29歲的杭州姑娘“鰻魚(yú)”，目前的工作是品牌經(jīng)理，上班時(shí)間朝九晚六，日常比較規(guī)律。從今年1月請(qǐng)阿姨做飯至今，已經(jīng)快半年了。
剛開(kāi)始找阿姨沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，鰻魚(yú)選擇了“雙管齊下”的辦法：一邊找朋友介紹，一邊聯(lián)系中介。“中介確實(shí)效率高，但是價(jià)格太貴，光是中介費(fèi)就要6000-10000元，所以最后還是朋友幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)介紹了一位。”
鰻魚(yú)說(shuō)，自己比較喜歡吃辣，我老公也是重口，剛開(kāi)始是希望找個(gè)川渝的阿姨，但一直沒(méi)有遇到合適的。“現(xiàn)在的阿姨做菜雖然不夠重口，但也很好吃。所以從另一個(gè)角度想，整天吃那么重口也不太好，好吃又健康才是關(guān)鍵。”
鰻魚(yú)和老公每天差不多在19:30到家，所以阿姨的工作時(shí)間是17:30-19:30，會(huì)做好晚飯和夫妻倆第二天的午飯便當(dāng)，雙休日和法定節(jié)假日都休息。
“阿姨不負(fù)責(zé)買(mǎi)菜，食材是我們自己提前買(mǎi)好的。每天在阿姨到家之前，我會(huì)把想吃的菜發(fā)給她，如果做法比較復(fù)雜，我會(huì)在網(wǎng)上找一些菜譜發(fā)給她參考。”
鰻魚(yú)告訴志玲，請(qǐng)阿姨的花費(fèi)目前是2000元/月。“我覺(jué)得非常劃算，即使加上大約1200元/月的買(mǎi)菜費(fèi)用，也和兩個(gè)人點(diǎn)外賣(mài)的花費(fèi)差不了太多，吃得也更健康了。”
“阿姨每天基本都是做3個(gè)菜，但是她做菜手腳很快，每次做完還會(huì)幫我們家打掃一下衛(wèi)生，還有收衣服疊衣服等。”
鰻魚(yú)笑著說(shuō)，自己最喜歡阿姨做的小龍蝦和紅燒鱸魚(yú)，在家就吃出了餐館的味道。
提到請(qǐng)阿姨做飯之后的生活，鰻魚(yú)說(shuō)必須用“幸福感大大提升”來(lái)形容了。
“一到家就能吃到有‘鍋氣’的飯菜，確實(shí)很滿(mǎn)足。雖然目前還沒(méi)感受到身體健康程度的變化，但我相信這種影響是潛移默化的。”
她還和志玲開(kāi)玩笑：“除非我們家破產(chǎn)了，不然阿姨肯定是會(huì)繼續(xù)請(qǐng)的，之后有了孩子的話，就更加需要阿姨做飯了。”
不過(guò)，鰻魚(yú)也想提醒和她一樣希望找阿姨做法改善生活的上班族，在和阿姨確定合作關(guān)系之前，要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，“不僅要面試，還要讓阿姨試做一頓飯，同時(shí)多和阿姨聊聊天，看看能不能合得來(lái)。”
via小紅書(shū)網(wǎng)友@一條鰻魚(yú)
“因?yàn)檎?qǐng)阿姨到家之后鬧不愉快的例子太多了，我面試阿姨的階段就感覺(jué)有很多合不來(lái)的阿姨，比如有些阿姨很八卦、掌控欲比較強(qiáng)。在確認(rèn)合作關(guān)系之后，也要多給予阿姨信任，不要擺高姿態(tài)，這樣雙方的合作才能長(zhǎng)久。”
能發(fā)揮做飯?zhí)亻L(zhǎng)來(lái)賺錢(qián)，
栗阿姨覺(jué)得很幸運(yùn)
栗阿姨老家江西，多年前來(lái)杭州幫忙管孫子。她說(shuō)自己是比較“傳統(tǒng)”的農(nóng)村人，閑不下來(lái)，所以自從孫子上學(xué)后，她就嘗試著找一些家政兼職干。
談到為什么當(dāng)上門(mén)做飯的阿姨，栗阿姨也是爽快：“我平時(shí)就挺愛(ài)琢磨美食的，既然閑著也是閑著，還不如發(fā)揮一下特長(zhǎng)賺點(diǎn)錢(qián)。”
栗阿姨說(shuō)，自己來(lái)杭州后應(yīng)聘過(guò)好幾次做飯阿姨，所以對(duì)杭州人的口味也比較了解。“我第一份工作是在一家十幾個(gè)人的創(chuàng)業(yè)公司幫忙燒中飯，起初我的菜燒得偏咸，很多人向我反映，我才意識(shí)到不同地域的口味差異確實(shí)蠻大，之后就開(kāi)始琢磨杭州人的喜好。”
雖然是為了賺錢(qián)補(bǔ)貼家用，但栗阿姨也不是什么單都接。“我的要求是一要近，最好是步行15分鐘以?xún)?nèi)能到的地方；二是只負(fù)責(zé)做飯，但扔垃圾晾衣服之類(lèi)的舉手之勞沒(méi)問(wèn)題；三是不負(fù)責(zé)買(mǎi)菜，因?yàn)橘I(mǎi)菜的花費(fèi)比較容易產(chǎn)生誤會(huì)。”
由于少有市場(chǎng)價(jià)參考，上門(mén)做飯的收費(fèi)一般由雙方商議。“主要是看人數(shù)和菜量，一般兩個(gè)人的話是三個(gè)菜，三口之家的話就要四個(gè)菜了，收費(fèi)在每月2000元到3000元不等。”
栗阿姨告訴志玲，自己有健康證，每次上門(mén)前都會(huì)持48小時(shí)核酸陰性證明。“我一般是做3個(gè)菜，有時(shí)候會(huì)加個(gè)湯。菜譜都是他們提前一天發(fā)我的，偶爾我也主動(dòng)會(huì)提出做點(diǎn)時(shí)令菜，如果有不太熟練的菜我都會(huì)如實(shí)相告。”
揀菜、洗菜、燒菜外加清洗備菜用過(guò)的餐具，這就是栗阿姨工作的大致內(nèi)容。“難度不大，一般2小時(shí)之內(nèi)能搞定。”
她樂(lè)呵呵地說(shuō)：“能找一份這樣的兼職蠻好的，既賺了錢(qián)，也能多用用腦，比如我就經(jīng)�？创髲N做飯的視頻來(lái)學(xué)習(xí)，讓自己不斷進(jìn)步。”
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