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雙皮奶屬于甜品菜譜，主要原料是牛奶，工藝是蒸，其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。家里有雙皮奶粉的朋友，如果感興趣可以自己做一下喔！~—~

下面有雙皮奶的做法：

1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)同時(shí)也不容易起奶皮。

2、蛋清一個(gè)，加白糖適量，攪勻，最好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。

3、煮開的牛奶稍涼一下，這時(shí)候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會(huì)留在碗里了。

4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會(huì)自動(dòng)的浮起來。

5、準(zhǔn)備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。

6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時(shí)候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。

注意啦！

攪拌的時(shí)候不要產(chǎn)生太多的泡沫，把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最后在倒入有奶皮的碗里。

其次，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會(huì)緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了

回帖3

發(fā)表于2015-07-16 14:44:22

沙發(fā)


這樣的做法還算簡單，雙皮奶粉超市有賣的么？

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發(fā)表于2015-07-16 15:19:02

板凳


友情幫頂。

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發(fā)表于2015-07-16 16:08:28

地板


友情幫頂！雙皮奶還是蠻喜歡的，雙皮奶粉是什么東東？

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雙皮奶粉怎么做雙皮奶？原來這么簡單，好吃！