鮑魚嫩滑，Q彈爽口；雞肉清淡，肉嫩多汁。而在這一份清淡中，含著幾分純粹的椒麻味兒，和一絲不易察覺的辣味兒，但這些味道只是成了這道菜的襯托，絲毫沒有破壞雞肉和鮑魚原有的風味。
對半切的大閘蟹剛上桌時，蟹黃浸在酒汁里，看不出什么來。但只要你對它“動了心思”，拿筷子夾起來的時候，是很難不“哇”出聲來的——這蟹黃蟹肉真是太扎實、太有料了！
肉眼可見滿滿的蟹黃蟹肉，飄著酒香。蟹黃已經(jīng)豐滿到結成了塊狀，充盈結實，而蟹肉的肉質也鮮嫩飽滿，在杭州吃螃蟹吃到過癮，不再是一件難事！
蟹黃剛入口時候有一點微微的甜味，隨后唇齒間便溢滿了蟹香，最后回味起來還有濃郁的花雕酒香沁入心喉。說起來，奢侈地用花雕陳釀泡制的醉蟹，怎么可能會讓人不滿意呢？
即便是滴酒不沾的人，也很難對這份花雕熟醉大閘蟹說出一個“不”字。世間縱有萬般好，也抵不過這鮮甜的花雕熟醉大閘蟹。
值得一提的是，因為是熟蟹，所以根本不用擔心衛(wèi)生問題啦！
在別的地方也見過蟹黃豆腐，但深夜食堂在菜單前加上了“招牌”兩個字，足以見得這道菜的獨特。
當蟹黃豆腐端上來之后，真的被店家“豪爽”到了......
深夜食堂對于食材真的一點也不吝嗇，蟹黃放得滿滿當當?shù)模娌膶嵙险\意十足，怪不得是“招牌”呢！
軟嫩的豆腐拌著古紅色小塊狀的蟹膏，沉浸在蟹味超足的杏黃色湯汁里，舀上一匙放進嘴中，香糯鮮美，幸福感油然而生。
豆腐的味道嘗起來偏淡，但其中卻飽含著蟹黃濃郁的味道。吃著吃著，還能從湯匙里吃出幾顆蝦仁來，如果生活太平淡，就在這道“蟹黃豆腐”里找點驚喜吧。
如果說前面的栗子讓我想到童年，那么說起“梅干菜”這個詞，似乎總能想到其中的柔情——小時候在外公外婆或者爺爺奶奶身邊，總能嘗到。而魯迅也在小說《風波》中寫道：“烏黑的蒸干菜和松花黃的米飯，熱蓬蓬冒煙”。多少讓梅干菜顯得更加生動誘人。
這不，在深夜食堂點上了一份主食：梅干菜蝦仁炒飯。
梅干菜蝦仁炒飯的米粒顆顆飽滿，圓潤分明，飯粒里還埋藏著神秘的寶藏——嫩滑新鮮的蝦仁，點綴上雞梅干菜的褐色、蛋的金黃和蔥的青翠，光是這擺盤就讓人垂涎欲滴了。
飯、蛋、蝦、梅干菜，各種食材融為一體，在這碗粒粒晶亮、色香味俱全的炒飯中散發(fā)著誘人的香氣，迫不及待地盛上一小勺。這味道，不正是小時候在外婆家常吃的味道嗎！
一瞬間就把這一大碗梅干菜蝦仁炒飯“消滅了”，居然一點也不覺得膩。
這里的“深夜食堂”，雖然不似電影中發(fā)生著無數(shù)觸動人的故事，但匯聚著美味的食物，讓來到這里的人們對生活繼續(xù)保持著期許和熱情，我想，這或許也是這家店叫做“深夜食堂”的原因，也是它所存在的意義。
