今年比往年上市早?
超市:散裝筒裝的先上架
前幾天,記者去了趟莫干山路附近的華潤萬家云河店。在二樓的散裝糕點區(qū)走了三圈,又跑到二樓的烘焙區(qū)看了兩圈,
都沒找到月餅的蹤影,倒是看到粽子們還“頑強”地躺在開架的框兒里。問了聲烘焙區(qū)工作的小哥,他眉頭一皺說“好像有,前兩天還見過,一個個包裝的,散裝的,就在二樓。”又問了收銀處的工作人員,對方更是一頭霧水,“月餅?應該還沒上吧。”
“其實已經(jīng)有了。
不過只有一個牌子,杏花樓。”華潤萬家濮家店的工作人員小楊通過微信告訴記者,她拍了照片傳給我,“目前有7個口味上架。其他簡裝的一般要8月初上市,禮盒則要等到8月中下旬才會大批量上市。”我看了下口味,都是傳統(tǒng)廣式月餅,
散裝按斤賣,價格每斤9.9元-11.9元不等。聯(lián)華超市里,月餅也已經(jīng)默默地上架了,不過主要是
筒裝的蘇式月餅,中老年人看到應該都很熟悉了:有利民的,有采芝齋的,還有知味觀的,都是本地的老字號,口味不同價位不一樣,便宜的11.8元,貴的20元不到。其中知味觀,記者特地去打聽了一下,今年“花頭精”比往年又多了不少——你們品一品這些名字:
黑豆蛋黃蘇式月餅、蛋黃肉松雪媚娘蘇式月餅、木糖醇蛋黃五仁蘇式月餅、豆乳芝士Q米蛋黃酥、鮮花牛奶蛋黃酥、云腿蛋黃酥、楊枝甘露芒果流心臺式桃山皮月餅、軟心蜜桃烏龍茶臺式桃山皮月餅、海鹽芝士松露流心臺式桃山皮月餅、金沙奶黃冰心月餅、奶黃松露流心月餅、黑松露培根廣式月餅、黑米秋耳廣式月餅,總共13款。是的,你沒看錯,
芒果桃子松露還有黑木耳,都拿來當月餅餡兒了!另外,他家的禮盒歷來都會特別融入杭州的一些知名景點,比如三潭印月、雷峰塔,買來送外地朋友妥妥的。
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先賣粽子還是先賣月餅
端午節(jié)前零食店老板全款下單
“今年是有點特別,而且我印象很深,因為跟品牌訂月餅的那兩天端午節(jié)都還沒過,店里的員工還開玩笑問我,
我們是先賣粽子還是先賣月餅?”小郁告訴記者。她在杭州開了5家店鋪“蜂丫頭·小食光”,專做各種水果食品以及周邊城市地區(qū)的網(wǎng)紅零食。
每年中秋節(jié)月餅,都是小郁店里的主打商品。“我們賣最好的是美心和半島的月餅。一般提前兩個月就要打款訂貨。”小郁說,
“6月底全款三十多萬就已經(jīng)打過去了。”“其實往年訂貨也是這個時候,最晚不會超過7月初。訂的越早拿到的價格低些,貨也穩(wěn)定些。
之所以覺得今年‘早’了,主要是因為今年端午節(jié)晚了。”不過你要是現(xiàn)在去小郁的店里,一盒月餅都找不到。小郁說,等全部上架還是要到8月中開始。除了半島,小郁每年中秋還會找一些周邊城市的老底子傳統(tǒng)月餅。她今年找了款
寧波奉化當?shù)氐呐迷嘛灒?/b>“我吃過椒油、苔菜,都是咸滋滋的,芝麻是甜的,但是不膩。年紀大些的應該會喜歡。”
奉化的網(wǎng)紅月餅“弄堂月餅”
在盒馬App上,美心的奶黃月餅也已經(jīng)上架了,不過賣的是提貨券,提貨時間要8月16日開始。
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酒店里的月餅禮盒已上線
廣式為主,還有故宮限定版
和小郁一樣,最近已經(jīng)在朋友圈里開始打月餅廣告的還有各家星級酒店的銷售。記者打聽了一下,這些酒店的月餅禮盒,基本都是主攻廣式口味,以預購方式銷售,有些還推出“早鳥價”,早定有折扣。
神奇的是,記者發(fā)現(xiàn)各家酒店的爆款月餅關(guān)鍵詞都一樣:奶黃流沙。
比如去年杭州君悅酒店的月餅銷售冠軍就是奶黃流沙。他家今年甚至推出了一款268元的悅享中秋月餅禮盒,里頭沒有別口味,只有純奶黃流沙。當然,想吃其他口味的也有,另外一款悅圓禮盒有6種經(jīng)典口味。
杭州君悅酒店的純奶黃流沙禮盒
杭州JW萬豪酒店、杭州福朋喜來登酒店、杭州城中香格里拉大酒店,問他家哪款最受歡迎,答案也是:奶黃流沙(心)。城香去年甚至賣到脫銷,不得不追加訂單。
杭州JW萬豪酒店的奶黃流沙月餅
除了奶黃流心,還有一個共同點:今年酒店的月餅禮盒價格都比去年便宜了。好幾家酒店還推出了早鳥價,價位基本在正價的8折左右。
沒有早鳥價的,價格也比往年親民。比如前面提到的君悅,悅享禮盒比去年便宜20元,悅圓禮盒便宜30元;杭州西溪喜來登度假大酒店今年月餅最低一款賣到188元,去年賣238元。不過酒店也說了,價格是便宜了,但品質(zhì)一點不會降。
杭州JW萬豪酒店已經(jīng)上架,前20天下單有“早鳥價”,原價248元的經(jīng)典款,138元/盒;原價318元的奢華款,198元/盒。差不多6折左右。
杭州福朋喜來登酒店今年的價格本身比去年低了80元,口味也從去年的4種增加到6種,大小沒變,都是小小的60克一粒,吃起來沒什么負擔,F(xiàn)在就可以下單預定,到8月31日前,早鳥價158元/盒(原價188元)。
杭州福朋喜來登酒店的月餅都是60g一粒
城香的追月月餅禮盒和香傳流心奶黃月餅禮盒,8月31日之前購買都可享八折優(yōu)惠早鳥價。
杭州城中香格里拉大酒店
第三個特點,就是外包裝很漂亮。
這里要重點提一下杭州西溪喜來登度假大酒店。他家今年推出了“朕的心意·故宮食品”合作的限定款(錦盒和圓盒),兩款禮盒設計靈感來自兩件清代的古文物,圓盒還隨機附贈一枚具有典藏價值的四季花鳥袱系紋盤?谖渡,188元和328元的都是廣式月餅,528元的圓盒里包含4枚廣式2枚蘇式2包福州茉莉花茶——好看好吃都有了,吃完月餅盒子還能當作首飾盒。
故宮限定合作款,吃完月餅盒子就是個超美的首飾盒