看到這個(gè)話題第一時(shí)間想起的就是這家店，看到已經(jīng)有網(wǎng)友發(fā)了，還是想再發(fā)一下。
一家只賣四款產(chǎn)品的鹵味店，價(jià)格不便宜，但每一樣都是精品。
發(fā)了這家小店的鹵味到朋友圈，炸出一大批鹵味、大腸愛(ài)好者，眾多吃貨表示大腸簡(jiǎn)直太好吃了，果然是有口皆碑的寶藏小店，擁有一大票鐵粉。
后廚衛(wèi)生狀況良好，看到水槽和幾個(gè)桶里裝著處理中的新鮮大腸，拉掉了多余的肥油，看起來(lái)白白凈凈，所以才敢打出“只有香味，沒(méi)有異味”的宣傳語(yǔ)。
內(nèi)臟食材每天在屠宰場(chǎng)采購(gòu)，拿回來(lái)自己處理，鹵一鍋需要三小時(shí)左右，當(dāng)天的食材賣完即止，限量哦。
來(lái)吃午飯，到店時(shí)大腸只剩沒(méi)幾根了，有位剛吃完的客人對(duì)大腸贊不絕口，準(zhǔn)備把剩下的都打包了，足見(jiàn)有多好吃，趕緊從他那里搶下前最后一根。
招牌「紅燒大腸頭」：
大腸稱重賣，110元一斤。紅燒大腸油滋滋的，但鹵汁沒(méi)有過(guò)多油花，完全不油膩。大腸吃得還剩幾塊的時(shí)候，連鹵一起倒進(jìn)了面里。
大腸口感軟嫩易嚼，鹵汁充分入味，和宣傳的一樣“只有香味，沒(méi)有異味”。如果光點(diǎn)一碗大腸面，那幾塊完全不夠吃過(guò)癮哦，建議單點(diǎn)大腸加素面，或者只點(diǎn)大腸。
「豬舌」：
豬舌和豬肚都是白鹵，用的是加了泡椒的糟鹵，所以本身是有微微咸辣的，淋上香油，撒上蔥花香菜，重口味可以再加醬油。
豬舌口感同樣軟嫩，像純精肉但一點(diǎn)都不塞牙。
「豬肚」：
和豬舌同樣的做法，肉汁更充盈，口感更有嚼頭。
面不推薦，不是湯和料的問(wèn)題，面的做法吃起來(lái)寡淡無(wú)味。
沖著鹵味，會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧，下次多點(diǎn)根大腸，再試試豬心。
來(lái)源：小紅書(shū)
