端午節(jié)越來越近，買粽子這件事情提上日程。跑了兩家杭州城里的老網(wǎng)紅店，大家都是異口同聲告訴我：“這兩天買粽子正是時候。”
王蓉粽子的店主小鄭，一邊忙著發(fā)快遞一邊告訴我為什么現(xiàn)在買最好：“現(xiàn)在你過來買，各種口味都齊全，基本不用排隊。如果想發(fā)快遞也有保障，過幾天如果天氣一下子熱起來，那發(fā)快遞就不是很保險了。”
這幾天店里的生意，門店線下現(xiàn)賣和快遞基本對半開。小鄭翻了下預訂單告訴我，下周和下下周的預訂量明顯比現(xiàn)在大，5月26日和6月1日這兩天甚至已經(jīng)“爆單”了：“兩天都是有大客戶一個人就訂了1000多只。”
口味的話，往年小鄭這里有條界限很明顯：來現(xiàn)場買的老杭州，基本都是咸黨。而發(fā)快遞去外地尤其是北方的，甜黨略占優(yōu)勢。今年好神奇，不但現(xiàn)場買的仍舊咸黨是主流，就連快遞去外地的，咸黨也開始占據(jù)上風。
發(fā)去北京的快遞
小鄭給我看他剛準備打包的一個去北京的箱子：“要60只肉粽20只豆沙粽，那如果是往年，這個比例應(yīng)該反過來呀。”
蛋黃肉粽
而且哪怕是咸黨，今年感覺也更咸了一點。小鄭記得，往年賣得最好的一定是肉粽，今年卻是蛋黃肉粽。
“今年每天蛋黃肉粽要賣兩三百只，比去年多了一倍都不止。今天早上第一鍋60只，還沒出鍋40只就被訂走了。”不但蛋黃肉粽走俏，哪怕是店里零賣的咸鴨蛋，大家也都要吃雙蛋黃的。
王蓉家的粽子我吃了好幾年了，他家粽子選材很講究，肉粽里面的五花肉選的是菜場里能買到的最好的，所以吃起來特別油潤。
本來我是堅定的咸黨，但是他家的甜口也很好吃，蜜棗粽和豆沙粽都是可圈可點，豆沙是加了豬油炒的，咬一口滋滋冒油。作為一個成年人，不做選擇了，肉粽和甜粽我全部都買。
王蓉粽子店
地址：濮家新村18幢6單元底鋪
周萍粽子今年端午前這段時間快遞停了，一心一意就做線下現(xiàn)賣。老板老周十幾年如一日地坐在那張高腳凳上，一邊包一邊和我說：“年紀大了，前兩年我每天能包400只粽子，今年大概只有300只了。”
老周一個人包，妻子在一邊打下手，老周說，來現(xiàn)場買的話，這幾天基本可以隨到隨買，“下禮拜就緊張，再下個禮拜可能就排隊也買不到了。”老周每天早上6點開門，賣光為止：“路遠的人最好來前打電話先問一下，省得跑冤枉路。”
口味呢，端午前后，其他口味都只能隨緣，老周主要保證中肉粽子的產(chǎn)量。說說是中肉，個頭是250克一個（半斤），我說老周你不會包小一點嗎，這樣同樣的原料不是可以包出更多粽子？老周嘆了口氣：“我的手勢習慣了包大的，改不過來了。”
老周的粽子，每一只都是扎扎實實，很適合大胃王，又或者是糯米愛好者。
我出門要走的時候，老周特意叮囑我：“你寫粽子就實實在在寫粽子。”我好奇地問：“那不實實在在是怎么寫的？”
老周苦笑著說：
“有些網(wǎng)紅為了自己的流量什么都敢說，說我靠包粽子買了4套房子。你想想，我如果真的有4套房子，我為啥還要坐在這里包粽子？”周萍粽子
地址：城隍牌樓巷17號
