托曼尼榴蓮的在泰國的叫法:Puangmanee其中,「Puang」意思是“小”的意思,
顧名思義,托曼尼榴蓮屬于中小型榴蓮,往往與成年人巴掌差不多大,
單個的重量大部分不超過4斤,托曼尼雖然很小的,但是味道的精華都濃縮在果肉里面。
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托曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮,因為產(chǎn)量有限,每年僅有少量出口,所以在市場上比較少見,
個頭比普通泰國金枕要小得多,但是成熟之后榴蓮香味更濃郁,纖維少,特別香甜軟糯。
這種榴蓮成熟后,果殼依然是青綠色,而且不會像其他榴蓮那樣自然開裂
唯一判斷成熟的方法,是用力搖果實,如果聽到果肉與果殼內(nèi)壁的碰撞聲音非常明顯
即是成熟了,成熟后的果肉金黃,而且果肉皺褶比普通榴蓮的要多
味道濃烈而且香甜,又像奶油那樣綿軟,入口即化
外形特征:青皮、橢圓、尾部突出,個頭小
肉質(zhì):金黃色,軟糯,濕度低(常說的干包),纖維少、肉質(zhì)好
口味:香、糯、甜,接近馬來貓山王
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托曼尼榴蓮產(chǎn)量較少、產(chǎn)期較短,想吃的寶子們抓緊下單啦!
推薦指數(shù):
推薦理由:口味及肉質(zhì)非常棒,托曼尼是一個優(yōu)缺點非常明顯的品種、受眾偏向榴蓮深度好愛者。
沒有嘗試過的可以一試
托曼尼標準外形
托曼尼果肉(大概可以看到果殼厚度、以及果肉情況)
果肉金黃,口感軟糯。熱帶水果之王,滑似奶膏酥軟味甜,吃起來有雪糕般的口感。
而且營養(yǎng)豐富,有“一個榴蓮三只雞”的美譽
樹上熟的托曼尼榴蓮會自然掉落,果皮為綠色,果肉為金黃色,一打開香氣就會迎面撲來;
果肉非常的軟,像凝脂像奶酪一樣,手按不粘手。
同時口感香甜軟糯,絲滑細膩,還有一股淡淡的奶香味!
最讓人流連忘返的就是它厚重的層次感:入口是香甜,然后有一點點苦味,再回甘。
這種層次感,才是吃榴蓮者的終極追求!
托曼尼口感濃郁,味覺開始有層次感,
就感覺鼻腔會有一股強烈的榴蓮味直涌而上,感受它那種甘甜的芳香。
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