脆脆的、小小的,咬一口還能拉絲!酸辣爽口、汁水豐沛,吃起來“咯吱咯吱”的~
這么好吃的洪湖泡椒藕帶,400g*2包只要25元!
家人們,這次真挖到寶了!
藕帶是蓮的幼嫩根莖,它的外形細長、白潤,口感鮮嫩、爽脆、多汁,
和平時吃的藕完全不一樣。而這款洪湖泡椒藕帶,更是湖北特色美食之一。
小小的藕帶,味道鮮脆爽口,打開包裝就可以直接吃!
撲鼻的酸辣香氣,聞著就特有食欲,讓你的口水止不住地咽。
它的水分很足,口感非常爽脆,吃起來“咯吱咯吱”的。
豐富的汁水伴隨著咀嚼溢出,很是鮮爽,酸酸辣辣的,特別開胃。
每包400g,2包29.9元;
5包只要49.9元,還不到10元/包!
這樣的價格可真的不貴!這么實惠的價格,千萬不要錯過啦!
湖北盛產蓮藕,當地人也很會吃藕。洪湖是出了名的藕產區(qū),
那里種植的藕帶不施農藥、化肥,幾乎沒有人為干預。
產出的藕帶色澤潔白,肉質厚實,口感脆嫩清甜、無異味,而且營養(yǎng)價值高。
它的生長過程極快,不過十來天就會變的很長,這時候的藕帶新鮮水靈、味道好。
等藕帶被采摘后,還會重新長出來,最終會變成肥厚的蓮藕,風味也會產生變化。
每年6、7月份,是采摘藕帶的時節(jié),但挖藕帶可是件不容易的事兒。
得順著藕簪的開口方向朝下摸索,小心翼翼地把藕帶從泥中完整抽出,
不能折斷破相,全憑師傅的經驗。
新鮮采摘的藕帶不易儲存,離開荷塘就會開始氧化,
如果隔天再吃,口感就會如同嚼蠟一般,完全失去了鮮味。
而且因為產量沒那么多,價格也比蓮藕要貴許多。
關鍵是想吃也不一定買得到,非常緊俏。
所以曾經有人說:“出了湖北省,就幾乎就吃不到藕帶了。”
為了留住這份鮮美,湖北人發(fā)明了泡椒藕帶。
藕帶是清晨采摘,人工篩選洗凈,
只取鮮嫩白凈的前半段,送去無菌生產車間,與老壇泡椒一起泡制。
整個制作過程不能大于8小時,不然就缺了鮮脆!
泡制一個禮拜后,經過巴氏殺菌、錫箔密封雙層包裝,
賞味期限可達12個月,這樣一年四季都能吃到藕帶啦!
即保留了藕帶的脆嫩,又可以常溫存放,一年四季都能享受這份美味。
作為一道涼拌小菜,開袋直接裝盤上桌,真的超級下飯!
也可以就著它吃面、喝粥。用來炒菜也合適,湖北人的習慣是拿它來爆炒雞胗。
酸爽微辣的泡椒藕帶,能去腥、增香,炒出來的雞胗鮮香可口,非常入味。
特別這個天氣做上一碟藕帶炒肉,超級能下飯~
炒菜的時候就已經饞哭了湖北的同事,吃后更是忍不住夸贊,是家鄉(xiāng)的味道。
新鮮采摘的藕帶,很適合與蝦仁一起清炒,更是“鮮掉眉毛”。
在沒有鮮藕帶的季節(jié),用泡椒藕帶來炒也是可以的。
泡椒藕帶本身就帶有酸辣的味道,能起到很好的去腥、調味的作用,
炒的時候基本不用再放特別多的調味料。
如果愛吃酸湯肥牛,這個泡椒藕帶更是必不可少。
主要的酸辣口感它都有,就像是配制好的調料包,自己做的時候能省事不少。
每包400g,2包29.9元;
5包只要49.9元,還不到10元/包!
這樣的價格可真的不貴!
這么好吃的藕帶,這么實惠的價格,可千萬不要錯過啦!
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