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更新于2021-01-11 13:33:18
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店名:北港水頭排骨
地址:文一西路317號(距地鐵2號線文新站C口步行400m)

在溫州讀了4年大學,多少對溫州這座城市有了感情,尤其是溫州的小吃更加讓我念念不忘。海鮮、瘦肉丸、魚餅...這些可能大家比較熟悉,但其實溫州的油渣和酥肉也很有名。學校食堂偶爾也會有酥肉,但頻率不高,每次一定要食堂吃一份,再打包一份才過癮,畢竟也不知道下次是什么時候才能吃到。

前兩天聽說杭州城西駱家莊有家排骨店,沒開多久就成為某點評上西湖區(qū)小吃快餐熱門榜第一名。翻了一下,竟然有我惦記了很久的溫州酥肉!必須要打卡啊!

店里只賣炸物,賣的最好的是炸排骨,還有炸雞翅和炸五花肉,都是溫州的特色小吃。


老板說他也沒做廣告,不過愛吃的人還是不少。我們到的時候是傍晚17:00多 ,一盤炸排骨很快就賣完了。老板說,很多在杭州的溫州人都會趕到這里來買,招牌排骨一天能賣出四百多斤。

這種油炸的方式溫州人稱作泡泡,是溫州人很常見的小吃,做下酒菜、冷盤都很合適。

排骨是正宗溫州口味,口味偏甜,和橋頭排骨不一樣的口味,不排除有人吃不慣。排骨炸的松香酥脆,輕輕一咬,口感酸甜,肉香四溢,連骨頭都是酥的,最好趁熱吃,即使打包帶走,也能保持酥脆很久。
終于在杭州吃到心心念念的溫州酥肉
 
不過我更愛炸酥肉,五花肉炸過以后又香又脆,酥的掉渣,完全停不下來。不過炸物吃多了還是會感覺有點油膩,熱量也是高到飛起,不建議多吃啦~

排骨、炸雞翅、炸五花肉雖然是同一種做法,但是各有各的味道,區(qū)別非常明顯。
想要更加酥脆的口感,就買五花肉。如果你喜歡肉多,有汁水的口感,就買炸雞翅。

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發(fā)表于2019-10-22 09:22:39

同溫州讀大學,超愛酥肉和油渣哈哈
V16
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發(fā)表于2019-10-22 09:22:49

一定要去打卡哈哈
V14 發(fā)表于2019-10-22 09:36:06

看餓了555
超級版主 發(fā)表于2019-10-22 09:48:12
2#

看著都想吃啊
超級版主
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發(fā)表于2019-10-22 09:51:21
3#

看著就覺得香!
V13
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發(fā)表于2019-10-22 10:30:59
4#

不錯!也去買過下酒的
認證商家 發(fā)表于2019-10-22 11:05:25
5#

看起來很好吃,看到過橋頭排骨,怎么現(xiàn)在又來一個水頭排骨...
版主
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發(fā)表于2019-10-22 13:15:24
6#

好吃是好吃,就是感覺熱量有點高哈
V10
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發(fā)表于2019-10-22 13:56:03
7#

水頭人表示這個并不是正宗水頭排骨
超級版主 發(fā)表于2019-10-23 10:41:07
8#

哈哈我溫州的朋友吃了說還可以的
V15
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發(fā)表于2019-10-23 15:43:29
9#

晚上過去看看~有好吃的~
V17
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發(fā)表于2019-10-23 16:50:30
10#

沒吃過 挺想吃的
V13 發(fā)表于2019-10-24 10:26:07
11#

這家店吃過,不好吃,又貴,吃過一次就不想吃了。
V14 發(fā)表于2019-10-25 13:24:34
12#

吃過,真的不會吃第二次的感覺
V10 發(fā)表于2019-10-25 15:52:19
13#

懷念溫州的燈盞糕
超級版主 發(fā)表于2019-12-11 14:39:45
14#

我吃過!
V15
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發(fā)表于2020-08-11 16:11:42
15#

哇 看著就很香的樣子啊
V14
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發(fā)表于2020-08-11 16:30:55
16#

哇哦
V15
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發(fā)表于2020-08-11 16:32:21
17#

哇,想吃
V14
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發(fā)表于2020-08-11 16:38:05
18#

哇,看看都覺得好吃
V16
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發(fā)表于2020-08-11 18:04:00
19#

啊啊啊,最愛溫州的糯米飯和酥肉
V16
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發(fā)表于2020-08-11 18:21:30
20#

哇塞,看上去好好吃
V15 發(fā)表于2020-08-11 18:39:30
21#

不錯啊這
V15 發(fā)表于2020-08-11 18:39:31
22#

有點想吃
V15
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發(fā)表于2020-08-11 18:45:46
23#

哇,我喜歡
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發(fā)表于2020-08-11 18:52:02
24#

這個真的好吃
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發(fā)表于2020-08-11 19:17:18
25#

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發(fā)表于2020-08-11 19:35:06
26#

下次去打卡!

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