嚼,
一口下去肉餡飽滿,汁香味美。
老面柔軟不粘嘴,肉餡多汁豐盈,尤其里面的小蔥,簡直鮮上加鮮!
搭配辣椒油或醋碟,增添更多風(fēng)味,口感層次更突出了~

這老底子味濃!嵊州老面小籠包,皮子勁道、肉餡兒鮮香地道

每包5只小籠,一次一包剛剛好;
鮮肉餡、干菜肉餡兩種口味,都是皮薄肉鮮料足,兩種經(jīng)典口味,各有千秋!

這老底子味濃!嵊州老面小籠包,皮子勁道、肉餡兒鮮香地道

好原料,好味道,你一定要吃過才知道!
「頭廚 · 嵊州老面鮮肉小籠包」

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都說有葷有素,才更顯美味,這款頭廚的新鄉(xiāng)翡翠素包,
可千萬要嘗一嘗!素食星人們:接下來是你們的“主場”了!




圓鼓鼓、熱騰騰香噴噴、晶瑩剔透還沒吃進(jìn)嘴里,
就被這餡兒驚艷了天吶,這是什么神仙素菜包!

這老底子味濃!嵊州老面小籠包,皮子勁道、肉餡兒鮮香地道

這老底子味濃!嵊州老面小籠包,皮子勁道、肉餡兒鮮香地道

薄薄的包子皮,包裹著滿滿的時蔬;
翠綠的內(nèi)餡,則是由多種蔬菜搭配而成。
鮮韭菜+鮮胡蘿卜+鮮香菇+鮮木耳,組合出田野般的鮮香~
再加上雞蛋、粉絲等,營養(yǎng)均衡不說,入口更顯美味!


剛拿到樣品,就迫不及待用辦公室蒸鍋給蒸上了。
熱氣裊裊,包子皮也逐漸變得晶瑩剔透~


拿起一個掰開,哇哦~這豐富的餡料,誘人的香氣,
引得周圍同事“虎視眈眈”……趁熱咬一口,嗯~鮮香!好吃!


再配上點辣椒醋……鮮香中帶著點酸和微辣,夏天吃著太舒服了!
不夸張說:吃了第一個,還想吃第二個、第三個!


總結(jié)一些同事們的反饋,都是清一色好評!其中有個同事,還真說到“點子”上了:
“基本上在外頭能買到的素包子,好吃的太少了!但這個我很滿意!”



不僅口感好、花樣多,它的配料也非常健康:
小麥粉、飲用水、韭菜(≥15%)、粉絲、雞蛋、胡蘿卜(≥5%)、
香菇(≥5%)、黑木耳(≥5%)、植物油、生姜、蠔油、食用鹽、
香辛料、雞精調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、醋酸酯淀粉。
沒有科技與狠活,基本都是常見的食材和調(diào)味料!
為了讓大家吃得更安心,還有專業(yè)機構(gòu)的檢測報告,品質(zhì)保障!




東西好不好,吃過才知道,這款翡翠素包,大家可千萬要嘗嘗!

「頭廚 · 新鄉(xiāng)翡翠素包
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回復(fù)(45)
V10 發(fā)表于2023-05-30 21:28:28 IP歸屬地:浙江

這也太誘人了吧。
V16 發(fā)表于2023-05-30 21:50:02 IP歸屬地:浙江

實惠的話來幾斤
V14 發(fā)表于2023-05-31 09:56:57 IP歸屬地:浙江

上面的是發(fā)面,下面的是死面
V13
發(fā)表于2023-05-31 14:48 IP歸屬地:浙江

發(fā)面是不是那種軟一點,松一點的
V14
發(fā)表于2023-05-31 16:44 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@echo_131411 是的
V16
勛章
發(fā)表于2023-05-31 10:19:12 IP歸屬地:浙江
1#

這個早餐方便
V16
勛章
發(fā)表于2023-05-31 11:15:32 IP歸屬地:浙江
2#

看上去很不錯
V13 發(fā)表于2023-05-31 13:15:09 IP歸屬地:浙江
3#

肉包喜歡吃顆粒分明的,贏你打碎或者糊成一團(tuán)的肉根本不知道是啥,可惜杭州買不到那種肉一粒一粒分開的肉包
V13
勛章
發(fā)表于2023-05-31 15:52:18 IP歸屬地:浙江
4#

皮薄餡大真的很不錯
V8 發(fā)表于2023-05-31 16:41:58 IP歸屬地:浙江
5#

肉包有沒有人買過,好吃嗎?
V15
發(fā)表于2023-06-01 08:40 IP歸屬地:浙江

老面的買過,還不錯的
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-05-31 18:46:56 IP歸屬地:浙江
6#

就喜歡吃這種老面團(tuán)
V16 發(fā)表于2023-05-31 19:22:38 IP歸屬地:浙江
7#

這包子真的好絕
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2023-05-31 21:09:02 IP歸屬地:浙江
8#

嵊州小籠包香的
V16
勛章
發(fā)表于2023-05-31 22:47:22 IP歸屬地:浙江
9#

已經(jīng)買了,坐等收貨
版主
勛章 勛章
發(fā)表于2023-05-31 23:57:58 IP歸屬地:浙江
10#

非常棒的分享!
V15 發(fā)表于2023-06-01 08:39:54 IP歸屬地:浙江
11#

這個不錯的,方便早餐
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-06-06 16:01:18 IP歸屬地:浙江
12#

小籠包還是喜歡皮薄的
V15 發(fā)表于2023-06-06 16:37:46 IP歸屬地:浙江
13#

真正的皮薄餡大
V15
勛章
發(fā)表于2023-06-15 14:26:42 IP歸屬地:浙江
14#

讓人垂涎欲滴,絕對是舌尖上的美味!
V10 發(fā)表于2023-06-27 09:20:21 IP歸屬地:浙江
15#

路過過來看看
V16
勛章
發(fā)表于2023-06-29 18:47:50 IP歸屬地:浙江
16#

看著很美味的包子
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-06-29 19:52:26 IP歸屬地:浙江
17#

不錯,很好吃的
V8 發(fā)表于2023-06-30 15:28:45 IP歸屬地:浙江
18#

我也是每天早上1個包子
V16 發(fā)表于2023-07-19 10:16:36 IP歸屬地:浙江
19#

不錯的可以的
V10 發(fā)表于2023-07-22 13:07:15 IP歸屬地:浙江
20#

嵊州要10元一籠
V10 發(fā)表于2023-07-22 13:07:23 IP歸屬地:浙江
21#

V6 發(fā)表于2023-07-30 10:12:56 IP歸屬地:浙江
22#

好吃的濃郁的醬汁包裹著食材,咬下去醬汁充滿口腔。而且用料十分新鮮,給的量也很足,性價比超級高。
V9 發(fā)表于2023-07-31 19:26:00 IP歸屬地:浙江
23#

老面小籠包好吃而且香
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-08-13 09:40:32 IP歸屬地:浙江
24#

小籠包還是可以的
V6 發(fā)表于2023-08-13 11:49:09 IP歸屬地:浙江
25#

為什么是嵊州小籠包?
樓主或者大家可以去搜一下
富陽土豬肉包子鋪
他們家也是小籠包
價格實惠
關(guān)鍵的10個一籠價格合理
胃口小的還可以買半籠
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2023-08-23 15:32:19 IP歸屬地:浙江
26#

看起來很不錯哦

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