不輸潮汕，比肩游埠
江浙人的“鄉(xiāng)愁美食”絕非浪得虛名
東陽美食最抓人的地方，不僅僅在于街巷里的美食滋味，還有這美食里的鄉(xiāng)愁。你不必費(fèi)力尋找，最好吃的都在當(dāng)?shù)厝说囊蝗杖屠?/b>。
/ 火灶餅 /
每個(gè)東陽人都垂涎的美食，非火灶餅（梅干菜肉餅）莫屬了。
不同于全國聞名的縉云燒餅，東陽的梅干菜肉餅是厚實(shí)彈勁的餅皮，內(nèi)里的餡兒都是顆粒分明的豬肉粒和經(jīng)過腌制、曬制而成的博士菜。博士菜其實(shí)就是梅干菜，東陽人都說“在外面吃不到家鄉(xiāng)的梅干菜”。
餡兒足得每咬一口都要提防肉粒掉出來，吃著會(huì)有一種淡淡的灶火氣息，尤其冬天拿在手里吃，太香！
/ 上盧餛飩 /
上盧餛飩是東陽人最愛吃的小吃之一，據(jù)說還享有“全國第二大餛飩”的美譽(yù)。
手工搟制的面皮，帶點(diǎn)肥肉的豬肉作餡，往湯里加入榨菜末和脆皮，搭配著麥角、烤豆腐、肉餅下肚，就是完美的早餐！
/ 六谷餅 /
在東陽方言語系中，玉米就叫“六谷”，可見玉米之于東陽人是多么重要。雖然樸素但對東陽人卻有著別樣的意義，曾是很多東陽家庭的日常主食。
將玉米曬干磨粉和成面團(tuán)，攤薄加熱就成了餅。外焦里嫩，還可以隨意抹上豆腐乳或夾上咸菜豆腐，簡單卻實(shí)在。
/ 東陽索粉 /
如果說索粉在東陽的美食里榜上無名，恐怕長輩們第一個(gè)不同意。
老人家對東陽索粉的烹調(diào)最是地道，加點(diǎn)腌了幾天的九頭芥咸菜，和雞蛋蔥末一起炒制，絕對是能香出一條街的早餐！
/ 南馬肉餅 /
南馬肉餅絕對是東陽人回到家鄉(xiāng)幾乎必吃的小吃，讓無數(shù)游子魂?duì)繅艨M。
圓滾滾的肉餅很實(shí)在，皮香脆餡料足，剛出爐時(shí)一口咬下簡直讓人回魂，趁熱吃最好吃！
/ 東陽沃面 /
東陽沃面是東陽本地人最愛的一口味道。東陽沃面貌不驚人，甚至有“糊答答”的感覺，但自成特色，過舌難忘。
沃面最重要的就是澆頭，青菜、蝦仁、火腿、豬肚……澆頭沃在面里，面也融入澆頭汁兒里，各種風(fēng)味摻雜在一起，好吃又易吸收！
/ 千祥羊肉 /
@東陽草根新聞
還有一個(gè)只有冬天才有的時(shí)令美食，天氣一冷下來，東陽的街頭都會(huì)有賣羊肉的攤子。
沒有任何咸味，膻味兒也不重，因?yàn)槭?b>涂過羊血再煮的，所以是紅色的，買的時(shí)候拿荷葉一包，吃的時(shí)候會(huì)覺得尤其香。
東陽人的年夜飯桌上，絕對少不了的就是這羊肉了。吃的時(shí)候蘸上醬料、伴著淡淡的荷葉香，口感非常鮮美。
/ 交通 /
★自駕：從杭州自駕到東陽，全程約1.5h
★高鐵：從杭州東站坐到義烏站30分鐘，然后出站坐到東陽汽車東站的大巴約45分鐘
