我以前一直以為,好吃的早餐店都集中在城南,皇城根腳下的老社區(qū)。沒想到,拱墅區(qū)也有一家特別不錯(cuò)的早餐食堂。我也一直以為,似乎好吃的早餐,都不會(huì)出現(xiàn)在亮堂的商業(yè)空間,而是在犄角旮旯的地方。但沒想到這家食堂,既好看,又好吃,而且非常干凈。那么,就沒有理由不推薦了。
早餐的時(shí)候,其實(shí)根本覺察不出這是哪里的早餐店,應(yīng)該說,這是浙江早餐大食堂!所有你喜歡的早點(diǎn)的類型,在這都有。上海的粢米飯(3元)、杭州的油墩子(3元)、老底子的鍋貼(9元/5個(gè))、豆腐煎餃、骨頭粉絲湯(7元)、各類麥餅、油條、燒餅、豆?jié){(3元)、粥類統(tǒng)統(tǒng)都有!
這感覺不像是一家早飯店,更像是早餐食堂,連服務(wù)也是全部需要自己自助來完成。
品類豐富算是它很大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。我到店里的時(shí)候,看到小伙伴們已經(jīng)取了一桌早餐,瞬間就覺得太幸福了。
當(dāng)然,品類那么多,不是所有的都好吃的。全場(chǎng)的MVP,屬于
燒餅+油條。燒餅是新鮮出爐,要靠搶,有蔥油餡和梅干菜餡的。
剛出爐的燒餅,特別脆。外殼的芝麻很足,外酥里軟,扯開一個(gè)角,豬油和蔥香味就冒了出來。用手一按,酥皮就落下來了,咬起來也完全不費(fèi)勁。
油條也是剛下油炸好的,特別蓬松。吃起來像是小時(shí)候的味道,隨便扯下一截,蘸點(diǎn)醬油,那味道絕了。
而當(dāng)燒餅和油條相遇。那就是1+1>2的效果,蘸著豬油香的蔥油餅,夾著油條,一口下去酥香、回味無(wú)窮,這個(gè)時(shí)候還需要一碗標(biāo)配的豆?jié){。
甜咸均可,我們小時(shí)候似乎都是這么吃大的。雖然談不上健康,但吃下去是真的快樂。
有時(shí)候能帶給你滿足感的,反而是那頓“可有可無(wú)”的早餐。這可能是我最近吃過最豐盛的一頓早餐了,吃到燒餅油條的高潮時(shí),小伙伴開了一瓶香檳。原來香檳配燒餅油條,也能有滿滿的儀式感……
喝酒在我眼里,是一件特別講究氣氛的事,但此時(shí)此刻,我覺得剛好?赡苁呛镁么蠹叶紱]認(rèn)真吃早餐了,所以聚在一起吃天光,都很高興。
接下來,我覺得
第二好吃的是包子。我們拿了三籠包子,第一層是土豬肉的,肉很勁道,很香。第二層是豆腐包,我一直以為這在嵊州小吃才有。沒有到這里也有大個(gè)的豆腐包,面皮很有嚼勁,里面的豆腐微辣,面皮浸潤(rùn)著辣汁,特別開胃。第三層,則是蘿卜絲包,細(xì)膩的蘿卜絲,有很清爽的口感。
接下來,我們又開始吃生煎和煎餃。這都是用大鐵鍋?zhàn)龅,因此底焦脆,包子里還有肉汁。相比于快捷餐廳的大生煎包,我還是更喜歡這種老底子的生煎。
脆皮的煎餃也很久沒吃了,上面撒著芝麻,里面的肉也很扎實(shí)。除了湯汁略少之外,這味道跟我小時(shí)候吃的幾乎一樣。
這家店為什么叫醉羹呢?有的人說是因?yàn)榈昀锏恼信剖亲砀,也有人說,是適合宿醉的人來吃,吃了立馬就清醒了。這里從白天到深夜,都有供應(yīng)餐食。早餐像是浙江食堂,晚餐則變成了衢州菜館,深夜也會(huì)有特別的宵夜。
這家店,真的引起了我的好奇。綜合來講,我覺得它的早餐還是很出色,因?yàn)槭紫绕奉愗S富,二來沒有走網(wǎng)紅的路線,而改變價(jià)格和味道。
它保留了杭州早餐的精華部分,老底子的味道也很足,最好吃的還是燒餅+油條。而且它的營(yíng)業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng),即便9點(diǎn)去,依舊能吃到新鮮出爐的點(diǎn)心。要知道,“新鮮出爐”這四個(gè)字太重要。能在第一時(shí)刻吃到,自然比外賣、速凍的點(diǎn)心要出色很多。
當(dāng)然,可能也加了一點(diǎn)感情分。
下次,想試試夜宵的時(shí)候去,去吃這里的梅干菜餅和醉羹,好好理解一下它的名字。