鳳起路菜場(chǎng)這么有名，很大的原因離不開(kāi)市場(chǎng)門(mén)口的招牌美食老店。
今天是開(kāi)業(yè)第一天，菜場(chǎng)入口處老遠(yuǎn)就看到紅紅火火的花籃擺滿(mǎn)了店門(mén)口，看起來(lái)怎么還有點(diǎn)過(guò)年的氣氛？
一眼望過(guò)去，斑斑看到方爺爺蜜藕、李記酥魚(yú)、采荷光頭鹵鴨、雪景酥魚(yú)等有名的“網(wǎng)紅店鋪”都悉數(shù)回來(lái)了，而且每一家的門(mén)口都有不少人在排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，這熟悉的場(chǎng)景看得人打心眼里開(kāi)心！
第一家就是方爺爺蜜藕，作為鳳起路菜場(chǎng)的“明星攤主”，老方1996年開(kāi)始在鳳起路菜場(chǎng)賣(mài)糯米藕，到今年已經(jīng)是第24個(gè)年頭。門(mén)口排著隊(duì)的基本都是十幾年的老顧客，開(kāi)業(yè)頭一天，他們也都跟著回來(lái)買(mǎi)，店里店外聊得都是家長(zhǎng)里短。
胖嘟嘟的糯米藕、老奶奶花生米、“肉好多好多”的肉粽、香甜的蜜棗……熟悉的味道撲面而來(lái)，價(jià)格也都還是原來(lái)的老價(jià)。因?yàn)榕疵着豪锩婕恿思t棗、蜂蜜、麥芽糖、桂花，所以格外好吃。方爺爺說(shuō)既然承諾了兩三年內(nèi)不漲價(jià)、不讓價(jià)，那承諾的事情就要做到，搬回來(lái)也還是原價(jià)。而且今天開(kāi)業(yè)頭一天，為了大家都高興，零頭說(shuō)抹也就抹掉了~
之前鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)裝修的時(shí)候，方爺爺蜜藕和李記酥魚(yú)都在刀矛巷菜場(chǎng)開(kāi)了過(guò)渡店鋪，而今這個(gè)新店鋪看起來(lái)也更寬敞干凈些。方爺爺也說(shuō)，相比較起來(lái)還是鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人流量更大，生意更好，加上地鐵站也開(kāi)通了，“搬回來(lái)當(dāng)然高興啦！以前的老客人買(mǎi)起來(lái)也方便了！”
不過(guò)方爺爺說(shuō)刀矛巷那邊的鋪?zhàn)舆�會(huì)繼續(xù)開(kāi)，就當(dāng)做是分店，大家可以看方便就近購(gòu)買(mǎi)！
但是“酒香不怕巷子深”，方爺爺還很開(kāi)心地說(shuō)：“之前19樓是不是也報(bào)道過(guò)我們？上個(gè)月有客人專(zhuān)門(mén)從濱江跑到我們那邊的店里買(mǎi)藕，說(shuō)是看了你們19樓的文章來(lái)的！”“味道好不好我們自己說(shuō)沒(méi)意思的，要看買(mǎi)過(guò)的人會(huì)不會(huì)變成回頭客才行！”
方爺爺蜜藕的隔壁，就是李記酥魚(yú)！說(shuō)到菜場(chǎng)里的排隊(duì)小攤，李記酥魚(yú)必須算得上一家。20年了，這里幾乎天天排隊(duì)。店里用的是普通的草魚(yú)，當(dāng)天現(xiàn)殺。因?yàn)樗拄~(yú)都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，所以看起來(lái)排隊(duì)的人還要多些。價(jià)格還是跟原來(lái)一樣，30塊錢(qián)一斤。另外現(xiàn)在還有開(kāi)業(yè)活動(dòng)，買(mǎi)一斤30元酥魚(yú)贈(zèng)送一張5元抵扣券，一個(gè)月內(nèi)都可以使用。
十幾味香料熬成的鹵汁是獨(dú)門(mén)秘方，咸中帶甜，炸的特別酥脆。
老板娘說(shuō)現(xiàn)在的優(yōu)惠價(jià)就算是開(kāi)業(yè)活動(dòng)了，不確定什么時(shí)候結(jié)束。至于刀矛巷那邊的店鋪暫時(shí)也還開(kāi)著，后續(xù)會(huì)不會(huì)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)要看情況，“畢竟開(kāi)在那邊大多都是這邊的老主顧跟著過(guò)去買(mǎi)，我們搬回來(lái)他們也肯定跟著回來(lái)，后續(xù)看那邊經(jīng)營(yíng)情況再做調(diào)整。”
隔壁還有一家雪景酥魚(yú)，生意也很好，他們家不只有單一的鹵汁浸泡，還有其他吃法，如果有不喜歡吃甜的客人，還可以試試撒椒鹽。
鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的萬(wàn)森鹵味城，也算是這里的“明星”鹵味了。從1996年在鳳起菜場(chǎng)門(mén)口開(kāi)張以來(lái)，一直有著穩(wěn)定的客群和不錯(cuò)的口碑。天氣越來(lái)越熱，涼拌的小菜尤其走俏，買(mǎi)的人很多。
除此之外，市場(chǎng)外側(cè)的采荷光頭鹵鴨也在火熱營(yíng)業(yè)中，說(shuō)起這只鴨子，從1992年開(kāi)業(yè)，杭州人已經(jīng)吃了28年，肉質(zhì)鮮嫩香甜，鹵汁稠濃醇口，深受老杭州們的喜愛(ài)。如今又回到了鳳起路菜場(chǎng)，來(lái)買(mǎi)菜的人們總是要帶上一只的。
進(jìn)進(jìn)出出不少前來(lái)采購(gòu)的老客，大家都說(shuō)盼著鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)業(yè)盼了好幾個(gè)月，之前只能在周邊的小店零星買(mǎi)買(mǎi)，現(xiàn)在重新開(kāi)起來(lái)了，好像從前熱鬧的日子也回來(lái)了似的，“要越來(lái)越好嘛，看到熱鬧人就開(kāi)心，就充滿(mǎn)希望！”
之前很多人都說(shuō)：沒(méi)到過(guò)鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，就不能說(shuō)懂杭州！如今這里重新開(kāi)業(yè)，新舊商戶(hù)重新匯聚，煙火氣也回來(lái)了，熱烈旺盛的屬于杭州的夏天，就在眼前當(dāng)下。
