【探店】吃完這家面館的拌川，我都想在隔壁小區(qū)買房了

千絲面館，一家藏在西溪濕地附近居民區(qū)的網(wǎng)紅小面館。

幾次路過，都被滿桌勸退，我不喜歡拼桌，店里也沒有上外賣平臺(tái)。

慶幸端午假期第一天睡過了飯點(diǎn)，特地跑來打卡。

下大雨，老板娘看見我進(jìn)來立馬從我手里接過傘，小面館現(xiàn)在服務(wù)也開始跟上了

點(diǎn)了門口海報(bào)上推薦的大腸拌川，下午時(shí)分沒什么人，面上的很快，大腸量還蠻多的，面條也是我喜歡的種類。

洋蔥大腸拌川，23元的價(jià)格說不上便宜，但是吃過就覺得是值的。味道真心比我之前吃的拌川好許多!

面條真的很大一份，是媽媽見了都會(huì)夸的分量噢。洋蔥和大腸鋪滿整個(gè)碗面，濃油赤醬看上去就好誘人。要說美味的關(guān)鍵，便在于這香噴噴的鹵汁啦~味道調(diào)得剛剛好!醬汁濃郁，咸鮮帶著微甜，均勻包裹著每一根面條,油潤(rùn)但不油膩。

大腸處理的也很好，一點(diǎn)膻味也沒有，應(yīng)該是提前鹵煮好的才會(huì)這么入味，肥肥的, QQ的，咬一口還會(huì)有湯汁會(huì)溢出，超級(jí)好吃。

清甜的洋蔥撞上大腸的濃香，一塊肥腸、一根洋蔥、一綹面，哧溜一下全部納入口中，每咀嚼一下都覺得異常滿足!

不得不提的還有他家的秘制辣椒油，是童年路邊早餐攤上辣椒油的味道沒錯(cuò)了！

本無辣不歡星人嘗了一口就愛上，能吃辣的可以試試滴幾滴辣椒油在面里，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)新大陸~

這里不光賣杭幫面,還有各式蓋澆飯,炒菜。蓋飯的菜已經(jīng)煮好了，選好自己想要的菜老板娘會(huì)簡(jiǎn)單給你熱一下。品種真是多得不得了,讓你挑花眼。對(duì)了，聽說他家的鹵味也是一絕，熬煮的鹵汁都是陳年的，香氣撲鼻，色澤誘人，每天能賣出好幾鍋，有時(shí)候來晚了根本吃不到。大排、獅子頭、鹵蛋。。�？上О】上В�我怎么就只有一個(gè)胃！

附近的老客人很多，因?yàn)槲兜蕾�。小龍蝦也是老板的絕活。廚房就在隔壁,能看得見過程,吃得放心。小桌子上還有好多配菜,可惜下午兩三點(diǎn)已經(jīng)賣得差不多了

剛結(jié)束完光盤行動(dòng)的我，盯著空空的面碗坐在面館。心里想著，要是我能在隔壁小區(qū)買套房就好了，那就能天天吃到這碗大腸拌川了吧？

每天下班后約幾個(gè)好友，點(diǎn)幾個(gè)小菜,幾瓶啤酒,聊一些瑣事,完了再來一碗還魂的湯面。午夜也有接地氣的煙火味,生活就像這碗面，簡(jiǎn)單有滋味,知味知足知你知我。店里營(yíng)業(yè)時(shí)間到次日凌晨2點(diǎn),名副其實(shí)的“深夜食堂”了。

臨走前才看見桌上的豬油渣，這金黃的小疙瘩要是加進(jìn)拌川里還不更得香上天！看來近期必須得來再吃一次了