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生腌熟醉

一直號稱潮汕人的“毒藥”

最近卻刮起了杭兒風(fēng)

杭州大街小巷多了不少這種店鋪

玩妹今天就帶大家去【趁�！�打探一番

店里主打生腌熟醉，也能圍爐微醺

生腌血蛤

說到生腌，很多小伙伴打起退堂鼓

別撤退！說不定你能發(fā)現(xiàn)美食新大陸

比如生腌血蛤，簡直是個披著紅外衣的小甜心

經(jīng)過料汁浸泡的雪蛤，沒有絲毫腥味

口感Q彈，鮮氣逼人

高壓生蠔

為了保持鮮美和原汁原味

生蠔都是整只連殼一起下鍋

一鍋足足10個，比玩妹手掌還大咧

上汽后僅需蒸6分鐘就熟了

像是開盲盒一樣，用力撬開外殼

露出肥美飽滿的蠔肉

帶著微燙的湯汁呲溜滑入口中

口感不要太好，玩妹大呼蠔HIYO（好嗨喲）

熟醉沼蝦

吃不慣生腌的小伙伴

店里熟醉系列值得一試

蝦在酒的醞釀下，鎖滿了美酒的芬芳

咬下去蝦肉緊實彈潤

微涼的甜味沿著酒香散發(fā)到整個口腔

熟醉大閘蟹

現(xiàn)在雖然不是吃蟹的最佳時節(jié)

但醉蟹還是能勾起很多人饞蟲，玩妹也不例外

相比生的，熟醉的蟹更容易接受

絲絲蟹肉融合黃酒的香氣，香中帶甜

晶瑩的膏黃肥腴綿潤，十分醉人

熟醉香螺

香螺，下酒菜的不二選擇

牙簽一扎一個準(zhǔn)

螺肉入口一瞬間

螺肉的彈性、花雕酒的香氣

在舌頭上肆意游弋

打邊爐片兒川

片兒川杭州人再熟悉不過

TA搖身變成打邊爐

上桌一定要喝一碗湯

老底子片兒川湯底

雪菜微甜、肉圓鮮嫩、筍菜爽口

玩妹怒喝了兩碗

小臘腸

店里涮菜也很豐富

必點的小臘腸

紅白相間、肥瘦均勻

往沸騰的鍋里一放

只需幾分鐘就能大口解饞

入口咸甜適中，一點也不膩

蘭花蚌

形似蘭花而得名的蘭花蚌

顏值真的很討喜，小巧玲瓏

鍋里簡單燙一下就可以吃了

又軟又彈又鮮甜

還自帶海洋的鮮甜感

千張包/蛋餃

只要有涮鍋，千張包、蛋餃都是玩妹必點

兩者里面都裹滿了肉，反復(fù)咀嚼

涮后吸飽湯汁，滿嘴都是滿足~

妥妥的港式復(fù)古風(fēng)

手寫的水泥石灰墻頭

復(fù)古的老式冰箱、熱水壺

夏日炎炎，圍爐打邊

舒服又自在~

其實一開始玩妹想打卡的是

趁海老板開的另外一家店【人間半杯】

玩妹看DP覺得酒館里菜整挺不錯

誰曾想老吳是個大實誠

直接說對吃的別抱太大希望哈

來我酒館干飯肯定是比不上地道菜館的

附圖證明其實也很不錯

雖犟不過老吳對酒館、菜館之分

但玩妹還是強烈安利這家人氣小酒館

TA是杭州市喝酒人才培訓(xùn)基地

亦是心碎男女收容救助中心所

咳咳，看到店里有個酒名叫“你拿個杯”

就知道老板是個地道的溫州人啦

老板老吳愛喝酒，所以有了半杯

老吳的小酒館，有點日式深夜食堂feel

不崇尚美食，也不僅用來買醉

約上三五好友，聊聊心解解乏甚好

小酒館，最撩酒癮的還數(shù)故事

比如開這家小酒館的人兒

身上都藏著不少“風(fēng)霜”

老板老吳，16歲被戴綠帽遠(yuǎn)走非洲5年

只留下QQ簽名"生而為人，我很抱歉”

非洲5年歸來，少年稚氣不再

干了3年交警，做了幾年下海生意

如今，你好奇30 而立的老吳嗎？

自稱貪財好色、奶帥奶帥的老板娘小桂

會一邊端盤子一邊和同事撒嬌“好累哦”

又會在免費送顧客餐食婉拒時

奶兇地說不吃打你哎~

來小酒館，還是要小酌一杯的

玩妹強烈推薦，老板特調(diào)秘方

店里王炸單品【深水小炸彈】

口感微甜，有梅子酒的味道

后勁有點上頭

感興趣的可以去挑戰(zhàn)一下

夜幕降臨，喝著小酒，氛圍真的一絕

舊貨市場淘來的冰箱、電飯鍋，門口的輪椅

行走的懷舊金曲，墻上有態(tài)度的slogan貼畫

既有老吳喜歡的溫馨懷舊，也有小桂的豪爽浪漫

哦，一不小心還會撞上一碗狗糧

夜里有人開車看海

有人被愛有人喝酒到現(xiàn)在

歡迎大家去人間半杯發(fā)現(xiàn)故事~

/人間半杯/

地址：濱江區(qū)金泊灣2樓203

/趁海/

地址：濱江區(qū)鉑金島2樓2-224

有故事的Z

商務(wù)：17302277871

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本文來自吃喝玩樂杭州消費指南

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美食探店

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人贊過

49718265

發(fā)表于2021-07-08 14:20:30

沙發(fā)


香螺真好吃

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50292760

發(fā)表于2021-07-08 14:21:15

板凳


血蛤沒法接受

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路德v7

發(fā)表于2021-07-08 14:21:54

地板


這個不錯適合夏天

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49717038

發(fā)表于2021-07-08 14:22:01

1^#


為啥說是毒藥啊

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49717038

發(fā)表于2021-07-08 15:05:47

2^#


嗆白蟹真的好吃我們家里餐桌上常有的

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烏龜養(yǎng)在下水道

發(fā)表于2021-07-09 08:52


我站嗆白蟹一票

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winfigh2

發(fā)表于2021-07-09 11:29


那是你沒吃過醉白蟹，嗆白蟹也就適合配粥

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49718266

發(fā)表于2021-07-08 15:06:32

3^#


生蠔還是烤起來好吃

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50292764

發(fā)表于2021-07-08 15:07:23

4^#


不敢吃生的

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50292760

發(fā)表于2021-07-08 15:07:31

5^#


不錯不錯適合下酒

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一群肥皂泡

發(fā)表于2021-07-09 08:25:37

6^#


血蚶或者泥蚶。劍走偏鋒，有所禁忌。

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48005685

發(fā)表于2021-07-09 09:42:03

7^#


想想日本排放了什么東西在海里再吃吧

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大關(guān)小樂

發(fā)表于2021-07-09 10:12:48

9^#


裝修的文案如果是后期文風(fēng)，感覺好一點；如果是前期一個格調(diào)統(tǒng)一貼上去，看起來就太浮夸，就像大字報。不但看不出酒肆文風(fēng)，反倒還壓抑，看著影響胃口。

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sally331a

發(fā)表于2021-07-09 13:21:29

10^#

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理想之鄉(xiāng)

發(fā)表于2021-07-09 14:24:29

11^#


生的一概不吃

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作男人挺好

發(fā)表于2021-07-09 16:01:47

12^#


缺一道名菜“女人四十”！

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39142450

發(fā)表于2021-07-09 16:44:08

13^#


最愛血蛤。人間鮮美。

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YannisCheung

發(fā)表于2021-07-12 07:43:14

14^#


想來一口

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43332521

發(fā)表于2021-07-12 08:57:46

15^#


醉蟹醉蝦真的好吃

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Leo0729

發(fā)表于2021-07-12 09:30:24

16^#


好誘人

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旅游達(dá)人

lichengxiao

發(fā)表于2021-07-12 10:13:23

17^#

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實人認(rèn)證

Leebo6895

發(fā)表于2021-07-12 10:16:51

18^#


真不錯

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50754888

發(fā)表于2021-07-12 12:27:31

19^#


誘人

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林夕林夕小黑

發(fā)表于2021-07-12 14:17:11

20^#


當(dāng)年爆發(fā)甲肝，好像就是血蛤引起的。

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實人認(rèn)證

50315329

發(fā)表于2021-07-15 08:57:09

21^#


不錯不錯

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37552920

發(fā)表于2021-07-18 14:02:48

22^#


生腌熟醉蟹，真的是我夏天的最愛，一只就可以拌三碗米飯

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這新菜系，杭州一夜之間開了數(shù)十家，我卻被“半杯”牽著走

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