中山中路有家潮牛店 算是我的私藏小館吧
門(mén)頭不是很起眼的 里面的環(huán)境也就像貌似家常菜的裝修
但是味道我真的覺(jué)得非常值得表?yè)P(yáng)
尤其是他們家的牛肉火鍋 真的太可以了
記得我第一次吃潮牛 是在揭陽(yáng)
第一次吃潮牛的實(shí)在感覺(jué)太驚艷了
絕對(duì)是不用蘸料or蘸醬油就夠了
牛肉會(huì)有微甜味的 超好吃
前兩年潮牛很火的時(shí)候 試過(guò)杭州很多家店
海記、牛很鮮、牛焱、還有些吃過(guò)覺(jué)得不咋地后來(lái)果然關(guān)門(mén)的店
味道都還湊合 但不覺(jué)得驚艷
但是這家的潮牛 真的有點(diǎn)非常潮汕味er了
這家店叫
廣東牛磨坊潮汕鹵水宵夜牛肉火鍋（名字也是真長(zhǎng)）
特色是潮�；疱�、腸粉、炒牛河
店不大 就大概10桌的樣子
也做夜宵場(chǎng) 營(yíng)業(yè)到凌晨2點(diǎn)半的
我一般都會(huì)選擇中午或者晚餐早點(diǎn)錯(cuò)峰吃
因?yàn)橥盹堬堻c(diǎn)人就開(kāi)始多了
門(mén)口有幾個(gè)專用車(chē)位 但是停滿了之后停車(chē)就是個(gè)難事
最推薦的是它家的牛肉火鍋
牛肉是真當(dāng)新鮮啊
雪花牛肉、吊龍、龍須、胸口朥是我每次必點(diǎn)的
還有就是匙仁、嫩肉什么的
無(wú)非就是 有沒(méi)有筋 有沒(méi)有肥的區(qū)別
肉全部都是肉眼可見(jiàn)的新鮮程度
燙幾秒鐘就吃 就算不蘸料也有微甜的口感
腸粉也是特色 可以說(shuō)去潮汕也就是這么個(gè)東西了
上次點(diǎn)了蝦仁腸粉 粉是Q彈又很薄的
每一口都有超級(jí)大一只蝦 吃起來(lái)很滿足
鹵水拼盤(pán)量也很大
一上來(lái)就知道老板肯定是正宗廣東人
不過(guò)鹵味有點(diǎn)點(diǎn)油膩的
雖然高度還原潮汕菜 但我感覺(jué)杭州人吃還是會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)膩
來(lái)吃的人 很多人就點(diǎn)一份牛肉丸或者炒牛河
牛河里面的牛肉很大塊 很新鮮
牛肉丸很Q彈 但不是死實(shí)的感覺(jué)
（就是很多潮牛店說(shuō)牛肉丸純手打 問(wèn)題是很死實(shí)
對(duì)了 火鍋里面除了一些常規(guī)的蔬菜
還可以選枸杞葉、益母草、珍珠花草
我覺(jué)得還蠻特別的 只是口感有點(diǎn)清苦
不過(guò)目測(cè)是養(yǎng)生的
這家店雖然人均60多 但是我基本每次都能吃到100以上
有一次更是吃出了人均180的價(jià)格
這個(gè)火鍋 單份肉價(jià)格也不高的 大概在38-58之間
一盤(pán)量還蠻大的 值得前往
