古鎮(zhèn)里的蕭山土菜館子，便宜、實(shí)惠，又給干飯人找了一家干飯食堂，實(shí)惠，量大，點(diǎn)了4菜一煲，全是葷的，結(jié)賬時(shí)價(jià)格你猜多少？180元！
運(yùn)河土菜館
地址 | 西興街道古塘路98號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 | 8:00-13:00；16:00-20:00
菜有：杭椒炒臭豆腐、土雞煲我讓他加了辣雞，還有4個(gè)千張包，臘腸和臘肉雙拼，紅燒野鯽魚(yú)，韭菜炒蛋
菜是老板早上去蕭山菜市場(chǎng)買(mǎi)的，新鮮，備好了放在明檔里，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，熱騰又放心。
像是杭椒炒臭豆腐，別皺眉，看著是辣+刺激的黑暗料理，double kill，但很奇特，里面的杭椒一點(diǎn)不辣，吃起來(lái)倒有甜絲絲的口感，臭豆腐么，在我，本就是世間奇妙的存在，這一盆，拌下2碗飯不在話下。
還有一道蝦油雞也極佳，雞肉的紋理里浸泡了蝦油露和黃酒，入口冰冰涼，越嚼，雞肉的鮮味和香味慢慢溢出，我吃完了一份還打包了一份給同事。
這小館子到底還藏了多少寶藏？這店名為運(yùn)河土菜館，雖頂著運(yùn)河的title，但不在拱墅，而在濱江區(qū)西興古鎮(zhèn)上，開(kāi)在路邊上，拐進(jìn)去就是古鎮(zhèn)，所以專(zhuān)門(mén)來(lái)一趟也值得。
每天6:00老板就要起床去西門(mén)菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，一直忙到晚上8:00，一刻不停。
在老板娘的主戰(zhàn)場(chǎng)里，明檔里的菜，清爽干凈。廚房和點(diǎn)菜間間有一個(gè)小窗口，等菜的間隙就只看見(jiàn)窗口，
盤(pán)子傳來(lái)傳去，位置就是見(jiàn)縫插針排的，也說(shuō)不清楚幾桌，實(shí)在坐不過(guò)來(lái)，看天氣好就在門(mén)口張了一兩桌，
來(lái)吃的都是街坊，大家也不介意。
鯽魚(yú)是蕭山那邊收來(lái)的野生小鯽魚(yú)，魚(yú)小，刺多，肉瘦，但耐不住鮮啊，傲嬌的舌頭都好這一口。
招牌必點(diǎn)的蔥油腰花，但凡是杭州的小館子，能把腰花做好的，都能被奉上神壇。將洗凈的腰花，用料酒、生姜浸泡足夠時(shí)辰。
等到客人點(diǎn)單了，熱水焯一遍，淋上味極鮮便能出鍋，吃起來(lái)緊致柔嫩，不帶一點(diǎn)腥氣。
絲瓜燒荷包蛋，絲瓜極為水靈，適合悶熱的夏天。
蕭山人愛(ài)吃鵝肉，店里的鵝肉賣(mài)得也緊俏，鵝肉足夠好，蘸醬油就能啃掉一大盤(pán)。
