隨著時(shí)間的流逝
那些記憶中的美食
因?yàn)榉N種原因
可能再也吃不到了
曾經(jīng)那些記憶中的小攤
老杭州人喜歡的味道
都去哪里了呀？！
蔥包檜兒
“蔥包檜兒”是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃
用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成
“檜兒”即油條，浙江的方言
全稱為“油炸檜兒”
恨一個(gè)人，竟然恨出了一道美食
說的就是杭州街頭小吃蔥包檜
名字既然帶了個(gè)“檜”字
自然與秦檜脫不了干系
但如今若不刻意提起
沒有人會(huì)覺察到包裹在春卷皮里的憤怒
相反，這種被壓得扁扁、不甚美觀的小吃
卻成為了杭城老底子的代表
曾經(jīng)路邊隨處可見的小吃
現(xiàn)在真是“一檜兒難求”
食客們?yōu)榱顺缘?font color="#FE8220">正宗的蔥包檜兒
真是需要做足了功課
定勝糕
定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)
具有春季養(yǎng)生調(diào)理，術(shù)后調(diào)理的功效
糕點(diǎn)比較軟，有點(diǎn)松，帶甜甜的豆沙味
傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的
定勝糕的味道香糯可口
甜而不膩
是物美價(jià)廉的特色小吃
它已經(jīng)成為一款老幼皆宜的大眾食品
也是旅游者最喜購買的杭州土產(chǎn)紀(jì)念品之一
油墩兒
油墩兒是杭州最受歡迎的傳統(tǒng)民間小吃之一
外松酥里香軟
蘿卜和面粉經(jīng)了油后香氣撲鼻
一只煤餅爐
爐上架一口鋼精鍋
里面有半鍋?zhàn)佑?/font>
油已熱好
濾網(wǎng)上放著幾枚炸好的油墩子
滾燙的油鍋冒出無數(shù)的氣泡
等瀝去面皮上的滋滋作響的油
配上辣椒和甜面醬
炸的金黃的外皮包裹著溫軟清爽的蘿卜絲
油墩子這個(gè)曾經(jīng)的街頭頭牌小吃
真怕它就這么消失了
爆米花
此爆米花可不是看電影時(shí)吃的爆米花
而是用老式的爆米花機(jī)炸出來的
原始老式爆米花
幾代人的甜美記憶
有多少還記得這個(gè)味道
那是兒時(shí)的記憶
也是原始的做法
那聲響和飄香出來的味道太饞人了
抖音上熱門“爆米花變裝”
真是炸出了滿滿的回憶
而現(xiàn)在在杭城的街邊
真是鮮少可見老式爆米花的蹤影
米筒
現(xiàn)在還有多少人記得這款傳統(tǒng)的美味零食
它曾是80后90后童年最受追捧的零食
曾經(jīng)遍布大街小巷隨處可見
深受小孩子喜愛
那時(shí)候最喜歡的就是一段段的插在手指上
然后慢慢吃
現(xiàn)在看來可能有些不衛(wèi)生
但是那時(shí)候卻覺得樂趣無窮
寫下這篇帖子的時(shí)候
其實(shí)連它的名字都遺忘了
朋友們也只記得方言的叫法
不知道大家現(xiàn)在是否還能在街邊找到賣米筒的呢？
粢飯糕
是一種流行于江浙滬的特色傳統(tǒng)小吃
屬油炸類糕點(diǎn)
因其做法也可稱為油氽粢飯糕
南方其他地區(qū)稱之為炸糍粑
（實(shí)話說這是我沒有吃過的）
粢飯糕的有一個(gè)傳統(tǒng)
主婦往往是用家中的隔夜剩飯
第二天清早烹飪油氽成粢飯糕
不僅解決了家里人的早餐
也合理利用了剩飯
你的印象中還有哪些逐漸在消逝的街邊小吃？
評論區(qū)的朋友們一起回憶起來吧！
