▲ 確實也是很美的
每杯75克，僅80大卡，3克糖，比普通冰淇淋少了50%的卡路里和70%的糖，包裝上羅列出的這些健康數(shù)字著實令人心動，但作為實戰(zhàn)派 Foodie，我還是更關心這冰淇淋到底好不好吃。將信將疑試了試，沒收住，一口氣吃了3杯，沒普通冰淇淋那么甜，不膩不齁，質地輕盈柔滑，原材料的風味也明顯更勝一籌。
更開心的是，這3杯熱量加起來，等于才吃了100克 我最愛的普通冰淇淋Grom。這吃起來完全沒負擔�。�
最最重要的是，奈似這實實在在的滿足感，也并不輸給Grom。 國產冰淇淋做到這個份上，比光會叫口號的那些強太多了。
就現(xiàn)在，我家冷柜有一整層都擺滿了這個冰淇淋，真香。
So，低糖低脂還能好吃，how？用比木糖醇更健康、也更好吃的赤糖鮮醇控糖，然后，看品質好不好，就看它敢不敢把原料產地、供應商告訴你：
市面上多的是劣質抹茶粉，但奈似用的是略帶苦感、清香撲鼻的小山園山政宇治抹茶，以及高級餐廳甜品標配的法芙娜巧克力，讓你完全吃不出這是個代糖產品；
它家牛奶則用的是澳洲德運Devondale，連個 to B大包裝都沒有，全都是1升的零售裝，但因為口感好奶香濃，奈似就愣是用1升的零售裝做自家冰淇淋……
并且，奈似也很關注口感，甚至入口風味的層次感，完全是在用做甜品的思路做冰淇淋，了不起。
來講講我最愛的三個口味（其他還有抹茶、黑糖奶茶）：
第一次喝到芒果百香果果昔，就愛上了這兩樣熱帶水果的陽光組合。放在冰淇淋里，迷人一如既往：
果香成熟的海南小臺芒，熱情甜美，百香果極具辨識度的酸則帶來結構感，中和之后呈現(xiàn)完美的酸甜度。清新又馥郁的熱帶果香，在舌尖柔柔化開，融化后的香氣鉆入鼻腔，令體驗再次升華，一口接一口無法停下。
一般的百香果果汁、酸奶，會添加百香果籽增加口感，但吃過的人都懂，磕牙。奈似尋尋覓覓，專注做分子料理餐廳供應商的Sosa出品的百香果巧克力碎片，不破壞風味凍干，包一層薄巧克力，不僅完美增加了層次感，更突顯了冰淇淋本身的香甜。
與芒果百香果風格類似的，還有這個第二名的黑巧珍珠。法芙娜不多講了，上海的米其林餐廳都在用它做甜品，出現(xiàn)在國產冰淇淋里，我是第一次聽說；最有趣的是上面的巧克力小球球，同樣來自法芙娜的香脆巧克力珍珠，嘎嘣脆的口感，與柔滑細膩的冰淇淋是極度反差萌。
吃膩了芒果百香果，還可以試試這個清新草莓。草莓這種東西，大家多少都有經驗，好不好吃高下立判。清甜清新的草莓果味，不是單純加糖和人工添加可以比擬，肉眼可見的果粒，化開了一點吃，質感簡直像是草莓牛奶，微小的幸福感，超級治愈鴨。
草莓的供應商是野象花園，自有農場，從鮮花跨界草莓，國外引進的優(yōu)質草莓種，又是牛奶酵素噴灑，又是有機豆粕肥料，反正我都不懂，我只知道好不好吃。
▲ 拿來送人挺好的
比起某些純賣概念賣設計的貴價冰淇淋，奈似這種認認真真砸錢搞事、還要回饋社會的作風，讓我特別有認同感。 兩周前認識了品牌創(chuàng)始人Rebecca，聊開了發(fā)現(xiàn)也是我大獅子女，漂泊異鄉(xiāng)多年回國創(chuàng)業(yè)，認準了一件事就鉆進去的那種，非得把事情做好絕不認慫，人美心善品味好，還實誠得不得了，也難怪產品如此優(yōu)秀！
聽說今年要進不少上海高端商超了，一想到更多人會吃上它，真替他們高興。這么好的牌子，讓我真的很有底氣與你分享。。
02. Green & Safe 素燕窩
Green & Safe 是大家都很熟悉的老牌高端商超了，主打綠色安心食材，超市 + 輕食店的組合，有點像紐約的 Whole Foods，多年前東平路上的第一家G&S，老早就是時髦人愛扎堆的地方。
最難能可貴，是它這么多年并未大舉擴張全國開店，還是維持小小的 boutique style，想來也是出于對品質的堅持吧。
從名字就能看得出來，G&S 始終致力于開辦自有農場、選用高品質食材，從平價實惠的有機蔬菜水果，到四川花椒餛飩、甜菜面到意大利面醬，買來買去，我最喜歡買的，是一個叫做素燕窩的自有產品。家里常年囤量如下：
其實就是銀耳羹。有人說銀耳羹有什么好買的自己家煮��！那你肯定是沒好好煮過這個鬼東西。鮮銀耳還好，若是干貨發(fā)出來，要煮到軟糯簡直天荒地老，過程中還需不時攪動，一不留神就搭底了，一股焦糊味只能一鍋端整個倒掉。
用慢煮鍋是高枕無憂了，但一大鑊子煮完，不能久放，必須一下子吃完，對一人食真的太不友好了……
G&S的銀耳羹，兩年前剛面市，喝過一次就愛上了。中間有陣子斷貨我還憂傷了好一陣，還好最近又重新上架啦！
沒農藥沒污染的鮮銀耳，寧夏枸杞、有機金桂，食材我是放心的。吃口也很棒，銀耳煮得超軟爛，滑糯爽口，開蓋即飲，夏天冰一冰當甜品剛好。調味不會太甜，基本就是金桂和枸杞本身的甜味。
看看背標，一瓶290克只有55大卡的熱量，碳水化合物只有13克（糖也包含在內），喝下去卻很有飽腹感，很適合做代餐�，F(xiàn)在的人，三天兩頭外食，營養(yǎng)太好、身體負擔不小，我在家就常常會輕斷食，喝一瓶這個素燕窩，配合咖啡和水，偶爾為之神清氣爽。
經常喝銀耳羹好像對女生還挺好的，以前坐班的時候，有過一陣拿它當晚餐斷食，來姨媽居然肚子不疼了？！我也不懂為什么，反正我喝多了臉色會好。
03. Nespresso 甜品風味系列
我是一個Nespresso狂魔。8年前在辦公室遇見它之后，只要在家/在辦公室，每天2到3顆膠囊，是必要有的。
Nespresso這兩年出了不少限量款，但我的最愛依然是經典的 Volluto 小金，單一產地系列的哥倫比亞也挺好喝的。
除了以果香著稱的這兩款，我的櫥柜里必備的還有焦糖與香草兩個口味，無他，香甜可口，下午喝一杯像吃了個甜品，心情會變好。
最近，”咖啡師創(chuàng)意之選“風味咖啡推出了三個升級口味：香草閃電泡芙風味咖啡、焦糖布蕾風味咖啡及松露巧克力風味咖啡……恩，看名字就知道，這是可以喝的咖啡甜品�。。�！
這幾款膠囊的底子，都是來自拉美的豆子，巴西波旁與水洗哥倫比亞，輕度烘焙，那是非常符合我對豆子的偏好和審美了。香氣醇厚的基底，遇上各色甜蜜風味，最重要的是，卡路里可以忽略不計！明明沒有糖，卻有種吃甜品的感覺，提神又解饞，這是什么樣的神仙咖啡啊？
44塊一條，折下來只要4塊多一顆膠囊……
個人感覺焦糖和香草比原來的兩款，風味都更濃郁一些，松露巧克力倒是意外地純正，是我最欣賞的一款。
04. Tate's Bake Shop 曲奇
但做人嘛，特別是做美食工作者，還是該放縱時就放縱。
我最愛的高端曲奇品牌，Tate's Bake Shop，在美國時家中常備。和前面幾款低脂低糖低卡的相比，那真的是罪孽深重：就是普通曲奇的卡路里和含糖量，但原料、口感、滿足感方面都一再升級，普通曲奇吃三五塊，Tate's 吃一塊就超滿足了。
（吃了起來.gif）
Tate's 最大的特點是薄和脆，比起敦實的普通曲奇自帶油感，這塊曲奇背面如月球表面坑坑洼洼、布滿氣孔，一口咬下去，擲地有聲的清脆咀嚼聲，伴隨著濃郁的香氣撲入口中，爽感難以言喻……
我最愛的口味如上，Double Chocolate Chip Cookies，除了加入巧克力豆，餅皮本身也揉入了巧克力。雙重口感雙重快樂，味道也不齁甜，而是集中在巧克力風味上，一片雖然只有15克左右，但吃一片真的已經滿足爆棚。
內容來源：覓食
