威海乳山生蠔 為什么那么好吃

乳山生蠔產(chǎn)地在乳山市。

乳山市隸屬于山東省威海市，因境內(nèi)有大乳山，故得此名，乳山生蠔養(yǎng)殖品種為太平洋生蠔，以筏式養(yǎng)殖方式為主，養(yǎng)殖區(qū)域分布在乳山口，浪暖口等地的開闊水域內(nèi)。

乳山牡蠣養(yǎng)殖品種以太平洋牡蠣為主，采取筏式養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖區(qū)域主要分布于西至乳山口，東至浪暖口的開闊水域內(nèi)。這一水域，潮流暢通，風(fēng)浪較小，乳山河和黃壘河給其帶來了大量的營(yíng)養(yǎng)鹽，餌料豐富，非常適合牡蠣筏式養(yǎng)殖。

蠔在乳山人通常稱之為海蠣子。雙殼綱，牡蠣科。貝殼厚硬且形狀多不規(guī)則，有近似圓形，三角形，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)形等。下殼（左殼） 較大且凹，附著他物，上殼（右殼）略小且平，掩覆如蓋。牡蠣喜在淺海區(qū)棲息，固著在巖礁或其它附著物上。在乳山沿海的礁石上，野生牡蠣比比皆是，多為褶牡蠣和大連灣牡蠣。乳山牡蠣的養(yǎng)殖面積，產(chǎn)量，質(zhì)量居全國(guó)首位。