歲月更迭，圍爐聽雪。杭州君悅酒店湖濱28中餐廳，于近期推出冬季廚師精選。延續(xù)經(jīng)典，甄選時令食材，搭配創(chuàng)意烹飪手法，成就歲暮滋補(bǔ)饗饌。
杭州君悅酒店優(yōu)雅古典的特色中餐廳-湖濱28府邸式的設(shè)計，提供傳統(tǒng)的杭州風(fēng)味及周邊城市的特色菜式。傳統(tǒng)名菜如龍井蝦仁、叫化雞、東坡肉、蟹粉獅子頭、松鼠桂魚等，在湖濱28中式主題餐廳，都得到了新的發(fā)展——或清新爽口，或滑嫩多汁，或肥而不膩，酸甜可口，無論是選料、刀工、調(diào)味等都精工細(xì)作、講求韻味和原料本來的口味，體現(xiàn)菜肴的鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細(xì)、爛等不同特色，做透傳統(tǒng)菜，挖掘其精髓，不僅口味更純正，更講求營養(yǎng)和健康。
冬季美食之旅
冷菜是湖濱28餐廳的十款看家明星菜每一道都精致美味用料考究，讓人舍不得吃，
這道栗子紅燜東山羊
栗子素有“干果之王”的美譽(yù)，以精選上等羊肉與當(dāng)季野生栗子一同燜煮，羊肉致密醇正、肥而不膩，與栗子軟糯細(xì)膩的口感完美契合，溫補(bǔ)益氣，是難得的人間美味。
一品海鮮全家福
以脆嫩爽口的白菜和冬筍打底，上層加入海參、花膠、大連鮑、基圍蝦等食材，佐以高湯燉煮而成，成就暖心的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品。
5J火腿雞汁蒸深海大黃魚
精選肉質(zhì)綿密的深海大黃魚，與5J火腿一同蒸制。食材在雞汁中吸足了水分，濃郁的咸鮮在味蕾綻放，口感層次豐富。
自制黃椒醬肉餅蒸紅毛蟹
以肉餅為底，自制黃椒醬平鋪蟹身，撲鼻而來的深海味道躍上餐桌，黃椒醬的醇香注入蟹肉，蟹肉的鮮甜又與肉餅的油脂相互融合，碰撞出別樣風(fēng)趣。
雪域羊排
冬天一定要吃羊肉呀，這款霸氣的雪域羊排精選肉質(zhì)上好的羊排，以香料提前腌制，烤至外酥里嫩，撒上一點(diǎn)孜然，令人食指大動。
當(dāng)然也不能少了湖濱28每桌必點(diǎn)的金牌扣肉、龍井蝦仁、和儀式感滿滿的叫花雞
主食是黑松露火腿臘味沙地蘿卜飯，鍋中滿滿的食材，臘腸臘肉與米飯一同入鍋蒸制。再加上火腿和黑松露翻拌均勻，讓每一粒米飯與食材充分融合，多重口感交織，營造出豐富的味覺感受。
最后一定不能錯過時令鮮果和精致的蕓豆燕窩糕，這滿滿的燕窩，那個吃貨能不愛呢！
別猶豫了，快和你愛的人去湖濱28餐廳，吃頓地道又美味的杭幫菜吧！
