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更新于2021-05-25 17:55:43
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聽說最近的弄潮兒都趕去濱江的一家烤肉店
號稱烤肉界的“泥石流”?!
電線桿、墻壁貼“牛皮癬”
市井街頭的夜市裝進整家店里


花花綠綠的招牌下坐著三五好友
兒時的街頭夜市風,下班了盡管往這兒鉆!
火爆長沙的湘派烤肉
/三瘦/帶你吃肉!


湘派無辣不歡,切片的五花肉不夠帶勁啊
必須要超大塊厚切豬五花講究肥瘦比例~
必須“三肥兩瘦”才能端上桌!


別看這裝修復古
其實人家走的是正兒八經(jīng)的青春時尚路線!
①每桌配備無線充電
②“斥巨資”打造的下通風烤盤
③一盤烤肉4種蘸醬
④微創(chuàng)意菜品各種新吃法
...


拍照、吃肉兩不誤,等不及遼!
本美食弄潮兒扛上相機先沖了!
一路火到杭州,憑著真·好肉


這家店在長沙名氣響當當,但想要在杭州眾多烤肉店中殺出重圍,它對自家肉“煞費苦心”!
杭州店的食材全部從長沙直運來,保證每塊肉的三肥兩瘦!


/招牌厚切豬五花/

敢于把豬五花當做招牌,它必須得豪橫!
厚切豬五花肥瘦相間、層次分明,這個厚度是滿滿的良心了!


不光超厚,還超長!從盤子里整份拎起下鍋,接觸烤盤呲呲聲與肉香同時爆發(fā),金黃色的五花是我的心頭愛沒錯了!


激動人心的時刻莫過于看著心愛的烤肉微熟,拿剪刀剪開的那一刻,一塊塊五花肉落在烤盤上,晶瑩剔透,肉香四溢!

有如此豪氣的五花肉,店鋪的slogan:“烤五花還可以!”會不會有些低調了~



/動手吧!五花卷菜/

終于還是對薄切五花下手了!


厚切五花肉吃的就是肉汁飽滿感!薄切五花肉也不能輸,必須塞滿嘴!


每片五花肉卷入秋葵、韭黃、白玉菇、彩椒,肉香蔬菜香一口滿足!


/澳洲原切牛五花/

店內又一王牌——牛五花,選用澳洲谷飼安格斯肥牛,正宗的大理石紋路,肥瘦相間,肉質鮮嫩!建議烤制時翻面總共不超過三次哦,保留肉的原汁原味!


最近在健身的朋友,不要擔心吃烤肉會破功了,適當?shù)臄z入牛五花有助于增肌和增強免疫力的功能,吃完以后強身健體,體格倍兒棒!(為了帶你們吃肉,真是操碎了心呀~)


/大片牛油/

烤牛油選自公牛的胸部肉,咬上一口不僅飄香,還會爆油。


牛胸尖上的一點肥肉,一頭牛只有5、6兩牛油,燒烤攤只有指甲蓋大小1串3粒,在這里你可以吃到一大片牛油!烤的金黃剔透,肥而不膩,入口后大片清香,回味無窮!


用牛油超出噴香的牛油炒飯,加入顆顆牛油粒與粒粒分明的米飯融合,牛油味為米飯增添了一絲爽口清香!



/黑椒豬排/

帶骨的腌制黑椒豬排,黑椒味絲絲入肉!
肉質柔嫩,連骨處肉帶有韌勁,放棄筷子可以直接上手啃的大豬排!


剛出盤,可以看到星星點點的油光!新鮮才有底氣現(xiàn)切,連骨帶肉滿滿的豬排,黑椒香四溢!
(這是一張有聲音的動圖:滋滋滋)


“超疑惑”菜品,忍不住想點!

有些菜品、醬料只能在這兒見著!4種醬料:蜂蜜芥末、明哥辣醬、泰式甜辣、經(jīng)典干碟,可盡情hold各種風格的菜~只有不常見,才會讓人想專程趕來~


作為每天一頓火鍋都不膩的火鍋狂魔,居然在烤肉店里見到了火鍋的“熟客”——鴨血&蝦滑!
不過這一次他們不下鍋煮,而是下盤烤。


老板挑選的鴨血講究純、嫩,吃到嘴里不腥,口感細滑爽滑,比起涮鴨血,烤也有它獨特的味道。


無油下鍋干烤一會兒,再雙面撒上辣椒粉烤熟。
香菜、蒜末、小米椒微微翻烤,淋上香油米醋,入味絲毫不輸火鍋鴨血!


火鍋蝦滑等浮起來就能吃了,但第一次烤蝦滑的我只能憑感覺判斷了!
色澤變粉,表面微黃,就是可以吃它的時候了一口下去滿滿蝦肉,口口有蝦!


來這兒得準備好兩個胃!

都說女孩紙有另一個胃來裝甜品,咳咳...現(xiàn)在另一個胃派上用場啦!


/桂花年糕/

吃了那么多咸口,還得需要點甜味解油膩呀~
小清新的烤年糕,表面撒上桂花下盤烤,微焦的桂花散發(fā)些許淡香,焦脆的年糕配合黃豆粉與蜂蜜蘸醬,堪比麻糍的口感。


軟糯香甜,略帶桂花清香,不怕它占胃,像零食一般,一口一個!


/爆漿豆腐/

乍一眼,你可能以為這是個臭豆腐,BUT!它是滑嫩的爆漿豆腐!


記得要趁熱吃才能感受到它的爆漿,我們遲疑了一會兒就錯過爆漿的瞬間,不過依舊是被這鮮嫩的口感驚艷到了~


看似普通的豆腐,更有兩種口味,辣椒干碟+白砂糖,即使同時混合口味也絲毫不奇怪~

/轉轉芝士香蕉/

沒想到能在烤肉店吃到清爽的甜品。已經(jīng)見到芝士的千百種吃法了,今天又一次get芝士新發(fā)現(xiàn)!超簡單的鮮香蕉,撒上芝士,蓋帽烤制一會兒掀開就是撲鼻而來的芝士香味~
香蕉的軟糯與拉絲的芝士纏繞,甜而不膩,是清爽的新甜品沒錯了


裝滿兩個胃后心滿意足!
拍照打卡到停不下手
烤肉、新菜品吃到放不下筷子
總有一道菜讓你無法忘記~


在杭州本地能吃到地道的湘派烤肉
第一次來這家店,是下班后的歡愉
熟悉了之后它希望能成為讓客人卸下包袱
體驗回家吃飯的地方~


/三肥兩瘦/ 地址:濱江寶龍廣場外圍一樓(奈雪的茶對面)營業(yè)時間:11:00-14:00,17:00-22:00

來自:舌尖杭州


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回復(17)
V11 發(fā)表于2020-05-25 11:17:41

去吃過,味道還不錯
V10 發(fā)表于2020-05-25 11:45:41

找機會去打卡
V10 發(fā)表于2020-05-25 12:51:43

烤肉我喜歡
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2020-05-25 17:02:38
1#

好棒誒
V10 發(fā)表于2020-05-25 17:37:39
2#

烤肉好吃
V10 發(fā)表于2020-05-25 19:56:24
3#

餓了
V9 發(fā)表于2020-05-25 21:24:01
4#

餓了 想吃烤肉
V9 發(fā)表于2020-05-25 21:27:53
5#

好誘人
V8 發(fā)表于2020-05-25 21:31:20
6#

三肥兩瘦
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2020-05-25 21:33:47
7#

原來是好吃
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-05-26 07:34:23
8#

帶我走帶我走
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-05-31 06:13:05
9#

看著有點普通
V17
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發(fā)表于2020-05-31 06:50:06
10#

可以
V16 發(fā)表于2020-05-31 07:00:41
11#

V16
勛章
發(fā)表于2020-05-31 09:36:32
12#

吃飽的狀態(tài)下看著有點油。
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-05-31 09:36:40
13#

這個肉讓我種草了
V13 發(fā)表于2020-05-31 13:57:20
14#

不錯哦

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