這幾日,裝修一新的香芙茗樓萬象城店已經(jīng)悄悄地進(jìn)入了營(yíng)業(yè)模式,還沒有對(duì)外推廣,我去的這一天,晚間用餐已是滿座了。
絮:
正巧我去的時(shí)候,美女老板娘也在,我是梅家塢香芙茗茶樓的老客了,所以是熟識(shí)的,趁著還早,店里的客人和我的朋友都還沒有到咱倆就聊上了,印象最深的是——我問她:這段時(shí)間餐飲業(yè)這么艱難,你老店做得這么穩(wěn)定,怎么還要來頂著壓力開新店呀? 她回答我:覺得有個(gè)機(jī)會(huì)從山里出來,就義無反顧了……
香芙茗是梅家塢里名氣最大、地理位置很好的一家茶樓,是點(diǎn)評(píng)榜單上龍井虎路本幫浙江菜好評(píng)榜排名第一,必吃榜連續(xù)上榜餐廳!在梅家塢茶林之間的香芙茗茶樓保持了當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)家樂特色,每當(dāng)春暖花開或是秋日丹桂飄香之時(shí),香芙茗總是一座難求。
這一次香芙茗進(jìn)駐杭州萬象城,給市中心的人們帶來了一年四季的茶香和茶園風(fēng)味杭幫菜。而餐廳的裝修設(shè)計(jì)則顛覆性提升,都市感十足,完全的ins風(fēng),落地窗更是是錢江新城最潮的街景,還有多個(gè)大包廂,最大的包廂可以容納15位客人~
推薦菜:香芙茗之前和現(xiàn)在給我的印象就是只有硬菜!
冷碟:辣汁浸花螺、浸汁腰花、糟香四寶、杭式鹵老鴨,點(diǎn)這四道我真是想都沒想,辣汁浸花螺是當(dāng)下杭州中餐廳的潮菜,網(wǎng)紅店都有,香芙茗樓以量取勝!浸汁腰花,這腰花熗的真夠嫩啊,脆生生的口感太迷人;杭式鹵老鴨,都是切自于鹵鴨上好的部位,是溫?zé)岬;糟香四寶,我祖籍紹興,尤愛這口糟味!
神仙雞煲:香芙茗最愛也必點(diǎn)的一定是雞煲,純正的富陽農(nóng)戶散養(yǎng)走地雞、枸杞、天目山筍干、以及店家獨(dú)特的配方,慢燉出一煲清鮮滋補(bǔ)的好雞湯!
梅干菜蒸江鰻:我是本地人,從小家里以甲魚和鰻為飯桌上的上品,所以對(duì)這鰻魚糯腴的口感,承載了我多少兒時(shí)的回憶啊,長(zhǎng)大后身為人母時(shí),才明白這些硬菜里都是父母的拳拳之心,用梅干菜來蒸的江鰻,魚肉中更是融入了干菜自然的咸鮮,完美躍之味蕾。
肉餅蒸膏蟹:也是打小就愛吃的菜,不過自己家中反而買不到這么上好的大膏蟹,蟹肉飽壯緊實(shí),塊塊帶著厚實(shí)的蟹膏,吃完蟹再底下的肉餅 ,何止一個(gè)鮮字了得!
茶香排骨:選用上好的肋排,孜然香炸時(shí)又添了一抹龍井香,熱騰騰的上桌,本小主直接金龍一伸,抓過來一根,一口咬去,表皮香脆,里面的肉還是酥嫩著的,令人溢齒流香。
香芙茗桂魚煲:這道桂魚湯煲,因?yàn)榧恿撕吩诶锩嫱,蟹黃滾溢出來,所以湯色就是金黃色的,桂魚湯本來就是極鮮的,與蟹同煲,給味蕾的享受更為提分了。
主食:香甜的酒釀圓子羹和開心果園。
龍井茶:與別的餐廳不同,此家我每每入座,必點(diǎn)一杯龍井茶,香芙茗茶樓自有的茶園就在梅家塢獅峰山上,這是最正宗的龍井茶產(chǎn)地,此時(shí)最已是冬日,這杯龍井茶的香味卻完全存好了新茶的清香,畢竟是茶農(nóng)世家,存茶之道也頗有良方。
添喜的Tips:周末用餐及包廂用餐建議提前預(yù)訂,新店有多個(gè)包廂,環(huán)境非常好,最大的包廂可以容納15人。
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00
周六至周日 11:00-14:00 17:00-21:30