杭州浙大這家川菜館，也沒那么辣！

在杭州的各個(gè)角落，總能找到意料之外的美食。杭幫菜雖然清淡，但是杭州人的胃卻包容度很高，熱衷于各種美食小吃。這家重慶餐館是典型的川渝蒼蠅館，重油重辣重鹽重調(diào)料。

16年前老板跑杭州來創(chuàng)業(yè)卻失業(yè)，就憑著川渝“耙耳朵”都具備的燒菜功夫開了這家川菜館。位置不難找，就在浙大紫金港宏利美食城一樓，走進(jìn)門左拐就是這家店，幾張桌子卻每天生意火爆。一家餐館受歡迎的最重要的當(dāng)然是口味，這家川菜館的菜單就在墻上，什么都做。

作為排第一的辣子雞，那必須得試試�？紤]到三個(gè)人中有一個(gè)不能吃辣，一個(gè)腸胃不適，最后點(diǎn)的微辣。

一盤辣子雞，半盤辣椒，雞塊藏在辣椒里，吃的就是扒拉雞塊的快樂。雞塊酥脆，一口一個(gè)嘎嘣脆，香料味道很濃郁，越吃到下面，雞塊越辣。

來川菜館肯定要嘗嘗芋兒雞，我們點(diǎn)的是升級(jí)版芋兒肥腸雞。芋兒雞分三種辣度：杭州辣、中辣、重慶辣，老板建議點(diǎn)中辣，更能吃到芋兒雞的美味。剛上桌的芋兒肥腸雞滿滿一大盆，紅油把肉跟熱氣都封得死死的。輕輕一撈，肥腸的微臭味就沖進(jìn)了鼻腔，肥腸軟糯，就是量少，三個(gè)人在紅油海里撈肥腸。雞肉緊實(shí)，芋頭軟糯入味，鮮麻辣在口腔迸發(fā)，幾口下去超級(jí)舒爽。

據(jù)說川菜正不正宗其實(shí)看一道鹽煎肉。不要被川菜只有辣欺騙，其實(shí)鹽煎肉也是川渝地區(qū)的家常菜。肉片煎得邊緣焦脆，肥肉相間，一口下去油脂在嘴里綻放，配上青椒超級(jí)下飯。

吃川菜肯定少不了水煮牛肉這種大菜！依舊是大盆裝的配置，水煮牛肉一上桌就勾起了所有人的注意力。濃烈的香氣讓人口水迅速分泌，肥嫩的肉片又鮮又麻，吃到停不下來。

人均 60元/人

營(yíng)業(yè)時(shí)間  09:30-14:00,16:00-22:00

門店地址 西湖區(qū)浙江大學(xué)紫金港校區(qū)北街港灣宏利美食城1樓