在杭州各種美食小吃層出不窮，最讓人無法自拔的還是那些街頭小巷里的美味，
樸素家常的食物才更加的落胃。
八卦新村算是杭州許多小巷子中很有特色的一個地方了，這兒有著老杭州人耐著性子生活的市井煙火氣，車流聲、外賣聲都漸漸從身后褪去，周圍的景象都像是調到了0.5倍速。
除了寶藏閩南小吃，這兒藏著一家2年連續(xù)登上杭州必吃榜的私房菜館，都說私房菜是各有各家的做法，但這里卻是讓很多老杭州人都嘖嘖稱嘆的好味。
「八鮮夠嗨」的位置還算是好找，穿過農(nóng)貿市場，走進八卦新村，來的客人依舊是絡繹不絕，開業(yè)三年就連續(xù)兩年蟬聯(lián)了必吃榜單。
附近的居民沒有一個不知道這家店，沒有華麗的門面，靠的是口口相傳，“酒香不怕巷子深”說的就是它了吧。
到店的時候剛好趕上飯點，店內已經(jīng)坐的滿滿當當，人擠人，老板娘人超級nice，熱情的招待了每一位食客，每一桌都開心的打招呼。
即使是在農(nóng)貿市場附近，但也開出了小清新的風格，以白色為主色調，干凈爽朗，每張桌子上都擺放著花，有點精致哦。
上下兩層，一樓有大半都用做了廚房，二樓裝點著各種書籍、小飾品，好似進了自己家一樣。
櫥窗里頭吊著的
大肥鵝、放著的
燒鹵，這個色澤真是讓人流口水。
一口窗戶能直接看到師傅在后廚爆炒，食材新鮮是基本操作，生意火爆總有食材剩余，但老板娘絕不會提供隔夜的食材搪塞，吃的就是一個“舒心”。
年糕小黃魚在杭州飯桌上是必點的一道經(jīng)典美食，超級重頭。
「八鮮過嗨」的年糕是特地從諸暨運來的手打年糕，吃起來軟滑可口，不粘牙齒。
浸滿湯汁的年糕越煮越好吃，滿滿的鮮味。
黃魚的肉質超級鮮嫩，用筷子輕輕一撥肉骨就輕松分開，鮮到掉牙～
脆皮大腸必須是店內的招牌菜，每桌必點！
大腸處理的干凈無味，先鹵后炸，鹵料的味道也減輕了大腸本身的味道，一口下去外脆里韌，脆的部分分散了內里脂肪的油膩感。
再蘸上醬香帶甜口的醬汁，吃起來一點都不膩口。
還有秋冬最暖胃的蘿卜燉肉煲，在八鮮都能吃到。
老板娘選購最優(yōu)質的臨安土豬肉，用剛從地里拔出來的紅蘿卜燉肉，蘿卜燉的軟爛，超級甜！融入了豬肉的油脂香，今天的幸福感是蘿卜燉肉給的！
新鮮出爐的豬肝，光是這個色澤就足夠誘人了。
豬肝本身就非常容易熟，第一口就被豬肝嫩到眼前一亮！不過幾分鐘的翻炒功夫，背后積攢的是廚師數(shù)年的經(jīng)驗。
豬肝的鍋氣很足，嫩而不腥，不老不粉，順著韭黃一起吃簡直爽飛，扶我起來我還能吃！
紅燒肉肥瘦均勻，帶著
亮汪汪的油水，吃起來口感很豐富。
肉皮軟糯不失Q彈，瘦肉的部分酥松香嫩，配上米飯，一整口下去，實實在在的落胃！
醬汁的甜度廚師拿捏的十分到位了，有了家的味道。
這么涼的天氣那勢必是要來鍋雞湯補一補的，吃到下面居然還有豬蹄子，燉的超級酥爛！
湯汁翻滾香氣立馬鉆進鼻孔，很像小時候午覺醒來，聞到媽媽煲湯的香氣。
常說
“記憶是有味道的”，奶奶燉的肉、媽媽熬的湯，不管到了幾歲聞到相似的氣味總能瞬間把我們帶回小時候，這家店于就是這般感覺。
老房子，老味道，有些食客也都是老面孔，附近的居民隔三差五就會來「八鮮夠嗨」搓上一頓，是
實打實眾口一致的好味道了，簡簡單單的菜式，卻總是讓人
念念不忘。
/八仙夠嗨 /地址：虎玉路36-12、13號
