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更新于2021-11-25 18:29:09
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如果你問我,最好吃的是什么?
我不會回答你鮑魚海膽松葉蟹,也不會回答你松茸海參燕窩粥。我會回答你,最好吃的,是西瓜最中間那一口,是蟹黃最糯那一勺,是流著油的鴨蛋黃,是北京烤鴨的鴨皮蘸白糖……
吃貨都愛掐尖兒吃。很多火了多年的餐廳或者街頭小店都有自己的絕活,都有一道讓人吃了還想吃的菜。比如N年前外婆家的奶香青豆泥(現(xiàn)在不行了品質下降的太快),比如白鹿餐廳的蛋黃雞翅,比如慧心的蛋黃餛飩和燒麥,比如德明飯店的鹵大腸……
七月份,我又掐了哪些尖兒呢?

店名:潮三爺海鮮餐廳
地址:下城區(qū)上塘路183-2號(省人民醫(yī)院對面,朝暉公園旁邊)

還是那個味兒沒有變,潮三爺海鮮餐廳。很早以前的美粥要約老店,我吃了六七年的店。今年搬到省人民醫(yī)院對面后重新裝修過了,停車方便了。地段不算繁華,裝修不算高檔,但身邊朋友都知道我多愛這家餐廳,主要是對他家的海鮮砂鍋粥和冰鎮(zhèn)小龍蝦念念不忘!

提前預定了包廂,菜都上齊了人還沒到齊,拍到了一張全家福。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【砂鍋粥】吃潮三爺,砂鍋粥是每桌必點的!可能有些人不喜歡喝粥,但是這里的砂鍋粥,一定要試試!現(xiàn)熬的粥,料很足,也新鮮,特別鮮美,這種鮮美是高湯吊出來的,不是味精調出來的!特別贊。推薦了身邊很多同事和朋友去,沒有一個說不好喝的,都是跟我說“沒忍住喝了三四碗”……
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
活蝦粥里的蝦都做了開背處理,蝦肉干凈飽滿而且量特別多,吃起來不費勁,不需要動手剝殼~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
鮑魚海參粥里也有蝦,鮑魚和海參清晰可見~粥底都用干貝熬制的,所以喝起來特別鮮,還能吃到貨真價實的干貝顆粒。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
其他的山藥排骨粥、滑蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥我也都很喜歡,上上周去吃了滑蛋牛肉粥,還是記憶中的味道!這里就不發(fā)了!想更高檔些,也有青蟹粥啥的,一般請重要的朋友吃飯我才會點哈哈,F(xiàn)熬的粥就是越喝越稠,喝到后面都是米了。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【冰鎮(zhèn)小龍蝦】必點!必點!但是不是每次去都吃得到的,一般會提前電話問問老板。店里小龍蝦有好幾種口味,清蒸的,十三香的,蒜蓉的……我獨愛冰鎮(zhèn)小龍蝦!每只都是1兩以上的極品下,肉質飽滿,蝦黃鮮甜。他家冰鎮(zhèn)的做法簡直一絕,花雕酒的滋味濃郁鮮甜好吃,特別好吃!吃過杭州那么多家的小龍蝦,包括靚靚蒸蝦那些,都跟潮三爺?shù)谋?zhèn)小龍蝦沒法比~夏天過了一半了,趕緊吃。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
其它的小海鮮和土菜也很能打,就不一一介紹了。喜歡他家除了因為有好喝的砂鍋粥和好吃的冰鎮(zhèn)小龍蝦,還因為在他家吃飯從不踩雷。啥都好吃,味道也不會過咸過淡的,隨便點~~別的店拿來當鎮(zhèn)店之寶的白灼魷魚,在他們這里也只能當個配角。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
蔬菜也炒的好吃!
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
這個可能很多人不認識,是鯊魚肚。吃起來很有彈性,有嚼勁,但是又很嫩的那種~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
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貴賓
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發(fā)表于2020-07-25 16:56:37

伊家鮮

店名:伊家鮮(保俶店)
地址:保俶路223號天目山路口

前面提到最好吃的食物中,有一個是“北京烤鴨的鴨皮蘸白糖”,沒錯,就是它。伊家鮮讓我念念不忘的就是他家的烤鴨,特別是那盤鴨皮蘸白糖!
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
以前經(jīng)常出差北京,北京稍微知名點的烤鴨店都拔過草了,什么全聚德啊啥的都一般,唯有老北京的四季民福深深抓住了我的心!我在伊家鮮吃烤鴨,吃出了四季民福的味兒,真覺得很難得!
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
伊家鮮的烤鴨是我覺得價格有點貴但是真實好吃的烤鴨。兩個人點了一只烤鴨,又把鴨架燒了泡飯。這個量真的夠了,因為烤鴨吃多了也會膩的!不要貪心,其他再稍微點1-2個菜就行,絕對夠吃。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
第一盤端上來的就是整只烤鴨最精華的吃法,油潤酥透的鴨皮,一定要蘸白糖吃!神仙味道,一口難忘!還記得幾年前我在北京第一次get這個吃法的時候,吃之前覺得很猶豫,這么油的鴨皮還要配那么甜的白糖?等吃了一口后,就是真香現(xiàn)場了。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
鴨肉卷春餅吃,加黃瓜絲、哈密瓜條等,也是正宗的老北京搭配。好吃是好吃的,就是吃到后面鴨肉有點涼了,就不好了,所以要趁熱吃。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
鴨架泡飯超大一份而且鴨肉特別多~感覺杭州的烤鴨片的都不夠狠,大部分鴨肉都拿去跟鴨架一起椒鹽或者燒飯了,有點浪費呀!
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
打個飽嗝~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
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發(fā)表于2020-07-25 16:56:44

巡山令酸湯牛肉火鍋

店名:巡山令酸湯牛肉火鍋(黃姑山路店,來福士店,濱江龍湖天街店)
地址:黃姑山路拓峰科技園,來福士B1層,濱江龍湖天街6F

巡山令酸湯牛肉火鍋,我就不說啥了……經(jīng)常吃……剛剛上了某點評的必吃榜,吃貨們的眼睛是雪亮的。一家做酸湯牛肉火鍋的店,我最愛的卻是店里的酥油奶渣餅!
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
酥油奶渣餅是云貴那邊的吃法,應該是店里做了改良。據(jù)說餅是獨克宗的餅,酥油奶渣是哪里的忘記了,蜂蜜是香格里拉的蜂蜜,總之很好吃!女生最愛!也是我到巡山令的必點項!不過曾經(jīng)夸下海口一個人能吃兩份餅,事實證明我太看得起自己了,兩份餅真的吃不下……
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
趁熱吃才好吃!。〕缘臅r候把餅掰開,把酥油奶渣夾進去~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
其實這是正經(jīng)做酸湯牛肉火鍋的,牛肉價格很劃算,生切的、鹵的、帶皮的……吃到爽。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~

涮牛肉配薄荷葉,也是一大特色。不是所有人吃得慣。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
對暗號還送牛肉,每個月暗號不一樣。

貴賓
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發(fā)表于2020-07-25 16:56:50

升龍門炭火鰻魚烤牛肉

店名:升龍門炭火鰻魚烤牛肉工廠店
地址:黃姑山路48號拓峰科技園1號樓1樓

就在巡山令黃姑山路店隔壁,我也是因為去巡山令吃火鍋,偶然發(fā)現(xiàn)了這家店。于是就對他家的炭火烤鰻魚一見鐘情再見傾心。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
炭火烤鰻魚的做法應該是他家的首創(chuàng),至少在杭州是這樣。另外一家也是模仿他們做的。
鰻魚都是現(xiàn)點現(xiàn)殺現(xiàn)烤的,所以有的時候端上來鰻魚頭還會動,不是鰻魚沒有死,而是神經(jīng)動……就跟家里剛殺了魚,處理的時候,有時候它還會動一下一樣。
很多女孩子啊,吃之前說好殘忍啊啥的,真的吃到嘴里就是真香了。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
相當于白燒的做法,現(xiàn)烤的鰻魚真的好吃!配他們自制的鰻魚醬汁,一口悶~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
除了烤鰻魚,烤牛肉和烤豬肉啥的也好吃。特別喜歡烤酸菜豬五花肉~~~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
上周去還新推出了榴蓮烤牛肉,也很棒,但是這里先不發(fā)了,下次再發(fā)。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~

貴賓
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發(fā)表于2020-07-25 16:56:57
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漁火食堂·日料酒場

店名:漁火食堂·日料酒場
地址:天目山路160號國際花園東棟101室

要給這家店的牛肉富士山壽喜鍋打CALL~不僅顏值高,味道也棒。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
下沉式的日式料理屋,裝修挺有格調。招牌的富士山牛肉壽喜鍋,喜歡吃壽喜鍋的不要錯過。雖然不是正宗的日式吃法,但是真的好看又好吃。
端上來是用牛肉做成的富士山,上面一頂超大的棉花糖落雪帽。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
服務員把湯汁澆下去,棉花糖慢慢融化,糖分充分融入到牛肉的紋理和湯汁中。等棉花糖徹底融化了,牛肉的顏色越發(fā)美麗。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
鍋里咕嘟咕嘟煮起來,牛肉變色就可以撈出來吃了。非常大且厚實的牛肉,超級贊!蘸蛋液吃,很美好!美中不足就是量真的少啊,只有四五片~
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
其他菜味道也不錯,沒啥雷區(qū),隨便點。
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
【7月今天吃這個】夏天就要掐尖兒吃~
 
END.

V14
發(fā)表于2020-08-03 14:28

停車方便??你還能再胡說八道一點嗎
V14
發(fā)表于2020-08-03 15:01

回復@yant 可以停對面醫(yī)院的停車場,過個天橋

美食達人

貴賓
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發(fā)表于2020-08-03 15:41

回復@yant 漁火食堂我哪里寫停車方便了。我說潮三爺停車方便,他們門口就是自己的停車場,可以停好七八輛車。
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勛章
發(fā)表于2020-07-25 17:07:08
2#

想來一碗潮中人的海鮮粥

美食達人

貴賓
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發(fā)表于2020-07-25 17:14

上次去潮中人還是幾年前的一個深夜,感覺還是潮三爺好喝品種又多。
V14
勛章
發(fā)表于2020-07-25 19:48:27
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吃!
V17 發(fā)表于2020-07-25 20:12:28
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[/贊]
V16
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發(fā)表于2020-07-25 20:20:02
5#

看著好餓啊

美食達人

貴賓
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發(fā)表于2020-07-29 12:05

吃起來
V16 發(fā)表于2020-07-25 20:24:39
6#

[s7004]
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 20:29:03
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[/土豪金]
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 20:30:42
8#

美味啊,口水都就出來了
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 20:37:12
9#

看著太
V14 發(fā)表于2020-07-25 20:39:41
10#

美味
V15
勛章
發(fā)表于2020-07-25 20:52:21
11#

收藏了
V13
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 20:56:29
12#

美味
V15 發(fā)表于2020-07-25 21:02:55
13#

可以的 不錯
V12 發(fā)表于2020-07-25 21:06:26
14#

nice哇
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 21:26:23
15#

小龍蝦這么大個。。

美食達人

貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-29 12:05

是的 ,都是一兩以上的
V16
勛章
發(fā)表于2020-07-25 21:26:32
16#

被種草了
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 21:54:52
17#

V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 21:59:34
18#

很nice
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-25 22:07:28
19#

碼住
V15
勛章
發(fā)表于2020-07-25 22:21:05
20#

蠻好
V10 發(fā)表于2020-07-26 00:19:52
21#

V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-26 00:27:23
22#

種草了
V12
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-26 07:28:55
23#

小龍蝦!
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-07-26 10:20:32
24#

這粥看著太可了
V15 發(fā)表于2020-07-26 12:33:59
25#

最喜歡第一個店,全是海鮮
V16
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發(fā)表于2020-07-26 12:40:51
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