人生這一場(chǎng)游戲，一旦開始，就不能人為叫停
我們每一個(gè)人都是這場(chǎng)游戲的忠實(shí)玩家
不同的是有的人呆板無(wú)趣，有的人風(fēng)生水起
千人千面，不戲精，不生活
19樓聯(lián)合棲劇場(chǎng)一起聯(lián)合打造共同尋找戲精美食家
帶你感受戲精本精的精彩人生
他是法學(xué)碩士，鋼琴十級(jí)、小提琴八級(jí)；他又是資深玩家，喝酒蹦迪。一個(gè)是好學(xué)生，一個(gè)是壞小伙，這兩種截然相反的特質(zhì)真的很難想象居然會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在一個(gè)人身上。本期我們找到的戲精玩家就是美泰餐廳的老板Sam。
早年英國(guó)留學(xué)，法學(xué)碩士，從小就是一個(gè)不折不扣的學(xué)霸，但又不是傳統(tǒng)意義上的好孩子，他愛玩、愛喝酒、喜歡做一切好玩的事情，隨心所欲，回國(guó)后和朋友創(chuàng)辦了互聯(lián)網(wǎng)公司，音源和視頻相結(jié)合的模式取得了巨大成功，但是因?yàn)橄敕ㄌ^超前資金不足最終放棄。
而他與美泰的結(jié)緣最初也只是機(jī)緣巧合，剛開始因?yàn)閲?guó)外留學(xué)時(shí)期因?yàn)槟w色比較黑，許多外國(guó)人會(huì)將他錯(cuò)認(rèn)成泰國(guó)人，每次都要花時(shí)間去解釋導(dǎo)致他對(duì)泰國(guó)并沒有什么好感，甚至是有點(diǎn)點(diǎn)厭惡的。
再加上作為一個(gè)“從小就是被海鮮喂大的，在心里世界上最好吃的東西就是海鮮沒跑了”的溫州人，在第一次遇上香茅堆砌的泰式菜其實(shí)就水土不服了，也或者是菜品不太正宗，直到后來朋友給他燒了一次泰國(guó)家常菜后他才改變了以往的態(tài)度，泰國(guó)菜也因此并成為他最喜歡的菜品之一。也正是因?yàn)檫@樣他希望更多的人能對(duì)泰國(guó)菜改觀，讓更多的人也能吃上正宗美味的泰國(guó)菜，所以也就有了現(xiàn)在的美泰。
美泰，想必作為老牌的杭州人應(yīng)該都知道這家從業(yè)十幾年，堅(jiān)持不漲價(jià)的泰式餐廳吧，他們家的菠蘿炒飯直到去年也才漲了4塊錢，一份32元，要知道平時(shí)一份好的外賣炒飯也要20多塊！
十年過去了，美泰從當(dāng)初的一家店到后來的四家，西湖銀泰店、中大銀泰店、棲悅城店、臨平銀泰店，在當(dāng)?shù)厝死镆恢庇兄叩目诒?font color="#C00000">朱丹、汪峰也是他的座上客，就連印尼的總統(tǒng)也曾經(jīng)悄悄到訪過，指定美泰為其準(zhǔn)備晚飯！
他們的食材都是經(jīng)過精心挑選比對(duì)后最適合做泰國(guó)菜的，招牌是：
冬陰功湯：和別家餐廳很不一樣，是特色菜。是廚師踏踏實(shí)實(shí)用椰漿、魚露、新鮮檸檬汁（檸檬是用泰國(guó)本土的檸檬）在經(jīng)過無(wú)數(shù)次調(diào)配后才有了現(xiàn)在的口味，酸辣張弛有度，回甘綿長(zhǎng)，不是那種簡(jiǎn)單用番茄醬調(diào)味能比的口感。愛吃的人百吃不厭，不愛吃的人也不會(huì)抗拒。
泰式椒麻雞：雞肉非常嫩，沒有多余的加工，口感清爽，量也很足，食材本身的新鮮美味被發(fā)揮到極致。再搭配醬料超級(jí)開胃，醬里面加了香菜末，但是一點(diǎn)也不沖，這是一份即使是厭惡香菜的人也會(huì)贊不絕口的醬料！
香茅拌牛肉：先用錘子將牛肉錘開，使他不會(huì)很柴，也不會(huì)像加了調(diào)料一樣假滑，使牛肉自身的味道散發(fā)出來，牛肉本肉，減肥必備。老板也超級(jí)喜歡吃的哦，尤其是健身的時(shí)候！
咖喱蟹：螃蟹超大，很肥美，咖喱也很下飯，可以蘸著送的面包吃，面包是贈(zèng)送的，略微有點(diǎn)硬，口味還可以。
咸蛋黃炒墨魚：料很足，沒有缺斤少兩，墨魚肉也很嫩，海鮮比較新鮮，咸蛋黃的味道占據(jù)主導(dǎo)，但是搭配墨魚的口感一點(diǎn)也沒有膩的感覺，兩者剛好相互抵消，比較下飯。
咸蛋黃炒苦瓜：很少會(huì)有人將咸蛋黃和苦瓜聯(lián)系在一起，但是Sam偏不，他有著各種各樣新奇的想法，并樂于付出行動(dòng)。最后兩相調(diào)和，苦瓜的味道幾乎吃不出來，甚至非常清口爽胃。
價(jià)格：價(jià)格比較公道，人均控制在100以內(nèi)，對(duì)于想要嘗試泰國(guó)菜的朋友來說性價(jià)比很高，而且菜品味道很正宗，也比較對(duì)中國(guó)人的口味
Sam很直爽地說泰國(guó)菜其實(shí)就相當(dāng)于中國(guó)的大排檔，只是占了異域菜的名頭所以價(jià)格普遍偏高，他想做一家普通人也吃的起的泰國(guó)餐廳，讓即使是第一次嘗試泰國(guó)菜的人也會(huì)覺得物超所值。因此開業(yè)到現(xiàn)在，美泰一直堅(jiān)持人均不過百的原則，用最實(shí)惠的價(jià)格做一道真正美味的泰國(guó)菜。
他始終堅(jiān)持“細(xì)節(jié)傳遞態(tài)度”，他喜歡時(shí)不時(shí)組織一些活動(dòng)來活躍餐廳的氛圍，如最近他重新推出的寶貝睡三天的飲酒派對(duì)活動(dòng)，他希望自己的餐廳能時(shí)刻保持活力，推出更多新的、有意思的東西。他認(rèn)為即使是一個(gè)一身油煙味的商人也要有自己的原則，他希望自己的餐廳是高雅的，不止是環(huán)境更是音樂上的選擇，每年4月1日放的一定是張國(guó)榮的歌，平時(shí)也得是泰國(guó)的高雅歌曲。
他愛玩，他說也正是因?yàn)樗@愛玩的性子才認(rèn)識(shí)了這么多有趣的朋友，“跟我玩在一塊的人都是和我臭味相投的人，而事實(shí)證明，騷的人都會(huì)在一起”，我們都愛玩敢玩，每年生日都會(huì)有一個(gè)主題派對(duì)，泳衣派對(duì)、哥特金屬搖滾派對(duì)等等，從沒有熱不起來的場(chǎng)子，大家都默認(rèn)這個(gè)規(guī)則，也樂于去遵守，玩的都很開。
“我愛吃，所以我開了一家泰國(guó)餐廳，我的身上有一股油煙味，但我又不止只有油煙味，我身上還有酒味。我愛酒，所以我開了一家酒吧。我做這一切都是因?yàn)樽约合矚g所以才去做的，不論是美泰還是其他�！�
