杭州大概是最不缺小吃的城市了，從小吃到大的蔥包燴、油墩兒，往往越是街巷小店，越是有地道小食的存在。而這萬(wàn)千小食鋪里，每每過(guò)路，最讓我“魂?duì)繅?mèng)縈”的卻是這獨(dú)一份重口味的臭豆腐。
身邊人對(duì)臭豆腐的態(tài)度，恍如兩派“敵對(duì)勢(shì)力”，喜歡的人愛到不行，不喜歡的人格外嫌棄這股味。掏出私藏的這幾家杭城略有名氣的臭豆腐店，看完這篇，你會(huì)不會(huì)就“真香”了？
店名：龍翔臭豆腐
地址：高銀街107號(hào)
人均：12元
這家在杭州開了20多年的臭豆腐炸年糕店，我只想說(shuō)，永遠(yuǎn)滴神！雖開店地址幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，但慕名而來(lái)的食客還是多年如一日照顧生意。店里雇了個(gè)阿姨煎炸，老板是差不多古稀之年的爺爺奶奶，兩個(gè)人會(huì)輪流在門口管著收錢、給出鍋的臭豆腐刷醬打包。我拉著朋友在周末去買過(guò)好幾次，太饞了。
門店不大，沿街大老遠(yuǎn)就是這招牌臭豆腐的“香”味兒。要不要排隊(duì)完全看運(yùn)氣，周末基本半小時(shí)打底。順帶提一句他家的炸年糕和炸粽子都是招牌，自制的甜面醬和辣醬真的太好吃了。我每次去都是刷醬整個(gè)涂滿，甜辣巨香，老板為了滿足大家的需求還特意出了甜醬的單獨(dú)包裝可以一罐買走。
剛出鍋的臭豆腐外焦里嫩，刷上略粘稠的甜醬辣醬，排隊(duì)半小時(shí)，買到手五分鐘吃完了。不少排隊(duì)的小姐姐說(shuō)自己從小學(xué)開始吃，現(xiàn)在大學(xué)了還來(lái)吃這家，滿滿的回憶。總之這家是我在杭州的最愛，沒(méi)有之一。
店名：胖大姐臭豆腐
地址：慶春路西湖國(guó)貿(mào)中心2樓
人均：15元
這家開在國(guó)貿(mào)2樓的門店只做夜宵生意，晚上9點(diǎn)才開始營(yíng)業(yè)。臭豆腐在一眾炸串間“競(jìng)爭(zhēng)激烈”，但是口味刁鉆的吃貨總是進(jìn)店就先下一單招牌臭豆腐“開開胃”�？梢院偷陠T說(shuō)下喜歡炸嫩一點(diǎn)還是老一點(diǎn)。
剛炸出鍋上桌一大盆，15塊錢一份的定價(jià)還是很良心的。胖鼓的滋滋冒著油，一塊夾起在甜醬辣醬里滾一滾，一口咬下去內(nèi)里嫩豆腐就舒展開來(lái)。這一刻已經(jīng)顧不上吃夜宵會(huì)胖了，人間值得。
店名：老董茶食
地址：鳳凰山腳路苕帚灣45號(hào)
人均：15元
這家低調(diào)的餐館，如果不是走心的吃貨，可能就從來(lái)沒(méi)聽說(shuō)過(guò)這店。地理位置不太友好，在略偏遠(yuǎn)的饅頭山小弄堂里。主營(yíng)炒菜，可這道臭豆腐卻被網(wǎng)友自發(fā)推上了必吃榜。相比別家的不規(guī)則形狀，這家的臭豆腐方方正正，大小幾乎一樣，外殼炸的酥脆。
這蘸料也是有點(diǎn)來(lái)頭，除了常規(guī)的甜醬，店家還自制了蒜香剁椒餡的，這鮮香味的碰撞，就15塊錢吃到了雙重快樂(lè)！
店名：湘下佬老長(zhǎng)沙吃貨鋪
地址：龍湖西溪天街負(fù)一樓
人均：20元
湘式臭豆腐獨(dú)一份絕味，澆上熱油帶著濃厚的湯汁，炸的偏嘎嘣脆的黑外殼。
香蔥、蒜粒、剁椒醬豪爽撒一把，還帶著寫榨菜粒。江浙的臭豆腐偏干，而湘味的入口就爆汁，微辣剛剛好，不會(huì)很沖鼻。
店名：寶中寶食府
地址：清泰街224號(hào)
人均：15元
明明是家做杭幫菜的店，偏偏獨(dú)創(chuàng)的炒臭豆腐引人饞。微咸鮮辣，炒碎的豆腐塊更入味，青椒紅椒的佐味，軟碎的豆腐和肉沫拌飯，這吃法真的是噴香下飯！
店名：踽櫞（jǔ yuán）臭豆腐
地址：學(xué)士路35號(hào)
人均：15元
也不知道這家為什么取這個(gè)名字，怪難讀的。距龍翔橋70米的地理位置讓這家每天客流量不斷。一盒子差不多十塊的量，個(gè)頭偏小，但內(nèi)里的料確是滿滿當(dāng)當(dāng)。配上香菜和蔥，加兩勺甜辣醬真的是饞到流口水。
店名：老齊生煎·深夜食堂
地址：保俶路2號(hào)（皇后酒吧樓下）
人均：20元
晚上6點(diǎn)以后才開門的深夜食堂，酒吧樓下的夜宵生意有多好大家肯定有數(shù)。蹦完迪來(lái)份“招搖”的臭豆腐，這描述聽著就上頭。
和別家金黃的外殼不同的是，這家微微偏綠，炸的松脆但卻不老，咬開外殼，內(nèi)里的嫩豆腐綿軟滑溜。蓬松的外殼，甜辣醬和辣椒粉搭配著裹一層，就算不去樓上蹦迪，也要來(lái)嘗嘗這家的臭豆腐！
隔著屏幕感覺(jué)都有那味兒了，喜歡臭豆腐的朋友握個(gè)爪，你還有別家的推薦嗎，快告訴我~
