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更新于2022-12-17 23:55:31
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人們常說(shuō)
“要想長(zhǎng)壽,常吃羊肉”
而秋冬季節(jié)
是最適合吃羊肉的時(shí)節(jié)!
接下來(lái)迎接我們的
即將是跌破個(gè)位數(shù)的最低溫度
熱氣騰騰的羊肉美食
該安排起來(lái)了!

阿龍羊湯
地址:信義坊商業(yè)街32號(hào)
人均23元

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從楊家門(mén)到信義坊,老客帶新客,30多年絡(luò)繹不斷,讓小小的阿龍羊湯也安穩(wěn)地馳騁在杭州的美食江湖。

在寒冷的天氣里,喝上一碗阿龍羊湯,便周身生暖,讓人暫時(shí)忘卻人間炎涼。

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店面不大,菜品也很簡(jiǎn)單,除了羊清湯、羊肉湯、羊雜湯,還有羊肉煎餃等點(diǎn)心,適合早上或中午打卡,每天12點(diǎn)以后是幾乎吃不到東西了。

老板會(huì)提前熬制次日的羊湯,得熬上10個(gè)鐘頭才會(huì)出味。店里的煎包煎餃?zhǔn)怯醚蛴图宓,掀開(kāi)鍋蓋的那一刻,香味會(huì)直往鼻子里躥哦

清真·西北人家風(fēng)味館
地址:中山中路257號(hào)
人均:46元

西北人家清真餐廳以及開(kāi)了很多年,即使門(mén)店裝修甚至門(mén)外整條街都經(jīng)歷了整體改造,西北人家就在這里不曾改變。

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此店的TOP1就是羊肉串,因?yàn)楝F(xiàn)在做外賣,有不少羊肉串是復(fù)烤的,可以跟店里強(qiáng)調(diào)一下要現(xiàn)烤的,雖然慢一些,但味道完全不同,羊肉肥瘦相間,新鮮干凈,用炭火慢烤出油脂的香味。

羊湯飯店
地址:中山中路64號(hào)
人均:39元

西樂(lè)園羊湯飯店創(chuàng)建于1788年,至今已有兩百多年歷史,是杭州頗具知名度的百年老店。

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當(dāng)時(shí)以供應(yīng)一湯一飯(一碗羊湯配一碗米飯)而聞名杭州,傳說(shuō)當(dāng)年清朝乾隆皇下江南到杭州時(shí),專門(mén)御點(diǎn)該店“羊肉燒賣”,因皮薄肉鮮汁多而成為杭州小點(diǎn)。

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羊肉燒賣是純手工制作,每一張燒賣皮子都是手搟,形狀如石榴花。羊肉餡有精有肥,吃起來(lái)湯汁四溢,口感甚好。

近幾年,羊湯飯店變成了老杭州們聊過(guò)去、外地游客嘗新鮮的地方,別以為老店就一定有連鎖,羊湯飯店只此一家,別無(wú)再有。

踏步檔飯店
地址:余杭區(qū)湖潭路489號(hào)
人均:73元

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踏步檔餐廳幾經(jīng)搬遷,自開(kāi)張30年來(lái)一直是美名在外,他家的紅燒羊肉可謂鎮(zhèn)店之寶,許多食客慕名而來(lái)。夾一塊肉,一口下去,酥軟香嫩的羊肉混合著濃濃的湯汁,鮮美的味道立刻在口中蕩漾開(kāi)來(lái)!

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多年羊肉烹飪金獎(jiǎng)得主

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店里的羊肉用的是杭嘉湖一帶的湖羊,大鍋慢燉近4小時(shí),色澤深紅,糯而不散,在余杭的羊肉比賽中多次獲獎(jiǎng),一到冬天,更是有四面八方的食客趕去嘗鮮。

老客也已經(jīng)吃到了第二代人,正驗(yàn)證了店名:腳踏實(shí)地,踏步向前。

阿明羊骨
地址:博奧路803號(hào)
人均:82元

這是一家專吃羊骨頭的多年口碑小店,很多回頭客特地趕來(lái)吃羊骨頭。

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這里的羊骨頭比成人拳頭還要大,骨頭上的精肉被煮得酥爛,咸香而不膻;羊骨髓更是多到得用吸管吸。吃完,滿嘴黏黏的膠原蛋白。

還有吃著超帶勁的羊蹄、羊排、羊雜湯、羊肉粉……

新疆兄弟烤羊肉
地址:德勝路3號(hào)
人均:91元

這家正宗的新疆烤羊肉店,位于德勝高架下的社區(qū)底鋪,每到晚上夜深人靜的時(shí)候,這里才是剛剛開(kāi)始展現(xiàn)深夜的另一番景象。

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早個(gè)幾年,我也會(huì)在半夜出動(dòng),趕到這里,擼倆串鐵簽大肉,來(lái)一杯烏蘇解解饞,還會(huì)看到他們家的小伢兒在一旁玩耍,已經(jīng)完全習(xí)慣了大人的作息。

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大塊的新疆羊腿、羊排以及串好的羊肉串直接地掛在門(mén)口,粗獷的西部漢子范!另一邊支起的燒烤架,新疆小哥正熱火朝天地翻著烤串。幸運(yùn)的話,還能看到現(xiàn)場(chǎng)烤全羊!

九府羊鮮羊火鍋
地址:新華路5號(hào)4樓
人均:111元

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這是一個(gè)來(lái)自北京的連鎖品牌,專做鮮羊肉火鍋,招牌上寫(xiě)著只用6-8個(gè)月的烏珠穆沁草原羔羊,在進(jìn)門(mén)處就能看到一排冷鮮柜,掛著整頭整頭羊。

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鍋底自帶半斤 - 1斤的羊肉,可以選擇用冰水煮,配料很簡(jiǎn)單,只有蔥姜、蘿卜、蟲(chóng)草花、西紅柿和枸杞,慢慢煮就能聞到鮮香味,待水煮沸后,服務(wù)員會(huì)為你盛上一碗原汁原味的羊湯,讓你先喝湯,并端上韭菜花沖泡的蘸料,喝完湯后就可以開(kāi)始吃羊肉,涮菜……

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現(xiàn)切的羊嫩肉、羊吊龍、肥牛卷,鮮嫩的成色都和外面大多數(shù)不一樣,涮熟后散發(fā)著淡淡的鮮香味,嫩而不膻,怎么吃都不覺(jué)得膩。


大馬弄張師傅白切羊肉店
地址:大馬弄14號(hào)
人均:21元

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扎根于大馬弄的張師傅白切羊肉店,如今也已經(jīng)趟過(guò)了20多個(gè)年頭,在這條頗具煙火氣的露天菜場(chǎng)里,藏著多少老杭州秘而不宣的美味記憶。

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菜場(chǎng)里最經(jīng)典的就是白切羊肉,就是余杭人熟知的冷板羊肉或墩頭羊肉。

可以淡吃的白切羊肉,對(duì)于膻味的處理更加講究,經(jīng)過(guò)特殊處理的蒸羊肉,晶瑩的羊皮包裹著肥瘦相間的羊肉,切薄片的時(shí)候,就能聞到一股誘人的香味了。拿到家,稍微蘸點(diǎn)醬油或椒鹽,就是一道硬菜。
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回復(fù)(41)
V11 發(fā)表于2021-11-04 13:29:11

經(jīng)常去大馬弄那里買(mǎi)羊肉的
V14
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發(fā)表于2021-11-04 15:41:13

對(duì)吃貨來(lái)說(shuō),這世上唯一不能吃的就是虧。
V16 發(fā)表于2021-11-04 16:09:07

還是白切最好
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-04 16:25:40
1#

哇,看著就誘人
V14 發(fā)表于2021-11-04 16:46:06
2#

不錯(cuò)
V10 發(fā)表于2021-11-04 17:05:43
3#

想吃
V12 發(fā)表于2021-11-04 17:31:17
4#

想吃了
V15 發(fā)表于2021-11-04 17:39:02
5#

既生瑜何生亮;既生美食何生脂肪;既生劉海何生狂風(fēng);既生我何不生我對(duì)象。
V15 發(fā)表于2021-11-04 17:46:58
6#

看起來(lái)好香
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-04 17:56:04
7#

分泌口水了
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-04 18:18:10
8#

想吃
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-04 18:22:04
9#

想吃紅燒的
V16
勛章
發(fā)表于2021-11-04 18:59:00
10#

哇哦
V16
勛章
發(fā)表于2021-11-04 22:07:49
11#

哇塞
V16
勛章
發(fā)表于2021-11-04 23:04:25
12#

羊肉我真的可以,信義坊也不遠(yuǎn)!人均23我愛(ài)了!!這周去打卡
V15
勛章
發(fā)表于2021-11-04 23:37:33
13#

bing打卡
V15 發(fā)表于2021-11-04 23:46:48
14#

收藏了!菜品好有創(chuàng)意啊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-04 23:50:43
15#

羊肉最愛(ài)
V16
勛章
發(fā)表于2021-11-04 23:55:55
16#

真厲害
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-05 08:58:58
17#

喜歡吃肉
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-05 16:52:59
18#

接收到啦,收藏了
V9 發(fā)表于2021-11-08 13:18:14
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不錯(cuò)
V15 發(fā)表于2021-11-08 13:52:22
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V14
勛章
發(fā)表于2021-11-08 14:10:42
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白切好吃
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-08 14:16:42
24#

這性價(jià)比也太高了吧,沖起來(lái)
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2021-11-08 14:24:42
25#

愛(ài)了愛(ài)了
V15 發(fā)表于2021-11-08 15:26:04
26#

我愛(ài)羊骨頭

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