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更新于2024-12-20 10:09:03 IP歸屬地:浙江
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天冷了,想吃個烤全羊,朋友帶我解鎖了新地方。杭州市區(qū)開車過去四十分鐘,要用高德導航才能找到,其他導航可能會迷失,最后有很長一段小路,第一次去不要慌,勇敢往前開。場地不小,十個蒙古包,大大的停車場。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

我問老板娘為什么要開在這么偏僻的地方,她把我領到蒙古包后面的羊圈,因為要圈養(yǎng)活羊,沒辦法,只能開在這么偏的地方。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

一開也開了十多年,周末節(jié)假日生意很忙,來團建的很多,蒙古包有民族氣氛,喝嗨了可以載歌載舞。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

寒夜客來,進蒙古包,先喝上一碗熱乎乎的奶茶,寒氣便消了幾許。 

據(jù)載,烤全羊是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道,也是接待王公貴族,犒賞凱旋將士的大餐。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

活羊現(xiàn)殺現(xiàn)烤,烤烤需要兩個多小時,所以至少提前四個小時預訂,當然越早預訂越好。在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
外面很多號稱自己是寧夏、內(nèi)蒙古、新疆的綿羊,肥嫩多汁腥膻小,很多都是凍肉,不然物流成本很高。
她家用的是來自山東的山羊, 而且活羊就圈養(yǎng)在后面,實打?qū)崱?br>
全羊論只賣,不稱份量,分大中小三檔,一只大概十四五個人的量。

當一整只羊在烤架上慢慢旋轉(zhuǎn),濃濃的羊油“滋拉”滴在炭火上,肉香已經(jīng)散馥滿屋。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

烤好抬進蒙古包,老板娘親自坐鎮(zhèn)在邊上現(xiàn)場拆剪給客人。
按部位切分,先分排,再分腿,最后羊蝎子。在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

肋排貼骨肉最薄的部位已經(jīng)嘎嘣脆,老板娘一邊拆剪,一邊羊肉酥直往下掉,老板娘邊剪邊叫心疼。

其實,一群朋友圍著全羊,自己拿小刀從全羊身上割肉吃,才最有味道,最有風情。現(xiàn)在圖方便,直接有勞店家拆了上桌,斯文則斯文矣,稍遜痛快。

吃烤全羊,各人有各人的喜好,有人喜歡吃肉多的部位,有人喜歡那坨羊油,有人喜歡肋排那點鐵骨肉。搭配新鮮的蔬菜、餅干、酸奶等。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

老板娘剜下一塊肉遞給我,扇子骨,這塊肉,全羊最好。

啃完羊肉,涮羊雜,羊雜不適合燒烤,用以涮鍋,燉高湯。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

懂吃的老饕居然還自帶食材,三兩半四兩的江鯽魚,匯入羊雜鍋,來了個魚羊鮮,絕了。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

除了烤全羊,她家還有烤全雞。羊是橫著烤,雞是豎著烤,烤至脆皮里嫩,撕腿大啖。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

強烈推薦她家的牛肉包子,說是包子,脆皮酥的,新疆一帶的馕烤做法,掰開脆皮酥,里面是噴香流油的牛肉和洋蔥,一口汁水,過分美麗?梢粤袨楹贾葑詈贸缘乃制づH獍。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

一席魚羊大宴,以一人一盅的堅果酸奶收尾,解膩清口。
在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊

*楊家門農(nóng)莊·蒙古部落烤全羊*
西湖區(qū)靈發(fā)路浙江音樂學院西900米(要用高德導航)
推薦:烤全羊、烤雞、牛肉包子、奶茶

在杭州偏僻角落里的蒙古包,吃到了最好吃的烤全羊
cr呂磊

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回復(13)
V11
發(fā)表于2024-12-19 09:19:18 IP歸屬地:浙江

烤包子饞了
V12 發(fā)表于2024-12-19 10:41:59 IP歸屬地:浙江

這一頓花費多少呢?
V14 發(fā)表于2024-12-19 10:48:01 IP歸屬地:浙江

價格多少?
V13 發(fā)表于2024-12-19 11:36:52 IP歸屬地:浙江
1#

不寫價格就是耍流氓
V15
發(fā)表于2024-12-19 13:50 IP歸屬地:浙江

大眾一搜就有了
V15 發(fā)表于2024-12-19 11:46:42 IP歸屬地:浙江
2#

這個看著就不錯啊,就是得人多一些才好
V15 發(fā)表于2024-12-19 13:28:05 IP歸屬地:浙江
3#

打算找一家朋友組團去 ,體驗一下
V10 發(fā)表于2024-12-19 15:56:40 IP歸屬地:浙江
4#

在什么地方啊
V16 發(fā)表于2024-12-19 17:34:01 IP歸屬地:浙江
5#

價格
V16 發(fā)表于2024-12-19 20:52:00 IP歸屬地:浙江
6#

在杭州吃好的烤全羊,價格都不菲
V11 發(fā)表于2024-12-20 08:44:44 IP歸屬地:浙江
7#

補充一下下
杭州楊家門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 浙江省杭州市西湖區(qū)塘中村音樂學院北900米

V13 發(fā)表于2024-12-20 08:52:32 IP歸屬地:浙江
8#

看著不錯
V14 發(fā)表于2024-12-20 10:09:03 IP歸屬地:浙江
9#

價格呢?

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