“八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”
雖然距離10月還有半個(gè)月
但自打最近入秋天氣一涼快
肚子里的饞蟲(chóng)就惦記起香香甜甜的糖炒栗子了
說(shuō)個(gè)好消息
杭州今秋的新栗子這兩天已經(jīng)開(kāi)炒了！
雖然杭州一年到頭都能買到糖炒栗子
但是和山核桃、榨菜鮮肉月餅一樣
每年的新栗子都有一個(gè)特定的上架時(shí)間
現(xiàn)在開(kāi)始賣的栗子，是今秋剛剛成熟的河北栗子
而這之前買的很可能就是前一年的陳貨了
吃糖炒栗子，最高光的就是出鍋的那一刻
香甜軟糯，能把栗子的甜度發(fā)揮到最大
這個(gè)時(shí)候最好剝，剝開(kāi)就是黃澄澄的果肉
哪怕還很燙手，也迫不及待的要把栗子吃到嘴里
那么今年栗子價(jià)格怎么樣？
你最愛(ài)的是哪家店呢？
光芒甘栗（河?xùn)|路）
售價(jià)：23.8元/斤
早上趕到河?xùn)|路上的光芒甘栗
柜臺(tái)里的糖炒栗子已經(jīng)賣了快一半了
第三鍋糖炒栗子正在店里炒制
來(lái)來(lái)往往的路人看到新栗子的招牌都忍不住停下來(lái)
老板會(huì)熱情的邀請(qǐng)大家嘗上幾顆再買
價(jià)格還是和去年一樣，售價(jià)23.8元一斤
剛上新還有活動(dòng)，買1斤送2兩
算下來(lái)不到20塊一斤
用的依然是河北遷西的甘栗，個(gè)頭很大
剛拿到的栗子還是熱的，能輕松剝出完整一顆
甜度OK，口感粉糯，發(fā)揮還是很穩(wěn)定的！推薦~
盛文甘栗（河?xùn)|路店）
售價(jià)：25.8元/斤
河?xùn)|路上的盛文甘栗也是17號(hào)開(kāi)炒
店里貼出了大大的“新栗子開(kāi)鍋”海報(bào)
價(jià)格和去年持平，還是25.8元一斤
趕到店里的時(shí)候，第一鍋糖炒栗子已經(jīng)賣完了
店里的兩個(gè)炒鍋都在工作，老板說(shuō)從早上到現(xiàn)在沒(méi)停下來(lái)過(guò)
半條街的香氣，就是從這里傳出來(lái)的
等到新的一鍋糖炒栗子出鍋
馬上就圍上來(lái)幾個(gè)顧客
盛文甘栗用的也是遷西板栗，顆粒比較小
剛拿到手的栗子還是滾燙的，比較好剝
但涼了以后剝起來(lái)的確會(huì)比較費(fèi)力
不過(guò)好在甜度很高，濕度也剛好
入口不干也不黏，值得一試~
西溪路上的方林富炒貨店開(kāi)了有近30年了
每年這個(gè)時(shí)候都是栗子大戶
雖然價(jià)格比別的店要貴出一些
但是慕名來(lái)的顧客仍然絡(luò)繹不絕
方林富家用的，是河北的燕山栗子
燕山山脈富含鐵礦，出產(chǎn)的栗子
無(wú)論是甜度和糯度，還是優(yōu)質(zhì)率，都高過(guò)別處
他家的栗子很好分辨，皮特別薄
剛出鍋的糖炒栗子散發(fā)著一層誘人的糖色
而且皮肉分離，即便放涼了以后也很好剝
入口還有一股股淡淡的香味
去的時(shí)候方老板也正好在店里，他說(shuō)
今年天氣不錯(cuò)，品質(zhì)、產(chǎn)量都比往年要好
栗子收下來(lái)以后，要先在冷庫(kù)凍上一陣
讓淀粉慢慢轉(zhuǎn)化成糖粉
現(xiàn)在方林富的栗子都已經(jīng)在冷庫(kù)里呆了半個(gè)月
甜度已經(jīng)很不錯(cuò)了
一圈吃下來(lái)，斑斑完全被栗子喂飽了
栗子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，
但是碳水含量也很高哦
喜歡吃栗子的也不要貪嘴一下吃太多哦~
板栗季你最愛(ài)的是哪家店
評(píng)論里來(lái)說(shuō)說(shuō)呀~
