店名：湖濱28
地址：湖濱路28號(hào)杭州凱悅酒店一樓
湖濱28餐廳去了很多回，卻發(fā)現(xiàn)從來(lái)沒(méi)有拍過(guò)餐廳的照片，多數(shù)的原因是因?yàn)槊看蝸?lái)客人都已入座不少，凱悅酒店的中餐廳，就餐氛圍高雅浪漫，如果冒然去拍照就不是很適合了，這一次到的早，拍了幾張環(huán)境。
在湖濱28中餐廳的布置中有很多“老物件"，老底子用過(guò)的箱子柜子、甚至還有老式的紅漆雕花床，西子湖畔，古韻江南，再是應(yīng)景不過(guò)了。
湖濱28，還是一個(gè)臻藏著酒香的地方。
每每到座，必先要上一杯龍井，杭州的茶香也就慢慢的溢散開(kāi)來(lái)……
今天的酒甚好，正值八月凡桂飄香時(shí)，不可錯(cuò)過(guò)餐廳自制的桂花釀。
再來(lái)一壺藍(lán)橋風(fēng)月陳釀，酒香四溢，一口就是泌人心脾的。
此時(shí)，正是菊黃蟹肥時(shí)，這道色澤鮮艷，壯碩飽滿的十年陳花雕醉湖蟹真是能勾了饞蟲(chóng)的，餐廳總程郁師傅是自己跑到陽(yáng)澄湖去選的蟹，確保品質(zhì)，用心至深。吃起來(lái)的口感可謂完美。
茶香鴿蛋釀鵝肝 ，想必若是不見(jiàn)菜單，不入口，誰(shuí)想不曾想到這味”蛋黃“里的奧秘吧。
梁溪脆鱔，是無(wú)錫最地道的美食，是將梁溪鱔魚(yú)切絲后經(jīng)過(guò)兩次油炸而成,松脆爽口營(yíng)養(yǎng)豐富。
傳統(tǒng)蒜香醬油茄
牛肚香油筍
醉蟹鰻魚(yú)卷
幾道冷碟就足以驚艷，在湖濱28餐廳享用的不僅僅是美食，還是舌尖上的藝術(shù)品。
茉莉花清湯煨海蚌，茉莉一直是我最愛(ài)的花香，鮮花入菜，既美亦香，這道湯湯色清靚，清鮮無(wú)比。
鹽焗西班牙大紅蝦，裹在調(diào)和著天然香料的大顆粒海鹽中的大紅蝦整齊的排放著，上桌后食用前將其提前從海鹽中提取出來(lái)，注意防燙，海鹽不僅入味兒，還可以持久保溫。慢焗出來(lái)的大紅水份也被很好的鎖住，吃起來(lái)蝦肉非常的鮮嫩。
招牌蟹釀橙，蟹釀橙為蘇、浙、滬、閔地區(qū)風(fēng)味菜肴，也是一道非常有特色的杭幫菜，還在G2O峰會(huì)成為國(guó)宴菜，其做法新穎獨(dú)特。將甜橙內(nèi)橙肉先取出，投入姜末、蟹粉，再倒入橙肉及加工過(guò)的蟹黃和蟹肉，加入杭菊，黃酒等原材料，用旺火蒸制。選用橙子搭配蟹肉，用其清香融合蟹的鮮味，甜度適中，甘香鮮美，必得一嘗。
杭式蔥油蒸鮮活東海大黃魚(yú)
梅干菜籽烏燒利比亞黑豬肉
臭豆腐蒸東海白蟹
蟹腳炒蘆筍
火焰黑松露脆皮乳鴨，以珍貴的黑松露制作醬汁腌制乳鴨，呈上之后，用小火加熱邊緣，使黑松露香氣充分散發(fā)，而乳鴨皮質(zhì)脆嫩，肉質(zhì)嫩滑，口感層次分明，濃郁的黑松露香氣四溢，使人忍不住想要大快朵頤。
白松露龍蝦肉燜飯，以當(dāng)季食材寵兒“白鉆石”香甜口感作為整道菜的基調(diào)，將底層米飯烤制些許焦脆，搭配肉質(zhì)鮮嫩的龍蝦，增加入口的嚼勁感，再澆上長(zhǎng)時(shí)間熬制的專制醬料，一道白松露龍蝦肉燜飯華麗呈現(xiàn)，白松露的香氣在口中久久充盈。
這一季的餐后的甜品水果拼盤(pán)也令人耳目一新。
