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8月出去浪了一圈，去了重慶、廣元、漢中、德陽玩了11天（游記攻略請戳我>>>）

一路上吃了冒菜，火鍋，串串，干鍋，烤魚，川菜，鍋盔，糍粑，冰粉，旱蒸牛肉，懷胎豆腐，鮮魚火鍋，重慶小面，水果涼蝦……

除了可愛的兔兔，這趟圓滿了！該吃的都吃到了～

本來還有點點擔(dān)心體重會爆表，不過感謝每天17000步，還要到處爬山、盤棧道的自己~

回來上秤看看，居然還輕了點哈~~ 開心開心~

川菜的麻辣，這的會刺激新陳代謝喲，邊吃邊出汗，真的不會胖呀呀呀呀~

川菜博大精深~~~ 必須開貼單獨記錄一下~

有好吃的，也有感覺一般般的，值得分享的都會寫一下。不過口味這東西，非常主觀，我喜歡吃的，別人不一定喜歡，所以這里只記錄分享我自己的感受，杠精退散，不接受任何差評和人身攻擊，多謝各位看官嘴下留情~

分享美食前必須要說一句，我們四個慫慫的杭州人吃川菜，真的是丟盡了臉，每一頓吃飯前都要和老板反復(fù)強(qiáng)調(diào)：微辣、少油、少鹽�。。�！或者干脆就問，哪個菜是不辣的？？？？

啊，四川廚子嘴里的“不辣不辣，微辣微辣”真的都是騙人的 T_T

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:37:34

沙發(fā)

重慶楊記隆府
店名：楊記隆府坐標(biāo)：重慶磁器口沙磁街104號人均：90元在重慶應(yīng)該是挺有名的連鎖店，類似杭州的外婆家什么的。吃的是川味江湖菜。下午三點不到去的，以為店里都沒人了，結(jié)果門口要排隊……也是驚呆了點了辣子雞，上來驚呆了，整整一盆的辣椒，里面是雞肉和麻花，那個辣椒的量，大概可以供杭州人家吃一年了吧囧但是真的很香很香，雞肉切得非常小塊，油鍋里炸鍋，酥酥脆脆的，有點吃零食的感覺另外，有一道柏枝鍋巴臘肉很！好！吃！里面有炸過的鍋巴墊底，青蒜葉炒臘肉真的非常香~很下飯的那種，還混合了柏樹的特殊香氣，好評好評還點了兩份甜的，一個是紅糖糍粑，和四川那種炸的不同，這里的紅糖糍粑有點類似杭州的紅糖年糕，整個都是軟軟糯糯的，加了紅糖放在砂鍋里焗出來，軟糯好吃另外一個紅糖陰米粥，甜口的粥我一直是不太喜歡的，不過這家的蠻好吃的，甜度剛剛好，不會膩，加了紅棗之類的干果，配合咸辣油的川菜，還是很能安撫被刺激的胃的。總體非常好評的一家店，雖然對于杭州人來說口味有點偏重了，但是還是感覺非常過癮的~~ 另外說一句，給我們安排的作為是一艘很仙氣的小船，感覺很唯美的那種，但是！船上面的華麗麗的頂棚完美遮擋了所有空調(diào)的冷風(fēng)，一頓飯吃下來，有辣有熱，全靠扇子續(xù)命啊啊啊啊~~~ 飯店的座位，還是樸實點的好啊~

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:38:26

板凳

閬中軍屯鍋盔
店名：軍屯鍋盔坐標(biāo)：閬中古城北街111號人均：5元啊啊啊啊啊，想給這家店寫一篇論文，怎么會有那么好吃的鍋盔�。。≡趺磿。�！真是又便宜又好吃~~~ 四川這邊的鍋盔有兩種，一個是類似肉夾饃的，鍋盔里面塞料，還有一種是把肉餡包在面團(tuán)里，先煎后烘在閬中兩種都有賣，但是后者真的完勝，吊打前一種的這家鍋盔開在閬中古城北門邊，一對夫妻在經(jīng)營，只賣5快一個�。。�！但是工序和用料都非常講究的，面皮先搟成長條，放酥油，卷成卷后再次搟成長條，放牛肉，再卷成卷，搟成餅狀。肉餡要提前腌漬，很飽滿的肉餡塞在面團(tuán)里，做成一個個和臉差不多大的胚子，先用菜籽油煎到金黃，再放在下面的碳爐里慢慢烘烤，把表皮烘得酥脆，也把多余的油份逼出來。整個過程差不多要等15分鐘但是！所有的耐性都是有回報的，真的太太太好吃了~~~~ 表皮金黃酥脆，咬起來有卡茲卡茲的聲音，里面的肉餡汁水豐富，鮮香，還加了一點花椒的麻，口感層次不要太豐富哦~ 鍋盔個頭也很大，我和姐姐分一個，嘴巴表示完全不夠，可以胃表示：我滿了，塞不下了！T_T 等老板做鍋盔的時候，一直在游說老板，來杭州開店吧，這個品質(zhì)，這個分量，在吳山夜市賣15塊錢一個，也保證天天生意爆炸了~ 啊，怎么會有那么神仙好吃的鍋盔啊~ 可惜，后面幾天，就再也沒吃到那么好吃的鍋盔了，早知道，硬撐也要再吃一個啊~ 另外說一下閬中古城的另一種鍋盔，方酥鍋盔，類似肉夾饃，里面可以塞牛肉也可以塞涼皮什么的感覺很一般，也不知道為什么那么網(wǎng)紅，吃這個，不如吃西安的肉夾饃呀~ 還很貴…… 兩個27塊錢，約不起~

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:39:28

地板

廣元阿凡達(dá)音樂餐廳
店名：阿凡達(dá)音樂餐廳坐標(biāo)：廣元市老城東街22號人均：45 在廣元找飯轍，看見很多人都推薦這家，看店門有點蒙逼，這不是酒吧之類的？？？但是考慮距離住的地方比較近，也就去了。買了烤魚的團(tuán)購券~ 感覺還是非常棒的，套餐里的蕨菜炒臘肉想給好評，特別是蕨菜，好好吃啊~ 有點類似菜干，但是風(fēng)味保存的很好，很鮮。另外兩個蔬菜對于杭州人來說有真的太油太油了，不過入鄉(xiāng)隨俗吧~ 重點說一下烤魚，還是那句話，川渝地區(qū)人民告訴你的：不辣、微辣，都是騙人的�。。。� 我們點了豆豉口味的，服務(wù)員表示不辣不辣，一點點辣結(jié)果上菜一看，簡直昏倒，堆得像小山一樣的辣椒啊……內(nèi)牛滿面但是魚還是很好吃的，特別是加熱久了，豆豉的香味都往魚肉里鉆進(jìn)去了，魚肉變得鮮嫩又入味~ 川菜能風(fēng)靡全國是有道理的，真的很入味啊另外點了一份酒釀圓子，和杭州用的實心糯米小丸子不同，這里是加正經(jīng)湯圓，有麻芯餡子的那種很解辣，甜甜的，吃完烤魚來一碗，很舒服另外套餐里還送了啤酒，現(xiàn)場有駐唱的小哥哥，氛圍挺好的

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小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:40:58

1^#

重慶珮姐老火鍋
店名：珮姐老火鍋坐標(biāo)：重慶小什字地鐵站旁人均：120 這家應(yīng)該是重慶火鍋店里的網(wǎng)紅了，有很多連鎖店，幾乎每家店、每時每刻都是在排！隊！我們?nèi)ブ熬吐犝f，這家店有人排隊排過5個小時~ 不過我們運氣比較好啦，星期五下午一點多，過了午飯的飯點，又沒有趕上晚上大軍，所以門口等了20分鐘左右，就排到了~ 放棄了九宮格，慫慫的點了鴛鴦鍋，毛肚、鵝腸、貢菜丸子和牛肉都是主打，也確實非常好吃~ 不過毛肚是真的貴喲，128一份貢菜丸子是真的很好吃，鮮嫩，有點彈牙的趕腳~杭州本地很少有店賣這個，強(qiáng)烈建議要嘗一嘗另外店里主推的蔬菜，8秒土豆片，土豆切很薄，一燙就熟，不過我不太喜歡，我喜歡綿軟煮爛的土豆，這個土豆片不經(jīng)煮，吃的是生脆的口感，煮過頭就碎掉了另外，吃重慶火鍋真的很推薦點豆制品，豆皮真的很好吃�。。�！而且一定要吃辣的，真的怕辣，可以在白鍋里燙熟，再去紅鍋里洗澡，雖然這種吃法容易被重慶人鄙視，但是這樣燙的豆皮真的好好好吃啊~ 另外還有細(xì)細(xì)的小香腸，有點點甜味，因為細(xì)細(xì)的很容易入味，所以真的超級好吃啦~ 最后說，正經(jīng)重慶火鍋的調(diào)料很簡單的，蔥花蒜泥香油蠔油加一勺湯，就搞定了，原汁原味，巴適~

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:42:11

2^#

德陽勇記干鍋
店名：勇記干鍋坐標(biāo)：黃河西路125號人均：53 川渝人民對于火鍋的開發(fā)，真的到極致了！什么叫干鍋？就是沒有湯的火鍋~~~ 點了糯香豬蹄+鵝翅，非常的入味了豬蹄的膠質(zhì)非常豐富，軟軟糯糯的，燉的比較酥爛了，一咬就脫骨鵝翅比雞翅的肉質(zhì)更緊實，很好啃啊~ 另外可以自己加菜，主要是蔬菜，我最喜歡里面的藕片和萵苣筍，很香的單點的菜里面，回鍋肉不錯，很經(jīng)典另外，店里的紅豆沙也很有名，特別特別厚實的一碗，能當(dāng)主食吃的那種~ 里面調(diào)了牛奶一類的東西，有奶香味，配辣吃，很爽的

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48101425

發(fā)表于2019-08-23 08:42:17

3^#


受不了重口味

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小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:43:30

4^#

德陽洪七公串串
店名：洪七公串串坐標(biāo)：德陽興河街2號人均：61 來四川怎么能不吃串串~這家應(yīng)該也是連鎖店，一路經(jīng)過看到了好幾次，滴滴師傅也很推薦，于是就愉快的去了~ 這家串串是自助式的，有兩個大冰柜里面是滿滿的串，另外還有毛肚之類的是放在盒子里的。計費的方式也蠻有趣的，簽簽是稱重量的，76塊錢一斤，盒子是根據(jù)顏色來定價的。吃多吃少自己定。我們四個人吃了一斤多的簽子（92塊），一手把，感覺吃得挺多了。但是看看別桌，只能說四川人吃串串，胃口很的好啊啊啊最好吃的是芹菜牛肉卷，一片嫩牛肉卷著芹菜，口感層次很豐富，牛肉挺厚實的，有嚼勁；里面的芹菜很香，爽口，和牛肉一起吃，能綜合油膩。強(qiáng)烈安利~ 另外都是一些常規(guī)操作，毛肚啊百葉啊鵪鶉蛋什么的總體口味還是很正宗的，價格也良心，好評

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:44:12

5^#

劍閣劍仙閣豆腐
店名：劍仙閣豆腐坐標(biāo)：劍門關(guān)景區(qū)南門價格：35 劍門關(guān)的特產(chǎn)——豆腐宴。整個鎮(zhèn)的餐館都賣豆腐，做法有好幾十種我們點了一個比較有名的“懷胎豆腐”。老豆腐里面夾肉餡的，外皮脆脆的，再勾芡還是挺鮮的另外還有一個菜蠻有趣的，清蒸酥肉一般酥肉都是油炸之后直接吃的，不過四川家常的做法還有加湯清蒸，或者煮湯的有湯汁的酥肉，表皮已經(jīng)軟了，但是肉很鮮，湯也很鮮，別有一番風(fēng)味啦

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小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:46:51

6^#

大足旱蒸牛肉
店名：旱蒸牛肉主題餐廳坐標(biāo)：重慶大足區(qū) 二環(huán)北路東段266號人均：70 前面幾天吃火鍋串串什么的有點吃怕了，想說不要吃火鍋了，結(jié)果我們還是太小看川渝人民對于火鍋的熱情了！旱蒸牛肉的吃法是，里面一個湯鍋涮蔬菜，外面一圈環(huán)形鐵板烤牛排…… 上菜的時候給了每人一副刀叉，吃出了一種西餐廳的趕腳~~~ 這家的烤牛肉真的好好好好好吃�。。。∨Ｈ饪镜幕鸷蚩梢宰约嚎刂�，我有點怕生牛肉，就烤得比較熟，結(jié)果一口下去，還是非常的嫩，且汁水豐富�。。‘�(dāng)?shù)嘏Ｈ獾钠焚\|(zhì)真的是沒話說的~ 另外點了一份蔥油餅，上來是一碗面糊糊，烤完牛肉之后可以咱鐵板上直接煎餅，自己動手diy，蠻有意思的~在調(diào)料臺拿點椒鹽灑在餅上，外殼烤的脆脆的，混合了蔥香味，真的是超級好吃，很滿足~ 中間湯鍋里的蔬菜是自助拿的，金針菇和南瓜葉都很贊~ 另外還有牛肉、牛腱什么的可以切一個冷菜的拼盤，都挺好吃的，當(dāng)?shù)嘏Ｈ獾馁\|(zhì)量是真的好！是第二家想忽悠老板去杭州開連鎖的店啦~ 另外，在這家點了紅糖糍粑~ 心心念念的紅糖糍粑喲~ 是傳統(tǒng)的裹粉油炸的那種，淋上紅糖，甜甜糯糯的最后四個人吃了兩斤牛肉，一份拼盤，還有酥肉糍粑之類的點心，人均70塊，很良心啦~ 這家店的菜，可以吃完全不辣的，適合怕辣的包郵區(qū)人民~

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小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:51:26

7^#

漢中三味漁莊
店名：三味漁莊坐標(biāo)：陜西漢中西一環(huán)路人均：95 漢中當(dāng)?shù)厝送扑]的店，在當(dāng)?shù)貞?yīng)該是非常有名氣的魚火鍋~服務(wù)堪比海底撈，熱情得讓我有點害怕魚肉選了江團(tuán)，基本沒有刺，魚肉下鍋前會先腌漬，怕辣的可以和服務(wù)員說不要辣椒，腌漬過得魚就很入味了，稍微煮一煮就可以吃了，保持魚肉鮮嫩~ 另外有一種當(dāng)?shù)氐奶厣?mdash;—菜豆腐，老豆腐里面夾著菜絲，豆香味很濃，本身帶一點咸味，很好吃~ 另外點了一份三味煎餅，餅做的很薄，烤的脆脆的，上面撒了滿滿一層花生碎、核桃碎什么的咸鮮味的，非！常！好！吃！餅邊脆脆的，中間的餅皮有韌性，上面的料很香，我一個人可以吃半個！哦，對了，這里要道歉，我們又給江浙滬人民丟臉了……這里的鍋底叫“子母鍋”一半大，一半小當(dāng)?shù)厝硕际浅约t鍋的，再不濟(jì)也是大半鍋紅鍋，小半鍋白鍋我們……大半是白鍋，小半是紅鍋，服務(wù)員一開始還以為聽錯了沒辦法，吃辣方面，我們就是那么慫啊

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:52:14

8^#

漢中聾人夫妻鍋貼
店名：聾人夫妻鍋貼坐標(biāo)：漢中將壇西路19號人均:3 漢中當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅店，很多人會慕名過來打卡，所以一早上的就大排場龍~ 店主是一對聾人夫妻，溝通基本靠比劃，只賣兩種鍋貼~一種煎的，一種炸的，都是一塊錢一個和杭州的鍋貼不一樣，這里的鍋貼類似于發(fā)面饅頭，中間過了一點點調(diào)味的肉末，但是基本上還是一團(tuán)發(fā)面粉，杭州人的胃口，兩個下肚已經(jīng)很撐了~ 我們吃的是煎的，底下脆脆的，還有一種油炸的，整條都是脆的里面的肉末用了椒鹽調(diào)味，花椒味比較重，當(dāng)?shù)厝说目谖镀拇�，所以口味比較重，如果不喜歡花椒的人，可能會覺得不習(xí)慣。但是吃吃還是挺香的，口感比杭州的高莊饅頭稍微蓬松一點，北方面食的發(fā)面，確實技術(shù)很好~

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美食達(dá)人

小貓瀟瀟

發(fā)表于2019-08-23 08:54:13

9^#

其他雜七雜八的
除了上面分享的店，還有些七七八八的小吃什么的，寫一塊啦漢中，武侯祠外面小吃街里賣得油潑面，北方面食是真的好吃~ 另外進(jìn)了陜西境，必須來一罐冰峰~ 吃面必須配大蒜，很有地方特色了另外，冰峰出的酸梅湯，那個翻譯，也是很神了！感覺無法反駁啊哈哈哈哈德陽孔子廟（在裝修進(jìn)不去），門口有一家龍冰粉，開了很多年了。店里的刨冰、冰粉都很好吃~ 很喜歡的西瓜刨冰，冰上淋了蜜紅豆，還有煉乳，冰冰甜甜的，夏天吃很過癮重慶洪崖洞旁邊的豌雜面，豌豆煮的很酥了，挺好吃的~ 紅糖冰粉最后一頓，在大足吃的冒菜~ 冒菜和麻辣燙的區(qū)別，冒菜不能喝湯，里面是一層厚厚的油~ 不過味道還是很鮮的，就是必須配飯吃，一碗里面最早被挑光的居然是方便面喲