更新于2020-10-05 21:19:41
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回復(fù)
以前沒(méi)有那么多海鮮的時(shí)候，能買到的冷凍魚并不多，無(wú)非是黃魚、帶魚、青占魚，還有一種扁扁的鳊魚鯗（叫是這么叫，但并不是鳊魚），肉質(zhì)和青占魚差不多，不知道為什么，現(xiàn)在的市場(chǎng)上怎么也找不到了。所以想問(wèn)一下知道的朋友，這種魚叫什么魚？為什么就消失了呢？
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回復(fù)（13）
超級(jí)版主 發(fā)表于2020-07-22 17:22:46

不是很清楚誒，幫你@一下版內(nèi)大廚42272027 
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leonjojo
V10
發(fā)表于2020-07-22 19:44

回復(fù)@42272027 形狀類似于鯧鳊魚吧，不過(guò)肉質(zhì)比鯧鳊魚要柴，顏色嘛，跟青占魚差不多。我們這兒（杭州良渚）管它叫鳊魚鲞。
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leonjojo
V10
發(fā)表于2020-07-22 19:44

謝謝
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美食達(dá)人
42272027
V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:47

回復(fù)@leonjojo 是不是肉鯧鲞
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美食達(dá)人
42272027
V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:49

回復(fù)@leonjojo 我最喜歡肉鯧鲞，多油蒸起來(lái)特別香，但肉鯧的肉又不柴的。
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美食達(dá)人
42272027
V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:55

回復(fù)@leonjojo 是不是馬鮫魚鲞呢
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