做了那么多次美食推薦，上周突然有網(wǎng)友私信我
——斑斑，你自己最愛哪種美食��？
嗯，沒有猶豫，果斷回復
——火鍋！
是的，作為一個杭州本土娃兒，
斑斑最愛的還是那一鍋鍋紅亮鮮香的四川味道！
本以為吃遍杭州大小四川火鍋的斑斑，
居然在新入職的成都妹子面前慘遭“翻車”
上周末那妹子私戳我：德老師，其實你平時去的幾家四川火鍋店都不是很正宗，
晚上我?guī)闳コ砸患遥俏襾砗贾葜蟪缘阶罴兊乃拇ǹ谖叮?b>巴適得很！（請自動腦補那個四川口音）
抱上大腿的斑斑非常滿足地搓了一頓“正宗”川味火鍋，
沒想到就在杭州吃貨聚集的武林夜市，
它還有個霸氣側(cè)漏的名字——“川西壩王府”
···“壩”氣的誕生 ···
故事的開始很簡單，老板遇到來自重慶的老板娘，
愛屋及烏地愛上了那一口川地特有的熱辣滾燙，于是他們在杭州開了這樣一家夫妻店，
卻不曾想這份簡單樸實的熱愛卻成了如今無數(shù)吃貨的心頭好，
扎根武林夜市4年，收獲了無數(shù)老饕的心和胃！
除了老板娘，店里的廚師、服務(wù)員幾乎都是來自川渝地區(qū)，
他們的共同點就是對火鍋有一種來自骨子里的熱愛！
···“壩”氣的環(huán)境···
人員、食材配備都這么“川渝”，店里的環(huán)境更是不在話下，
木質(zhì)牌匾、青磚紅瓦、燈籠吊燈、古樸擺件；
圍的是四方桌、坐的是長條凳，
恍惚間還以為來到老成都某處的茶館，
只有縈繞在鼻腔里濃烈的椒麻氣提醒著我此時身處的環(huán)境。
···“壩”氣的鍋底···
成功的四川火鍋離不開一鍋正宗的麻辣鍋底，
這次斑斑竟然在川西壩王府感受到了“初戀般的心跳加速”
——老板多次深入川渝地區(qū)走訪學習，終于成就了這一鍋地道味道：
紅亮醇厚、濃郁鮮香的牛油鍋底久煮不濁，
搭配著成都空運過來的優(yōu)質(zhì)食材，超大一鍋還未上桌
就已被濃濃的香辣川味刺激得血脈噴張，越加期待接下來的大快朵頤！
最近來壩王府的小伙伴們，你們有福了，因為：
鍋底升級啦！正式變身美蛙魚頭鍋底！特別采用子母鍋的設(shè)計！
如果有不吃辣星人同桌，你們也能一起做好朋友哦！
···“壩”氣的食材···
健碩的肌肉、修長的大長腿、撩人的線條……
等等，你想哪兒去了！斑斑說的就是我們今天的主角
——美蛙
看看這個頭，大只！看看這肉質(zhì)，飽滿！
從鍋中撈出就迫不及待地上嘴了
蒜瓣狀的肉瞬間骨肉分離，口感嫩滑彈牙
每個蛙都經(jīng)過嚴格挑選，足足有6-7兩重，
經(jīng)過廚師烹煮，牛油和湯汁更容易融入蛙肉肌理
麻辣鮮香，讓你吃到根本停不下來！
壩王府“鎮(zhèn)店之寶”果然名不虛傳
除了美蛙，壩王府的魚頭鍋聽說也是一絕
斑斑這次嘗試了美蛙鍋，用餐中途看著隔壁桌點的魚頭鍋也是心思活絡(luò)絡(luò)
整個鍋看著誠意十足，魚頭大到浮出湯底，
拿起湯勺往鍋里輕輕一撩，碩大的魚頭，飽滿的魚肉呼之欲出。
壩王府的魚頭全部活魚現(xiàn)點先殺，就是兩個字——新鮮！
記得老爸老媽經(jīng)常嘮叨“多吃魚，變聰明”，
下次來壩王府決定拔草魚頭鍋啦！
火鍋“底料”都這么霸氣，壩王府的涮菜自然也不能遜色
以下是斑斑親測，如果你來川西壩王府一定要點這幾樣菜——
/川西三寶/
毛肚、鵝腸、黃喉——四川火鍋老三樣，是斑斑每到一處必點的組合
壩王府的毛肚外觀厚度適中，夾起一片迫不及待地在鍋中“七上八下”，
卷起的毛肚只用蘸上香油即可，送進嘴里一瞬間
毛肚的爽脆和牛油鍋底的麻辣鮮香融合，讓人大呼過癮！
粉嫩的鵝腸晶瑩剔透，從鍋中撈起滿滿一筷子一次吃下，Q彈；
黃喉還沒下鍋就可以感受到“duangduang”的新鮮感，
在嘴里咬斷的那一刻還能感受到“嘎吱嘎吱”的生脆。
/草原小肥羊/
平時不太吃羊肉的斑斑也很難對壩王府的羊肉say no，
滿滿一份羊肉超大片，肉質(zhì)柔嫩細膩；
如果像斑斑這樣很在意羊肉膻味的胖友們，
斑斑在這里和你們保證：膻味幾乎忽略不計！
加上豪氣的分量，不大口吃簡直對不起它。
/手工黑豆腐/
看的黑漆漆、平平無奇，但是吃過之后簡直“真香”！就算煮上很久也絲毫不會影響口感，細膩軟綿的手工黑豆腐也是川西壩王府必拔草名單一員！
/精品千層肚/
一份毛肚怎么夠，也別忘了加一份口感豐富的千層肚，
軟嫩有嚼勁，層層疊疊地浸透湯汁，不用調(diào)料就能挑逗你的味蕾。
/招牌鴨血/
幾乎每桌必點，新鮮和嫩是衡量鴨血的唯二條件，
壩王府的招牌鴨血絕對是大咖級別：光滑有彈性，細膩無毛孔，
在鍋里翻騰越煮越嫩，吃起來安逸得很！
/迷你一口腸/
全桌的“冷門黑馬”，看似平凡卻絲毫不敷衍，
脂肪和肉的比例恰到好處，咬進嘴里一口爆汁！
彈性十足，超級“肉感”喲！
要不是斑斑和同事胃容量有限，
真想把什么手工蝦滑啊、鴨掌啊、麻辣牛肉片啊、肥牛什么的全都來一遍！
當然咯！
壩王府的自助調(diào)料區(qū)也完全滿足了大家不同的調(diào)味需求，
幾十種醬料隨心搭配，干料、油碟，DIY搞起！
寫著寫著斑斑又饞了
想去成都沒時間？不要緊！你和成都或許只差一個“壩王府”！
光說了一堆，大家未必能感受到，不如自己去吃了才知道！
>壩王府美蛙魚頭火鍋3人套餐<
限時搶購價：99元
原價：252元
【鍋底三選一】
經(jīng)典美蛙鍋*內(nèi)含4只美蛙/
經(jīng)典魚頭鍋*內(nèi)含花鰱魚頭2個/
經(jīng)典牛油子母鍋
（價值72元）
【菜品】
精品千層肚*1 （價值38元）
草原小肥羊*1 （價值38元）
鴨血*1 （價值15元）
迷你一口腸*1 （價值18元）
娃娃菜*1 （價值12元）
金針菇*1 （價值15元）
土豆片*1 （價值6元）
豆皮*1 （價值12元）
自助調(diào)料*3 （價值24元）
紙巾*1 （價值2元）
【搶購時間】
即日起至9月12日
【使用時間】
即日起至9月30日每日營業(yè)時間內(nèi)
9月13日、14日、15日不可用
無需預約，高峰期用餐可能需要等位
【門店地址】
杭州市下城區(qū)武林路163號西湖D11食尚城2層
【使用說明】
1.單次到店僅限使用一次本套餐，不與其他優(yōu)惠同時享用；
2.本套餐不可拼桌使用、不可疊加使用；
3.只限堂食、不可打包；
4.到店出示訂單碼，由商家掃碼核銷方可使用；
5.限時活動商品，一經(jīng)售出不予退款，過期不用自動作廢，有效期內(nèi)可自行轉(zhuǎn)贈；
6.購買本商品視為默認以上規(guī)則
