“探訪各地美食，嘗遍天下夜市”，今天繼續(xù)“夜市總動員”系列節(jié)目，來到杭州夜市。
老杭州人都知道，杭州有一條街叫“啦喜街”的夜市，“每當夜幕降臨，這里一定會準時亮起溫暖的燈，來來往往的人群涌動在擁擠的小道上，喧囂與嘈雜會持續(xù)到午夜。
這里有濃郁的煙火氣息，有接地氣的美味小吃，最重要的是您可以很便宜地從街頭吃到街尾，嘗遍傳統(tǒng)和創(chuàng)新的美味。
今天挑戰(zhàn)用100塊錢吃遍啦喜街美食。
1
生煎包
來到啦喜街一定要品嘗兩大“包”，其中之一就是生煎包。
整口吃下去，湯汁和酥皮在口中瞬間融合，肉嫩汁濃，口感和味道都是絕佳！啦喜街的生煎包絕對值得嘗試。
2
杭幫花甲粉
花甲粉最早出現(xiàn)在四川和貴州，流傳到各地后做法都不一樣，味道也不盡相同，杭幫花甲粉有什么不一樣呢？杭幫花甲粉特點是鮮香、料足，用錫紙鍋包裹著湯汁，下入花甲和粉絲，還可以加豆芽、牛肉、蝦等配料，鮮味十足，口感也很棒！
溫州瘦肉丸在江浙一帶非常有名，在店門口也可以看到人員爆滿，十分火爆。因為夜市講究的就是快，所以老板沒有時間一個個團成丸子，就會找一塊板子，用勺子快速地將瘦肉刮進鍋中煮熟。
排了超級久的瘦肉丸，吃一口湯汁酸酸辣辣，瘦肉丸口感特別香且順滑。
4
脆皮年糕
在啦喜街還有一個既便宜出鍋又快的美食，就是網(wǎng)紅脆皮年糕。它的形狀扁平，可以保證兩面都煎得很均勻，煎好后串上簽子，再刷一層非常香的網(wǎng)紅醬汁，外脆里嫩，表皮金黃。
一開始我們說的兩大“包”，另一包就是小籠包了。劉汐麟點了一份小籠灌湯包和一份大的蟹黃湯包，現(xiàn)做的小籠包直接上鍋蒸9-10分鐘，蒸好后千萬不要馬上吃，否則你的嘴巴和舌頭可要遭罪了。
吃法推薦：先扎孔后吸湯汁無論是大湯包還是小籠湯包，里面的汁水都非常飽滿，入口鮮甜，肉的味道和湯汁結(jié)合在一起，真是人間美味。
這樣算下來，從啦喜街的巷頭吃到巷尾，也
才花了87塊錢，肚子已經(jīng)滿當當了，十分滿足，挑戰(zhàn)成功！
