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更新于2023-10-24 10:54:25 IP歸屬地:浙江
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回復(fù)
發(fā)一波存貨~自己在家也能復(fù)刻的料理

很久沒(méi)去日料店了,dddd 今天翻照片的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了之前的一些存貨,現(xiàn)在想想自己好像都能在家復(fù)刻。

鰻魚壽司

最近在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)很多賣蒲燒鰻魚即食的店,雖然速凍熱熱的,但是味道不比店里賣得差,切片的、切段的、整條的都有,1百來(lái)塊500g,做個(gè)外面的鰻魚飯3-4份不在話下。包括這個(gè)糖醋姜片也有賣得,不過(guò)每次都是一大包,自己在家吃拆一袋比較浪費(fèi)。

發(fā)一波存貨~自己在家也能復(fù)刻的料理

燒烤小拼盤

這個(gè)是火候和部位問(wèn)題,說(shuō)實(shí)話這道我復(fù)刻不出來(lái),在家用自己超市買的雞肉切開來(lái)空氣炸鍋試過(guò),烤不到店里那種外焦里嫩的感覺(jué),可能是我火候沒(méi)掌握好吧。

發(fā)一波存貨~自己在家也能復(fù)刻的料理

炒烏冬

烏冬面、頂上的木魚花和炒制的醬料都很好買,這道我覺(jué)得是最好復(fù)刻的,也是最符合胃口的,個(gè)人不喜歡里面的紅黃彩椒絲就沒(méi)加。自己在家里做的時(shí)候多放了肉片和大白菜葉,感覺(jué)有點(diǎn)影響口感,這點(diǎn)還是要向店里學(xué)習(xí),不能貪多,不然影響整體風(fēng)味。

發(fā)一波存貨~自己在家也能復(fù)刻的料理

泡菜鍋

這道菜能有什么技術(shù)含量,泡菜、豆腐、金針菇、年糕、牛肉片……放在湯里一煮,齊活。簡(jiǎn)直是廚房小白的福音。除了準(zhǔn)備食材麻煩點(diǎn),其他真的很方便。

發(fā)一波存貨~自己在家也能復(fù)刻的料理

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回復(fù)(12)
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發(fā)表于2023-09-29 18:38:18 IP歸屬地:浙江

看起來(lái)很不錯(cuò)
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勛章 勛章
發(fā)表于2023-09-30 23:02:53 IP歸屬地:浙江

炒烏冬我可以做,不難
V16
勛章
發(fā)表于2023-10-10 23:54:47 IP歸屬地:浙江

哦豁這個(gè)我喜歡
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-11 08:19:20 IP歸屬地:浙江
1#

看起來(lái)不錯(cuò),我也好久沒(méi)有去吃日料了
V14
發(fā)表于2023-10-11 09:31 IP歸屬地:浙江

很多其實(shí)自己在家都能做 便宜又好吃[/11偷笑]
V15
勛章
發(fā)表于2023-10-11 09:52:49 IP歸屬地:浙江
2#

自己在家復(fù)刻,更有創(chuàng)意
V16 發(fā)表于2023-10-11 10:16:42 IP歸屬地:天津
3#

不錯(cuò)的可以的
V9
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-11 15:36:50 IP歸屬地:浙江
4#

日料果然還是適合家庭復(fù)刻
V16
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發(fā)表于2023-10-11 17:24:00 IP歸屬地:浙江
5#

晚飯時(shí)間到了,好餓
V14 發(fā)表于2023-10-12 17:51:11 IP歸屬地:浙江
6#

哇哦哦不錯(cuò)哦
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-14 14:43:42 IP歸屬地:浙江
7#

不錯(cuò)不錯(cuò),贊的
V16
勛章
發(fā)表于2023-10-24 10:54:25 IP歸屬地:浙江
8#

看起來(lái)很好吃哎

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