前兩天，朋友轉(zhuǎn)了條視頻給志玲，稱“鮮奶自由”來了，約周末一起去囤些牛奶。志玲點(diǎn)開視頻，內(nèi)容顯示蒙牛和光明正在打價(jià)格戰(zhàn)，1升牛奶不到6塊錢，比水還便宜。
這是真的嗎？畢竟平時(shí)隨便一瓶200ml的牛奶就要7-8元了，更何況1升的呢？帶著疑問，志玲去了幾家超市查看情況。
960ml牛奶最低9.7元
月售3.3萬件
有人專門拿著紙箱來買
先來到世紀(jì)聯(lián)華慶春店，冰柜前最熱鬧的地方就屬牛奶區(qū)域了。志玲走進(jìn)一看，大部分都在打折。蒙牛現(xiàn)代牧場(chǎng)單賣是14.8元/盒，現(xiàn)在買二送一，算了算約等于9.86元就能拿下960ml的。
正巧，這時(shí)候有人奔著這款牛奶而來，嘴里念叨著“蒙牛現(xiàn)代牧場(chǎng)，對(duì)，就這個(gè)。”然后一下子拿走了3盒。
每日鮮語也是蒙牛旗下產(chǎn)品，單盒950ml售價(jià)24.6元，現(xiàn)在買一送一，那就是12.3元可以拿下一盒，可以選擇再送一盒每日鮮語，也可以再送一盒現(xiàn)代牧場(chǎng)。當(dāng)然，愛算賬的志玲還是覺得選每日鮮語更劃算，畢竟這個(gè)貴！
光明的活動(dòng)力度也不小，優(yōu)倍牛奶買一盒950ml的送一盒500ml的，共22.5元。因?yàn)?00ml實(shí)際售價(jià)12元，所以相當(dāng)于950ml是10.5元。
光明新鮮牧場(chǎng)原價(jià)15.9元，現(xiàn)價(jià)11.9元，從現(xiàn)場(chǎng)來看，這款賣得還不錯(cuò)。
還有這款光明鮮牛奶，買950ml送200ml，一共14.9元。因?yàn)?00ml光明鮮牛奶原價(jià)售價(jià)4.9元，所以相當(dāng)于950ml售價(jià)10元。
除了光明和蒙牛，還有一款牛奶打出了9.9元的特價(jià)，它就是“新希望”，不少人也因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格而紛紛下手。
志玲從工作人員那打聽到，最近超市內(nèi)各品牌牛奶的折扣活動(dòng)并不少，牛奶的銷量也跟著上去了，至于這背后的原因，對(duì)方回應(yīng)不清楚，“我們就是品牌方要搞活動(dòng)了，我們就會(huì)上，其他我們也不懂。”
現(xiàn)場(chǎng)，有很多阿姨，你一嘴我一嘴地挑選著，有些嘴里還念叨著要每天喝上一盒。也有一些年輕人駐足停留，大多都會(huì)拿上一兩盒走。
甚至還有人拿著箱子來，一盒盒地往里面裝牛奶，這架勢(shì)都趕上搶年貨那會(huì)兒了。
不過，超市內(nèi)的余貨很充足，志玲準(zhǔn)備離開的時(shí)候還能看見工作人員在那補(bǔ)貨，一下子整個(gè)貨架又都是滿滿的了，工作人員還會(huì)叫喊幾句“特價(jià)XX元”吸引人流。
接著志玲又去了盒馬解百店，這兒的牛奶沒什么優(yōu)惠，甚至還更貴一些。像前面寫過的優(yōu)倍牛奶，世紀(jì)聯(lián)華買一盒950ml的送一盒500ml的，才22.5元。但是這兒，單一盒950ml的就售價(jià)22.9元。
蒙�，F(xiàn)代牧場(chǎng)鮮牛奶960ml售價(jià)13.9元，不過貨架上已經(jīng)沒有了。志玲詢問工作人員后得知，已經(jīng)售罄了。
其他就找不到什么優(yōu)惠了，詢問工作人員時(shí)，對(duì)方表示牛奶這塊沒什么大優(yōu)惠，然后推薦志玲可以嘗嘗盒馬牛奶，這時(shí)候，志玲突然明白了，“對(duì)哦，盒馬有自己的牛奶。”
最后，志玲還去了趟物美超市望江東路店，這兒的牛奶也正在搞特價(jià)，不過打折款也不算多。
蒙牛現(xiàn)代牧場(chǎng)鮮牛奶原價(jià)14.9元，現(xiàn)特價(jià)10元/盒。
不過，志玲剛剛又上多點(diǎn)APP瞅了一眼，這款現(xiàn)代牧場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)改為9.7元/盒，月售3.3萬件，不過售罄了，正在等待補(bǔ)貨。工作人員告訴志玲，這個(gè)是目前大包裝鮮奶價(jià)格最低的商品，折扣活動(dòng)會(huì)持續(xù)到9月15日，9月16日就會(huì)接上“滿68減30元”的活動(dòng)。志玲算了算按原價(jià)14.9元算，需要買5瓶，滿減算下來8.9元/瓶，反倒會(huì)更便宜。
光明優(yōu)倍鮮奶950ml原價(jià)22.9元，現(xiàn)特價(jià)19.9元/盒，從貨架上看庫存很充足。
工作人員還告訴志玲，像目前這樣的鮮奶活動(dòng)力度會(huì)一直持續(xù)。所以，大家不必扎堆購(gòu)買，挑個(gè)有空的時(shí)候去，活動(dòng)還是有的。
鮮奶市場(chǎng)打起了價(jià)格戰(zhàn)
同比去年銷售增長(zhǎng)在50%以上
那光明為什么和蒙牛打起了價(jià)格戰(zhàn)呢？
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾經(jīng)表示，低溫鮮奶一定是未來的趨勢(shì)，“國(guó)外80%是低溫奶，20%是常溫奶，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)剛好相反，所以從中國(guó)消費(fèi)人口基數(shù)紅利來看，將來這個(gè)品類大有可為。”
物美相關(guān)負(fù)責(zé)人也向志玲透露，“越來越多的顧客選擇鮮奶，我們也致力于鮮奶分類的銷售增長(zhǎng)，無論是我們自己或者廠家，都進(jìn)行了大幅度的讓利。尤其是光明和蒙牛，目前正努力提升浙江地區(qū)市場(chǎng)占有率，希望盡快提升市場(chǎng)份額，優(yōu)惠支持力度相對(duì)較大�；顒�(dòng)開始后，鮮奶的銷售增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，同比去年銷售增長(zhǎng)在50%以上。”
鮮奶越來越受市場(chǎng)的歡迎，那這場(chǎng)硝煙就在所難免。
6月底，光明新鮮牧場(chǎng)鮮牛奶(950毫升)在京東上發(fā)起買一贈(zèng)一活動(dòng)，下單6瓶到手12瓶，實(shí)際支付55.52元，平均每瓶?jī)H4.63元，相當(dāng)于一升鮮奶約5塊錢。而5元錢可以在超市買到兩瓶500毫升裝的純凈水，可以說真的“水比奶貴”了。
來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
自那以后，鮮奶市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)正式開打。華東地區(qū)一向是光明的根據(jù)地和大本營(yíng)，蒙牛卻悄悄地開始“搶”起了市場(chǎng)。8月27日，蒙牛在發(fā)布的半年報(bào)中強(qiáng)調(diào)，旗下鮮奶品牌“每日鮮語”上半年強(qiáng)勢(shì)聚焦華東地區(qū)，市場(chǎng)份額不斷提升。
眼看動(dòng)起了自己的奶酪，光明也開始出手了，推出了鮮奶新品類“新鮮牧場(chǎng)”。在光明2020年半年報(bào)的業(yè)績(jī)會(huì)上，光明董事長(zhǎng)濮韶華表示今年第二季度，“新鮮牧場(chǎng)”帶動(dòng)光明乳業(yè)渠道呈現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。
雖然鮮奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)雖然不及新式茶飲行業(yè)那么顯山露水，但是有這幾大巨頭當(dāng)前，就算你財(cái)大氣粗也未必打得起這鮮奶的價(jià)格戰(zhàn)。
水牛奶成新寵千萬博主打call
超市內(nèi)月銷量卻低至1件
而且喝了容易營(yíng)養(yǎng)過剩
最近還有一款水牛奶似乎成了牛奶市場(chǎng)新的寵兒，不少博主紛紛安利，說它奶味兒更濃、營(yíng)養(yǎng)更好，贊為“像冰淇淋一樣的口感”，甚至千萬博主也站出來為它瘋狂打call，稱其是自己最喜歡的牛奶。
水牛奶大多以箱形式常溫出售，世紀(jì)聯(lián)華APP和線下店內(nèi)均無售賣。物美望江東路店線下店內(nèi)志玲也沒有看到，線上商城有售賣，都是品牌直發(fā)，雖然有兩款顯示在補(bǔ)貨中，但是從月銷量來看并不高，最低月銷量只有1件。
剩下兩款水牛奶的月銷量也不高，一款是8件，一款是5件。
志玲在盒馬APP上也看到了水牛奶的身影，看著庫存都挺充足，就連一款標(biāo)注網(wǎng)紅暢銷款的水牛奶都還有很多貨源，售價(jià)49.8元。
除了超市內(nèi)的成箱水牛奶，線下甜品店也用起了水牛奶做甜品。之前志玲給大家寫過的黃氏水牛奶甜品世家，它家的招牌水牛奶桃膠就是用水牛奶做的。水牛奶與普通牛奶不同的就是它的奶味特別足，比純牛奶又多了股淡淡的甜味，口感絲滑，追求口感的朋友會(huì)很喜歡它，但是倒不至于像網(wǎng)上說得像冰淇淋那么神奇。
那水牛奶到底是什么？它值得買嗎？水牛奶，其實(shí)就是水牛產(chǎn)的奶。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，對(duì)生牛乳的蛋白質(zhì)含量要求是達(dá)到2.8%以上，市面上一些優(yōu)質(zhì)奶源地出產(chǎn)的普通純牛奶蛋白質(zhì)含量一般是3.2%，高端一些的可以達(dá)到3.6%。而許多水牛品種產(chǎn)的奶蛋白質(zhì)含量都能輕松突破4%，可見其蛋白質(zhì)含量之高。
有學(xué)者研究過水牛奶和普通牛奶的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比，水牛奶不光是總蛋白含量更高，鈣含量和維生素 A 含量也高于普通牛奶。
雖然水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但其實(shí)食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)人士的建議是：對(duì)一種食品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的時(shí)候，不能只看單項(xiàng)的營(yíng)養(yǎng)含量高不高，還要看能達(dá)到補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)的性價(jià)比。有些時(shí)候，高營(yíng)養(yǎng)也意味著營(yíng)養(yǎng)過剩的可能。
而且水牛奶中的脂肪含量高達(dá) 7.5% 以上，是普通牛奶的2~3倍。水牛奶中的反式脂肪酸占總脂肪酸的比例（3.61%），也略高于普通牛奶（2.79%）。所以按志玲看，這錢沒必要花，畢竟我們買牛奶可不是為了給健康添堵。
你喜歡喝什么牛奶？
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