事情源于一次物業(yè)活動(dòng)。
物業(yè)在小區(qū)里擺了一個(gè)攤位,給小朋友們做爆米花,排隊(duì)排到地老天荒,然后我發(fā)現(xiàn)物業(yè)做爆米花的方法很簡(jiǎn)單,就是拿“三合一”的原材料放進(jìn)機(jī)器里加熱攪拌,那我為什么不能自己做?
于是邊排隊(duì)邊下單,沒兩天就收到了,買了三種口味的,焦糖、原味、巧克力。
這個(gè)寫著白砂糖的,就是原味的。然后玉米也分形狀的,有球形也有蝴蝶型(我沒記錯(cuò)的話)。
把分裝的玉米、油脂、白砂糖拆開混合在一起,這里很重要了,一定要攪拌均勻,讓每一顆玉米上都沾上油脂和糖。
攪拌后的材料倒進(jìn)平底鍋,中火加熱,然后要不斷攪拌,不斷攪拌,不斷攪拌……
當(dāng)有一兩顆玉米爆開花之后,蓋上蓋子。這個(gè)時(shí)候你可以任它自由“開花”,但如果想讓味道更加均勻的話,最好還是要不斷搖晃(不能開蓋子攪拌了),不斷搖晃,不斷搖晃……所以比較費(fèi)手
這是剛出鍋的樣子,一開始有點(diǎn)軟,需要冷卻,這樣才能嘎嘣脆
可以看到下面還是有不少?zèng)]有爆開的玉米,說明這次加熱時(shí)間還是偏短了一點(diǎn)。