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更新于2023-09-04 16:19:05 IP歸屬地:浙江
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最近感覺沒啥好吃的了,獵奇去了一家花里胡哨的云南菜。位于黃龍附近,店里蠻有特色的,小心思蠻多,但是菜品只能說一般,很一般!
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
店里分為三部分,芭蕉姥姥(餐飲區(qū))+芭蕉綠了(酒水區(qū)),像夜市一樣的半開放廚房,可以看到部分飲品、小吃的制作過程。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
芭蕉綠了(酒水區(qū)):分單瓶+混酒+啤酒區(qū) 
可以自助取了以后到收銀臺買單。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
混酒就是幫你搭配好調(diào)酒的份量,然后可以自己選擇各個飲料加入的比重,好玩是挺好玩的,但是最近不能喝酒,就只能拍給大家看看了。

號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
啤酒區(qū)中央有很多冰杯,我們到的還算早,周末晚上6點左右的樣子,所以這邊基本坐著的都是等位置的客人,也許到了夜宵檔人會比較多吧。
第一道 傣妹舂雞腳
感覺味道偏淡,比起一般的泰式雞腳像沖了點白水一樣沒什么特色,然而這幾乎是里面最好吃的一道菜了。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
中間上菜的時間等得有點久,拿了調(diào)料盤去了自助調(diào)料區(qū),店里到處掛著“蘸水是燒烤的靈魂”的牌子,不知道是不是因為這個,好幾道菜都淡的出奇(熟悉我的知道我是日料口,嘴淡得很)然而這里的菜我都覺得淡。
蘸水臺:分料粉和醬,總共7種醬
淺試了一遍,粉料里孜然干料最好吃,醬料里孜然旁邊那個最好吃。
其他看著花里胡哨的味道也淡得很,尤其是百香果燒椒和哈尼紅醬,幾乎沒有鮮味和咸味。有一個所謂的酸辣口西紅柿醬吃起來像壞了的莎莎醬,個人很雷這個。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
后上來的兩道是獵奇點得:涼拌松樹尖、白族醬椒石榴花。
只能說因為獵奇付出了代價。也不能說難吃,但是基本沒什么味道,無功無過,松樹尖就是想象中松樹尖的味道,嫩但是又沒有很嫩,可以咀嚼下去,但是會不禁思考為什么要花錢點這玩意兒。石榴花稍微好一口氣,起碼吃起來是脆脆的,像一種菌菇類,但是完全沒有菌菇的香氣。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

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菠蘿沙嗲醬雞肉串(嚴(yán)重踩雷):
emmmmmmmmmm 首先不是新鮮烤的串,肉是冷的,而且肉也很不新鮮,粉粉的感覺。調(diào)味不能說沾邊,只能說和沙嗲毫無關(guān)系。串里面唯一能下肚的是兩塊還算厚實的黃椒。

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紅柳羊肉大串:
這兩串羊肉又好咸,且沒有肉香,我深刻得懷疑是不是羊肉,關(guān)鍵是也很溫。里面的油脂放了半分鐘不到就凝固了。這好歹我也是現(xiàn)場點得,不要求滋滋作響,起碼得是個熱的吧,烤串居然是溫的我不知道店家是怎么想的。

號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

昭通牛肉小串(嚴(yán)重踩雷):
也是溫的,同時嚴(yán)重懷疑是不是牛肉,吃起來也是粉粉的,要不是為了嘗試蘸水,我半串之后就不想再碰了。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

黑牛肝菌炒飯:
有了前面的菜,我已經(jīng)逐漸不開心了,這道飯上來不要說熱的,是涼的!
但是有一說一里面的黑牛肝菌是好吃的,雖然少得可憐只有幾小片。然后里面的火腿完全沒有火腿的香氣。只能說你要是餓得受不了了,應(yīng)該可以勉強(qiáng)拿來墊墊肚子。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
烤乳扇:
我認(rèn)真得說,烤乳扇是唯一我和隊友覺得還能算好吃的東西。這家店是在桌邊現(xiàn)烤的,可以醬料可以三選二(玫瑰醬、煉乳、巧克力),我和隊友口味不一樣,我覺得玫瑰醬比較好吃,他覺得巧克力好吃。
煉乳是烤得還算可以的,加了醬之后脆脆甜甜的,但是一個人要把一片乳扇吃完,還是會有點膩。可是不趕緊吃,后面涼了以后有股子腥氣的味道,也不太好接受。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇


號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇
炭烤豬頸肉:
無功無過,就是比一般店的豬頸肉更涼一點。蘸著旁邊的醬料基本可以吃掉半盤,這道菜在一般店都算不了加分項,但是在這家店已經(jīng)算矮子里拔長子了。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

最后給大家看下價格,總的來說這三百多花得我還是蠻不開心的,比起隔壁的燒鳥感覺自己像踩了一個大坑。大家要是獵奇想去試試可以,但是想著說能吃到什么美食,我勸你們還是換一家了。
號稱夜宵天花板的云南菜 真的只是獵奇

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回復(fù)(34)
V15
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發(fā)表于2023-08-15 08:18:53 IP歸屬地:浙江

云南菜暫時只喜歡酸菜魚
V10
發(fā)表于2023-08-18 01:19 IP歸屬地:浙江

還有酸菜燉紅豆豬蹄
V10 發(fā)表于2023-08-16 13:44:23 IP歸屬地:浙江

這家還挺火的 沒想到這么難吃啊

美食達(dá)人

貴賓
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發(fā)表于2023-08-17 17:07 IP歸屬地:浙江

好吃的,我都吃了多少次了,還一直沒發(fā)帖。估計個人口味不同,我家都很喜歡吃云南菜。石榴花很好吃,烤乳扇就是大理那邊街邊小吃。稀豆粉只要一塊九,在云南小鎮(zhèn)吃的都5元一碗。不過他家小串確實一般,我們就第一次點小串的后面都不點了。
V14
發(fā)表于2023-08-23 15:47 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@小可小貓 只能說眾口難調(diào)那個肉也是科技與狠活

美食達(dá)人

貴賓
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發(fā)表于2023-08-23 18:00 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@渣叔萬歲 反正我家里都很喜歡。云南菜做得很好。
V16
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發(fā)表于2023-08-16 23:56:02 IP歸屬地:浙江

松樹尖可以吃的嗎
V14
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發(fā)表于2023-08-17 10:44 IP歸屬地:浙江

反正是吃了幾口 更詭異的口感

美食達(dá)人

貴賓
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發(fā)表于2023-08-17 17:04 IP歸屬地:浙江

我覺得挺好吃的!不過石榴花更好吃,松樹尖就是吃個特色。他家云南菜做的很好的,小串確實一般。
V16
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發(fā)表于2023-08-17 08:42:08 IP歸屬地:浙江
1#

特色美食的誘惑
V15
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發(fā)表于2023-08-17 09:10:13 IP歸屬地:浙江
2#

還好沒有去吃
V8 發(fā)表于2023-08-17 10:56:05 IP歸屬地:浙江
3#

松樹尖也可以做菜嗎
V15
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發(fā)表于2023-08-17 14:08:15 IP歸屬地:浙江
4#

云南菜,別有風(fēng)味
V16
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發(fā)表于2023-08-17 14:33:23 IP歸屬地:浙江
5#

云南菜第一想到的就是蟲子
V14
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發(fā)表于2023-08-17 15:51 IP歸屬地:浙江

這家店也有 我沒敢點
貴賓
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發(fā)表于2023-08-17 17:02:11 IP歸屬地:浙江
6#

啊,這家店我很喜歡的,我家人也很喜歡。去吃了四五次了,剛開業(yè)的時候主要做燒烤,現(xiàn)在調(diào)整成云南菜了,我覺得云南菜做的很好吃。石榴花基本每次必點的,我朋友也都說好吃~~烤乳扇跟我在大理吃的沒啥區(qū)別,也是每次必點?磥砜谖哆@個東西真是見仁見智呀!
V14
發(fā)表于2023-08-23 15:47 IP歸屬地:浙江

你不用打廣告了hah

美食達(dá)人

貴賓
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發(fā)表于2023-08-23 17:55 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@渣叔萬歲 要發(fā)的,我找時間發(fā)一下
V16
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發(fā)表于2023-08-18 00:14:37 IP歸屬地:浙江
7#

去過云南說實話只有小鍋米線合我胃口
V10
發(fā)表于2023-08-18 01:22 IP歸屬地:浙江

小鍋米線要到我們云南蒙自吃,本地人告訴你吧,昆明米線難吃的不行,有機(jī)會可以來紅河蒙自吃正宗過橋米線小鍋米線
V16
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發(fā)表于2023-08-19 20:50 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@悄悄地2019 可以的,之前經(jīng)過彌勒
V10 發(fā)表于2023-08-18 01:24:31 IP歸屬地:浙江
8#

樓主可以去云南紅河蒙自玩玩,石榴剛好上市了
V14
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發(fā)表于2023-08-18 09:07 IP歸屬地:浙江

哈哈哈好呀有機(jī)會的話去試試
V16
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發(fā)表于2023-08-18 20:21 IP歸屬地:浙江

紅河蒙自哪個季節(jié)去最合適呀?
V11 發(fā)表于2023-08-18 09:55:56 IP歸屬地:浙江
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云南菜,杭州的話,我比較吃的多的是蘭木肆
V14 發(fā)表于2023-08-18 17:54:04 IP歸屬地:浙江
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云南菜我喜歡吃松茸炒臘肉,反正菌菇類的都好吃
V16
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發(fā)表于2023-08-18 19:18:33 IP歸屬地:浙江
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帶點辣真好吃
V14 發(fā)表于2023-08-18 19:36:03 IP歸屬地:浙江
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烤乳扇云南景區(qū)殺豬價也只有5元一份
V14
發(fā)表于2023-08-23 15:48 IP歸屬地:浙江

記住這里杭州物價高工資低
V16
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發(fā)表于2023-08-18 21:51:20 IP歸屬地:浙江
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云南菜沒啥記憶深刻的菜
V17 發(fā)表于2023-08-19 08:38:07 IP歸屬地:浙江
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怎么都是肉啊,沒有聞名天下的各類野生菌菇?
V16
勛章
發(fā)表于2023-08-21 14:28:05 IP歸屬地:浙江
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看起來很有特色哎
V13 發(fā)表于2023-08-29 15:47:42 IP歸屬地:浙江
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去過云南很多次,總覺得云南菜,不適合商業(yè)化。即使在云南當(dāng)?shù)兀虡I(yè)氣息濃厚的飯店,怎么都不好吃,還花里胡哨。比如,昆明的米線,一點都不好吃。
云南菜講究的就是食材的新鮮,農(nóng)家的,正宗的云南菜,真的有很多很多好吃的。
V15
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發(fā)表于2023-08-30 11:32:17 IP歸屬地:浙江
17#

這個酒水區(qū)蠻有意思

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